近日，湖南鎘超標(biāo)大米通過深圳糧食集團(tuán)流入廣東市場(chǎng)被傳得沸沸揚(yáng)揚(yáng)，如此大規(guī)模的“毒”大米流入市場(chǎng)引發(fā)了許多市民的擔(dān)心。記者探訪島城糧食市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，目前島城市場(chǎng)八成多大米來自東北地區(qū)，還未出現(xiàn)產(chǎn)自湖南的大米。青島市糧油質(zhì)量檢測(cè)中心專家表示，從未檢測(cè)出鎘超標(biāo)大米，對(duì)于青島市糧油批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)場(chǎng)的大米，市民可以放心食用。

　　從未檢測(cè)出鎘超標(biāo)大米

　　青島市區(qū)大約七成以上的大米來自青島市糧油批發(fā)市場(chǎng)，另外還有小部分來自江蘇、臨沂等地。華立糧行相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，青島地區(qū)居民比較偏好東北大米，南方地區(qū)生產(chǎn)的大米不適合島城市民的口味，因此批發(fā)市場(chǎng)里很少有人經(jīng)營(yíng)南方大米。記者在批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)注意到，僅有零星的一兩家業(yè)戶在經(jīng)營(yíng)南方大米。

　　青島市糧油批發(fā)市場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，近幾年來，青島市糧油批發(fā)市場(chǎng)銷售的大米占全市大米銷售總量70%以上，而市場(chǎng)上80%以上的大米來源于東北地區(qū)，約不到20%來源于江蘇、山東地區(qū)等，從未經(jīng)營(yíng)銷售湖南產(chǎn)地的大米。

　　青島市糧油批發(fā)市場(chǎng)所有的進(jìn)場(chǎng)商品都有青島市糧油質(zhì)量檢測(cè)中心出具的檢驗(yàn)單，檢測(cè)中心定期對(duì)市場(chǎng)入場(chǎng)大米進(jìn)行重金屬的抽檢，沒有檢出重金屬包括鎘元素超標(biāo)大米樣品?！霸诮哪甑臋z測(cè)中，我們從未檢測(cè)出鎘元素超標(biāo)的大米，對(duì)于青島市糧油批發(fā)市場(chǎng)里的商品，廣大市民可放心食用。 ”青島市糧油質(zhì)量檢測(cè)中心工程師任文波告訴記者。

　　檢測(cè)重金屬需數(shù)道工序

　　青島市糧油質(zhì)量檢測(cè)中心有專門的儀器檢測(cè)重金屬。目前檢測(cè)得較多的重金屬元素主要是汞、鉛、砷、鎘，其中汞和鉛是出現(xiàn)相對(duì)較多的金屬元素，但砷和鎘幾乎沒有被檢測(cè)出來。任文波告訴記者，大米中曾經(jīng)檢測(cè)出汞和鉛元素，但含量極低，都在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的污染物指標(biāo)限量之內(nèi)，不會(huì)對(duì)人體造成太大影響。

　　在青島市糧油質(zhì)量檢測(cè)中心，記者見證了重金屬檢測(cè)全過程。被檢測(cè)的大米首先要進(jìn)行前處理，先把制備好的大米樣品放進(jìn)消解瓶中，在瓶子里加入硝酸、雙氧水等化學(xué)試劑，放入微波消解儀中進(jìn)行消解，然后對(duì)消解液進(jìn)行趕酸、濃縮富集，最后定容定量，前處理才算是完成了。接著將樣品溶液放在石墨爐原子吸收儀中進(jìn)行檢測(cè)，這樣一次大米的重金屬檢測(cè)才算是完成了。

　　任文波介紹，由于市場(chǎng)進(jìn)貨量較大、檢測(cè)條件限制，目前檢測(cè)中心對(duì)糧食的重金屬檢測(cè)采取的是定期批量抽檢的形式，檢驗(yàn)一個(gè)批次的糧食的重金屬含量大約需要一天時(shí)間，但這種批量抽檢完全能覆蓋批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)所有糧食的產(chǎn)地、品種和品牌。