最新進展

    ●●● “康樂潔”被取締

    “近年來，我市餐具集中消毒單位不斷涌現(xiàn)，由于國家對餐飲具集中消毒單位沒有設定衛(wèi)生許可證審批程序，也為監(jiān)管帶來了一些問題，使這個行業(yè)藏匿了很多不規(guī)范經營行為?！笔行l(wèi)生監(jiān)督局相關負責人介紹說，為了保障消費者的權益，在前期摸底、暗訪掌握線索基礎上，衛(wèi)生行政部門今天上午組織衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法人員，集中查處了位于中韓街道辦事處的兩家餐具集中消

    除了康樂潔消毒服務有限公司外，另一家位于鄭張村的“青島奧潔消毒服務有限公司”雖然持有有效的工商營業(yè)執(zhí)照，消毒流程也按照要求處理，但現(xiàn)場檢查時仍發(fā)現(xiàn)有6名在崗從業(yè)人員無有效健康證明，粗洗間地面上的食物殘渣也未及時清理，清潔包裝區(qū)從業(yè)人員也存在裸手包裝、未定時清洗消毒，用周轉箱盛放雜物，消毒后筷子包裝過程不符合衛(wèi)生要求等問題。針對不同的違規(guī)情況，執(zhí)法人員將把 “康樂潔”移交給工商部門予以取締，“奧潔”則被責令限期整改。 陳珂 吳鄭蓉子 攝影報道

    早報提醒

    ●●● 舉報臟作坊

    記者在“康樂潔”餐具收據(jù)中看到，這些不規(guī)范生產的“消毒餐具”主要流向了市內一些中小飯店?！艾F(xiàn)場一共查出了27個賬本，分別是向市內25家餐飲單位供貨的證據(jù)，已經被依法存留?！必寥馗嬖V記者，這些餐飲單位并不出名，應該都是小店，賬本上記錄的名稱為 “天和”、“好味居”、“北海”、“鴻濤苑”、“隆佳順”等。市民如果發(fā)現(xiàn)不合規(guī)范的消毒單位或餐飲企業(yè)，都可以撥打市衛(wèi)生監(jiān)督局電話85878111舉報。

    免費餐具島城難覓

    “對不起，我們店里只有消毒餐具，沒有普通的筷子和杯子?！弊蛉?，市民陳先生在臺東一家小吃店吃面，竟發(fā)現(xiàn)連這樣的小店都是用價值1元的消毒餐具，而且店里還不提供免費使用的餐具。近日，記者采訪了解到，消毒餐具經過近4年的發(fā)展，已經進入到絕大多數(shù)餐飲單位中，盡管備受爭議，但免費餐具的確在慢慢消失。

    昨日，記者來到臺東、棧橋、瑞昌路周邊的餐飲單位探訪，發(fā)現(xiàn)九成以上飯店都在使用價值1元錢的消毒餐具，僅有少數(shù)幾個烤肉店和小吃店還在提供免費餐具，其中多為早已禁止使用的一次性筷子。

    “收費的消毒餐具在中小型餐飲單位中使用最多，而大型飯店則很少用，而是自己做消毒處理。”市衛(wèi)生監(jiān)督局執(zhí)法人員告訴記者，按照一人一套來計算，青島每天使用的消毒餐具大約在十幾萬套以上。

    “用1元的消毒餐具，不僅省下了人工費，還能在中間賺點利潤，這恐怕是多數(shù)單位使用消毒餐具的利益動機。”執(zhí)法人員告訴記者，從消毒餐具的進貨價格來看，一般在0.5-0.7元左右，如果每天使用200套餐具，飯店不費任何力氣就能賺到幾十元，而且還省下了清洗碗筷的人工支出。衛(wèi)生監(jiān)督局有關負責人表示，受利益驅使，餐具消毒單位也想方設法降低成本，忽視消毒質量，帶來極大的健康隱患。

    青島市消保委認為，餐具是用餐必備用品，餐飲企業(yè)應當向消費者免費提供達到國家衛(wèi)生標準的餐具。記者采訪律師了解到，餐飲企業(yè)為消費者提供符合國家衛(wèi)生標準的免費消毒餐具是應擔負的法定義務，而該項服務所產生的費用作為經營成本的一部分，理應由餐飲企業(yè)承擔。