“月餅生意最好做，有的業(yè)務(wù)員拼一個(gè)中秋節(jié)，就能獲利數(shù)萬(wàn)，接下來(lái)的一整年都不用做了�！币晃欢嗄陱氖略嘛炰N(xiāo)售的業(yè)務(wù)員告訴記者。
以往認(rèn)為“月餅賺的就是包裝費(fèi)”，而記者通過(guò)調(diào)查了解到，雖說(shuō)今年月餅包裝問(wèn)題有所收斂，但各月餅廠家、經(jīng)銷(xiāo)商、商場(chǎng)甚至是業(yè)務(wù)員的獲利仍然驚人。
瘋狂
折扣下還有大利潤(rùn)
近日，記者走訪了重慶的一些大型商場(chǎng)或超市，發(fā)現(xiàn)各品牌的月餅競(jìng)相打折，有些月餅三折就賣(mài)，或是五折后還“買(mǎi)一送一”。這讓人不禁對(duì)月餅的成本與純利發(fā)出疑問(wèn)，如此低折扣如何盈利？
商家不會(huì)做虧本生意，盈利要同時(shí)滿足廠方、商場(chǎng)、經(jīng)銷(xiāo)商、業(yè)務(wù)人員四方人馬，讓給顧客的利不會(huì)影響月餅的盈利。
“散裝月餅比盒裝的便宜很多，但是散裝月餅與盒裝月餅都是一樣的用料�！币幻辉竿嘎缎彰瑥氖略嘛炰N(xiāo)售多年的業(yè)務(wù)員說(shuō)：“像那些８０元左右的盒裝月餅用的大概就是四元左右的散裝月餅�！�
“月餅的價(jià)格與其本身價(jià)值關(guān)聯(lián)不大，商場(chǎng)、業(yè)務(wù)員預(yù)期的利潤(rùn)是決定因素�！边@位業(yè)務(wù)員向記者透露，制作一個(gè)月餅所用的餡兒、面粉等原料成本頂多也就四五元，加上生產(chǎn)、人工、管理等費(fèi)用（包裝除外）后，每個(gè)月餅出廠時(shí)的成本最多也不過(guò)１０元。若月餅盒內(nèi)不放其他商品，將月餅盒、保鮮袋、托盤(pán)、外包裝箱和封條等包裝物實(shí)際耗用的進(jìn)貨價(jià)全包含在內(nèi)，每盒月餅包裝總成本，一般也就是月餅零售價(jià)的２０％。
價(jià)格是成本的幾十倍
他表示，本地的月餅多由廠家直接與商場(chǎng)以聯(lián)營(yíng)的方式進(jìn)行售賣(mài)，而外地月餅就由其重慶經(jīng)銷(xiāo)商代理。成品進(jìn)入商場(chǎng)前，廠方要對(duì)商品的價(jià)格進(jìn)行核算，這里面包括月餅出廠價(jià)、廠方利潤(rùn)、業(yè)務(wù)員提成、促銷(xiāo)員工資、運(yùn)輸費(fèi)、入場(chǎng)（商場(chǎng)）費(fèi)、商場(chǎng)陳列費(fèi)、與商場(chǎng)聯(lián)營(yíng)將分給商場(chǎng)的利潤(rùn)（點(diǎn)子費(fèi)）。若是外地月餅，除了月餅出廠價(jià)與廠方利潤(rùn)歸廠方所得，其余的費(fèi)用皆由經(jīng)銷(xiāo)商自行核算。一些經(jīng)銷(xiāo)商為了增加盈利，會(huì)擴(kuò)大這些費(fèi)用的核算，其最終結(jié)果是消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)的月餅價(jià)格是成本的幾十倍。此外，商場(chǎng)抽取的銷(xiāo)售利潤(rùn)過(guò)高也將月餅的終端價(jià)抬高。這一切的費(fèi)用最終將落在消費(fèi)者頭上。
月餅價(jià)一步步被抬高
這位銷(xiāo)售員向記者舉例說(shuō)，若經(jīng)銷(xiāo)商從廠方得到５０元一盒的月餅，這５０元已經(jīng)除去了廠方的成本以及利潤(rùn)。該經(jīng)銷(xiāo)商在此基礎(chǔ)上要估算商場(chǎng)將會(huì)扣取的費(fèi)用，即按多少比例提取銷(xiāo)售利潤(rùn)，假設(shè)是３０％，那么該經(jīng)銷(xiāo)商就要以６５元來(lái)定價(jià)，然后根據(jù)自己希望得到的利潤(rùn)估算提取銷(xiāo)售利潤(rùn)比例。若該經(jīng)銷(xiāo)商將自己的提成比例也定為３０％，那么月餅的終端價(jià)格就要從８４．５０元開(kāi)始算上去，再加上業(yè)務(wù)員提成、促銷(xiāo)員提成等，月餅的價(jià)格就這樣一步一步被抬高。（據(jù)新華社）
