一鹵鮮鱸魚是青島市即墨區(qū)十大名菜之一，采用本地田橫鮮活鱸魚，經(jīng)48小時腌制，裹面和蛋液煎至金黃后上鍋蒸熟，口感緊實富有彈性，味道鮮香美味?？靵砀髲N學(xué)做即墨特色鱸魚吧。