晚飯時(shí)，我喜歡喝一大杯啤酒，解渴、解膩，感覺比飲料更爽利，似乎也更有一種豪氣在里面。當(dāng)然，最好是青島啤酒，我喜歡這種純正的口味。除了青島啤酒本身滋味濃厚，甘爽可口之外，也可能與我一直以來的習(xí)慣和口味有關(guān)。

投稿人 喬凱凱

我與青島啤酒結(jié)緣

最初源自父親的“引導(dǎo)”

我的家鄉(xiāng)在豫北地區(qū)的一個(gè)山村里。鄉(xiāng)親們背靠大山，也依賴著大山，向大山討生活。他們掄起大鐵錘，敲下一塊塊山石，這些千百年來站在山頂沐風(fēng)櫛雨的石塊就變成了城里一座座高樓大廈最牢固的基石。父親也是其中一員。一錘錘的敲擊，需要一次次揮舞起手臂，這是一場關(guān)于體力與耐力的硬戰(zhàn)。冬日寒風(fēng)凜冽，裸露在外的臉和雙手被寒風(fēng)吹得紅腫皸裂，手心卻因與大鐵錘手柄的摩擦而火辣沸騰，這種冰火兩重天的滋味著實(shí)讓人難忘。在烈日下，衣服很快被汗水濕透，又很快被曬干…………在山里干活，其他東西可以不帶，唯一不能缺少的是水，只有大口大口地灌下那一壺壺涼白開，如野草一般的生命才不會(huì)枯萎，繼而煥發(fā)出更加蓬勃的生機(jī)與活力。與水相比，啤酒更有滋味，厚重，不寡淡。辛苦勞作了一天，需要一些滋味濃厚的東西來填補(bǔ)腸胃。鹵豬頭肉成了廣受人們歡迎的美食——價(jià)廉、味厚，吃起來解饞、過癮。與之相配的自然就是冰涼的啤酒。

啤酒+豬頭肉

簡單卻又幸福的味道

父親喝啤酒說講究也不講究，隨便往小凳子上一坐，倒杯子里或者碗里都行，都沒有的話，就直接對瓶喝。但說不講究也挺講究——父親喝啤酒只喝青島啤酒。他說，只有青島啤酒才有那種濃郁的麥芽香氣，即便是最便宜的，喝起來也能讓人滿足。   

父親勞作一天，晚上坐在一張小飯桌旁。桌上擺上青島啤酒，再放一盤豬肉頭，用一只小碗裝了醋和蔥絲，有時(shí)候還會(huì)切半個(gè)洋蔥或者剝幾瓣大蒜。當(dāng)然，花生米和腌蘿卜也必不可少。父親吃一大口肉，喝一大口酒，暢快淋漓。母親原先曾勸說過父親戒酒，怕酒傷身體，后來看書上說，適量飲酒不僅對身體無害，反而有益身體健康，而且每次看到父親喝了酒后，疲勞頓消的樣子，便也不再反對。

 如今，父親不再從事繁重的體力勞動(dòng)，但吃肉喝酒的習(xí)慣并沒有改變。我和弟弟每次回老家看望父母，都會(huì)特意給他們帶幾箱青島啤酒。孝順孝順，以順為孝嘛！一家人圍坐在一起，吃著美食，閑散地聊著家常，說到動(dòng)情處，父親語結(jié)，于是默不作聲地拿起眼前的酒杯，一家人便跟著舉杯揚(yáng)脖，所有的幸福和甜蜜就都融合在那一大杯青島啤酒里了。還有比這更美好的事情嗎？