????2017年3月19日，由青島餐飲自媒體聯(lián)盟主辦，知青島和青島喜大普奔網(wǎng)絡(luò)公司承辦，嶗山論電、如是邦協(xié)辦，青島心發(fā)現(xiàn)、頭條青島等11家新媒體共同發(fā)起的“ 互聯(lián)網(wǎng)+餐飲高峰論壇暨2016年度美食排行榜頒獎(jiǎng)典禮”在國(guó)信體育場(chǎng)如是書(shū)店小劇場(chǎng)完美落幕。

????此次高峰論壇邀請(qǐng)青島媒體界行業(yè)翹楚，島城餐飲領(lǐng)航標(biāo)桿企業(yè)匯聚一堂，就“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲”創(chuàng)新形式展開(kāi)群雄激辯。會(huì)議旨在探索消費(fèi)升級(jí)風(fēng)口下餐飲產(chǎn)業(yè)的走向，力求揭示餐飲行業(yè)及餐飲企業(yè)發(fā)展的本質(zhì)規(guī)律。

????多角度聚焦痛點(diǎn)，立體剖析餐飲運(yùn)營(yíng)

????大會(huì)上，島城各類餐飲及互聯(lián)網(wǎng)媒體分享了當(dāng)下最前沿、最熱門的餐飲信息發(fā)展趨勢(shì)。多個(gè)領(lǐng)域多家知名企業(yè)的重量級(jí)嘉賓現(xiàn)身說(shuō)法，共同探討行業(yè)未來(lái)。

????聚變式創(chuàng)業(yè)，眾籌社群打造新探索

????如是邦創(chuàng)始人郝照明先生作為特邀嘉賓，分享了“ 餐飲眾籌成功背后的規(guī)律”以及玩轉(zhuǎn)餐飲眾籌的新模式。秉承“情懷、高遠(yuǎn)、產(chǎn)品、尖叫、運(yùn)營(yíng)、工匠”眾籌理念，如是邦用實(shí)際成績(jī)證明打造如是的品牌發(fā)展之道。

????餐飲品牌如何玩轉(zhuǎn)新媒體傳播？

????互聯(lián)網(wǎng)的消費(fèi)形態(tài)讓越來(lái)越多的傳統(tǒng)企業(yè)、傳統(tǒng)門店叫苦連天?；ヂ?lián)時(shí)代，如何讓餐飲和媒體融洽相擁，解決餐飲困局？來(lái)看看新媒體大咖們?cè)趺凑f(shuō)！青島圈、吃在青島創(chuàng)始人王森指出2017新媒體將進(jìn)入一個(gè)蝶變階段，通過(guò)實(shí)例講述新媒體內(nèi)容電商實(shí)踐；視青島創(chuàng)始人胡在青分享做一個(gè)生活美學(xué)的新媒體，餐飲行業(yè)要與消費(fèi)者產(chǎn)生粘性，捉住消費(fèi)者的追求點(diǎn)；鳳凰青島新媒體總監(jiān)于騰飛分享鳳凰青島在新媒體的布局和三端的融合，并提出付費(fèi)的新媒體服務(wù)才更具品質(zhì)價(jià)值；美食研究所主編岳娟總結(jié)表示，利用互聯(lián)網(wǎng)重新發(fā)現(xiàn)并找到連接消費(fèi)者的痛點(diǎn)，是每一家適應(yīng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代生存與發(fā)展需求的企業(yè)共同需要解決的課題。

????600天6家店，96酒肉屋餐飲創(chuàng)業(yè)的6個(gè)關(guān)鍵詞

????借助與媒體的完美接洽，96酒肉屋成功探索出差異化產(chǎn)品+差異化營(yíng)銷=差異化認(rèn)知的新思路，創(chuàng)造600天實(shí)現(xiàn)全國(guó)6家店的高速發(fā)展。此次大會(huì)上96酒肉屋創(chuàng)始人劉嘉陽(yáng)先生帶來(lái)的“餐飲創(chuàng)業(yè)的6個(gè)關(guān)鍵字” 干貨分享，更是贏得參會(huì)者的連連稱贊?！皶r(shí)代、業(yè)態(tài)、初心、規(guī)劃、營(yíng)銷、維度” 每一個(gè)關(guān)鍵字背后都承載著96酒肉屋的成功經(jīng)營(yíng)理念。即使百年羅馬，也許一夜崩塌，劉嘉陽(yáng)表示在互聯(lián)網(wǎng)生態(tài)環(huán)境下，餐飲聯(lián)手新媒體新形式，就是用健身的思維去在消費(fèi)者心中種下種子，這顆種子終有一天會(huì)潛移默化的開(kāi)花結(jié)果。

????傳統(tǒng)餐飲的品牌創(chuàng)新和升級(jí)之道

????在論壇上， 粥全粥到總經(jīng)理李夢(mèng)飛在演講時(shí)說(shuō)，如何在競(jìng)爭(zhēng)日漸激烈、轉(zhuǎn)型升級(jí)迫在眉睫的前提下，確確實(shí)實(shí)知道自己究竟想要的是什么，是餐飲創(chuàng)業(yè)考慮的首要問(wèn)題。

????圓桌論壇，看群雄如何激辯

????餐飲創(chuàng)新消費(fèi)升級(jí)風(fēng)口下，餐飲業(yè)如何快速成長(zhǎng)，圍繞這一困局，媒體餐飲行業(yè)精英齊聚一堂，智慧碰撞，觀點(diǎn)層出不窮，讓互聯(lián)網(wǎng)+餐飲高峰論壇在熱烈交流中達(dá)到高潮。船歌食品COO劉宏亮分享船歌魚(yú)水餃對(duì)于品質(zhì)的追求，提出“鮮凍”的概念，將水餃“鮮味”做到極致；凱德MALL副總經(jīng)理靳穎分享消費(fèi)升級(jí)來(lái)襲，凱德MAll在選品經(jīng)營(yíng)上的變化；唯麥精釀啤酒工廠鄭煥良提出精釀啤酒就是啤酒的消費(fèi)升級(jí)；青島晚報(bào)美食主編單衍春老師通過(guò)身邊案例，提出餐飲品牌要與年輕人多互動(dòng)；知青島創(chuàng)始人高海豹總結(jié)某種意義上講新媒體就是傳統(tǒng)媒體的消費(fèi)升級(jí)，餐飲要做好品質(zhì)，還要選好品類，更要?jiǎng)?chuàng)新品類，任何小眾需求只要找到他的粉絲都可以成為品牌。

????青島餐飲自媒體聯(lián)盟成立，讓連接發(fā)生

????用連接的力量助力餐飲快速成長(zhǎng)，在到場(chǎng)嘉賓的見(jiàn)證下，青島餐飲自媒體聯(lián)盟正式成立，發(fā)起人高海豹表示：“建立聯(lián)盟初衷就是為餐飲企業(yè)和新媒體構(gòu)建交流合作平臺(tái)，讓業(yè)內(nèi)的連接和交流成為常態(tài)，讓優(yōu)秀的餐飲品牌脫穎而出”。青島餐飲自媒體聯(lián)盟將致力于打造島城最具影響力的行業(yè)媒體聯(lián)盟，打造媒體、餐飲、粉絲的有機(jī)生態(tài)，借助消費(fèi)升級(jí)風(fēng)口，用百萬(wàn)粉絲做餐飲品牌的助推器和孵化器。

????頒獎(jiǎng)典禮落幕，美食評(píng)選完美收官

????2016年年終，一場(chǎng)“青島2016年度美食排行榜評(píng)選”活動(dòng)席卷島城，引發(fā)了島城美食商家與吃貨們的廣泛參與。 如火如荼的活動(dòng)盛況歷歷在目，其中，牛道紅花牛火山石燒已優(yōu)異的成績(jī)奪得冠軍，榮獲2016年度美食排行榜人氣王，Yopo甜品坊、96酒肉屋等十家島城餐飲店榮獲2016年度美食排行榜十大最具人氣品牌，鄧記一品生煎、喻味1976等榮獲2016年度美食排行榜十大最具潛力品牌。

????作為針對(duì)互聯(lián)網(wǎng)+餐飲而推出的重量級(jí)行業(yè)盛會(huì)，互聯(lián)網(wǎng)+餐飲高峰論壇面向餐飲及互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)，從行業(yè)洞察、發(fā)展轉(zhuǎn)型等多維度為餐飲互聯(lián)網(wǎng)升級(jí)發(fā)展提供驅(qū)動(dòng)力，給餐飲市場(chǎng)注入強(qiáng)烈信心，引領(lǐng)中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)進(jìn)入一個(gè)創(chuàng)新的新時(shí)代。

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????青島市自媒體聯(lián)盟介紹：

????青島市自媒體聯(lián)盟由中共青島市委宣傳部、中共青島市委統(tǒng)戰(zhàn)部、青島市網(wǎng)絡(luò)文化管理辦公室指導(dǎo)，青島網(wǎng)絡(luò)傳媒集團(tuán)、青島新聞網(wǎng)主辦，青島創(chuàng)益邦文創(chuàng)孵化基地協(xié)辦，將本著“共享機(jī)遇、共謀創(chuàng)新、凝聚共識(shí)、匯聚力量”的服務(wù)理念，積極為各級(jí)主管部門與廣大聯(lián)盟成員之間發(fā)揮充分發(fā)揮橋梁紐帶作用。

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