????記者從市食品藥品監(jiān)管局獲悉，截至上半年，全市已有2645家餐飲單位實(shí)施了廚房亮化，消費(fèi)者只需點(diǎn)擊鼠標(biāo)，就可看到廚房加工的全過程。
????據(jù)了解，去年9月份以來，我市把大型餐館、學(xué)校食堂和集體配送餐單位作為重點(diǎn)，實(shí)施了“廚房亮化”工程，將多年來“閑人免進(jìn)”的廚房展現(xiàn)在顧客面前。消費(fèi)者可通過玻璃幕墻、電子顯示屏、互聯(lián)網(wǎng)、智能手機(jī)等形式觀看廚房加工的全過程，實(shí)現(xiàn)了各級監(jiān)管者更省心、企業(yè)從業(yè)人員更用心、消費(fèi)者就餐更放心的“三心”效應(yīng)。目前，全市已有2645家餐飲單位實(shí)施了亮化。
????根據(jù)計(jì)劃，今年年內(nèi)，我市還將完成1500家以上餐飲單位的“廚房亮化”工作。各區(qū)、市將采取以獎(jiǎng)代補(bǔ)的方式，對“廚房亮化”企業(yè)給予適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)，聯(lián)網(wǎng)運(yùn)行費(fèi)用由各區(qū)（市）財(cái)政承擔(dān)。
????消費(fèi)者可以進(jìn)入本報(bào)官網(wǎng)（青報(bào)網(wǎng)）或點(diǎn)擊以下網(wǎng)址觀看部分餐飲單位后廚 的 “現(xiàn) 場 直 播 ”。
