????青島新聞網(wǎng)3月29日訊清明將至，又到了春茶上市時節(jié)。近年來，嶗山綠茶名聲漸長，但是在青島，普通市民卻很難品嘗到真正的嶗山綠茶，盡管年年都會有各種鑒別嶗山茶的經(jīng)驗，但對大多數(shù)喝茶人來說，嶗山茶依然是“霧里看花”。

????島城市民于先生是個愛茶人，好品各種茗茶，對嶗山綠茶更是情有獨(dú)鐘。近日，于先生為了買到真正的嶗山綠茶，走遍了島城的許多茶行，卻發(fā)現(xiàn)很難買到正宗的嶗山綠茶。

????29日下午，記者在滄口茶葉市場發(fā)現(xiàn)，這里出售的“嶗山茶”大都裝在透明的塑料袋里，而這些塑料袋上沒有任何防偽標(biāo)識和QS標(biāo)志，甚至連品名、產(chǎn)地等也沒有標(biāo)注。

????在一家茶行，記者看到，不同品種的茶葉分別裝在一個個紙箱里，一些紙箱上貼著QS標(biāo)志。當(dāng)記者問有無嶗山綠茶時，該商行老板立即打開冰箱，拿出一個塑料袋，告知這就是嶗山茶，每斤售價150元。老板介紹，茶葉都是今年的新茶，價錢還可以商量。

????當(dāng)記者記者向商家問：“嶗山茶不都是上千元嗎?”店老板笑了笑回答說：“在青島，基本上很難買到正宗的嶗山茶。都是南方茶，口感也不錯，價格還便宜?！?/p>

????經(jīng)詢問，原來該茶商賣的也是沒有任何防偽標(biāo)志的散裝“嶗山綠茶”。如果客人有需要，可另外加錢買一個標(biāo)有“嶗山綠茶”的包裝盒，記者看到那些任意買賣的包裝盒上印有“嶗山茶”注冊商標(biāo)、青島嶗山茶協(xié)會監(jiān)制字樣，價格在15元到20元不等。

????業(yè)內(nèi)人士表示，青島市場每年銷售綠茶約6000噸，而嶗山茶平均每年產(chǎn)量僅有900噸，豐產(chǎn)年也不過千噸左右，即便全部在本地銷售，距離市場需求也相去甚遠(yuǎn)。而由嶗山茶協(xié)會授牌的嶗山茶專賣店已經(jīng)從最初的26家發(fā)展到如今的50多家，但市場上真正嶗山茶生產(chǎn)廠家開辦的嶗山茶專賣店只有十余家。目前青島市各大商場里的茶葉專柜90%以上都是由南方茶商壟斷的，很多都是在打著嶗山茶專賣店的旗號賣其他茶。

????嶗山茶由于生長周期較長、溫差較大，葉片顯得比較厚實(shí)，所以非常耐泡。好的嶗山茶有四個絕對標(biāo)準(zhǔn)：不苦不澀生津回甘，南方及日照綠茶假冒的嶗山茶，泡開后色綠、均勻、葉薄、窄長、味淡；而當(dāng)前正宗雙棚(大棚下面扣小棚)嶗山茶色雜一點(diǎn)，偏土黃色，葉片有殘損，口感濃。正宗嶗山大田茶泡開后色雜，很多葉片有破損的枯黃邊，剛泡開后葉片成均勻的土黃色，口感很厚重，洗茶時濃香。（記者張力偉）