專家質(zhì)疑臭氧洗出抗生素

    記者隨后采訪了青島農(nóng)業(yè)大學(xué)食品質(zhì)量與安全專業(yè)的孫教授，孫教授介紹，利用臭氧洗出肉類所含的激素和抗生素有待驗(yàn)證，很可能只是利用臭氧的氧化作用將肉類表面的代謝廢物和蛋白分解產(chǎn)生的，因?yàn)榧に乇旧砗啃。沂巧畈卦谌饫锩?，臭氧很難接觸到，所以也就難以氧化掉。

    但孫教授同時(shí)表示，臭氧的確有消毒作用，對(duì)清除水果蔬菜表面所含的農(nóng)藥還是有一定作用的。但對(duì)于蔬菜水果內(nèi)部所含的農(nóng)藥，因?yàn)槌粞醯拇┩噶Σ粡?qiáng)很難進(jìn)入內(nèi)部消毒。

    選用臭氧產(chǎn)品需謹(jǐn)慎

    據(jù)了解，由于目前我國(guó)還沒有相關(guān)臭氧家電的標(biāo)準(zhǔn)，所以市面上銷售的臭氧產(chǎn)品也是良莠不齊。一些劣質(zhì)產(chǎn)品在使用過程中還會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體有害的氮氧化物，一旦超標(biāo)，則有致癌的可能。消費(fèi)者在選購時(shí)一定要選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品。在使用時(shí)，要在容器口蓋上蓋子，以免臭氧散逸出來。用過機(jī)器以后，還要盡量給房間通風(fēng)。（記者 張力偉）