作為全國(guó)歷史最悠久的糧庫，青島第一糧庫迄今已經(jīng)走過了它的第103個(gè)年頭。然而鮮為人知的是，第一糧庫里還隱藏著島城唯一一座萬噸地下糧倉 “北嶺山地下糧庫”，由于地下得天獨(dú)厚的條件，該糧倉常年保持15℃的恒溫，保存10年的小麥在出庫時(shí)各項(xiàng)指標(biāo)仍然符合國(guó)家規(guī)定。

　　地下糧庫12年才建成

　　青島第一糧庫地下庫始建于1971年1月，直到1983年才投入使用，光是建設(shè)就用了12年時(shí)間。 “七十

年代初全國(guó)都在響應(yīng)號(hào)召修建防空洞，這個(gè)地下糧庫就是在這樣的背景下修建成的?！鼻鄭u第一糧庫主任胡法民告訴記者。與地面上的普通糧倉不同的是，地下糧庫更像一個(gè)四通八達(dá)的網(wǎng)絡(luò)，寬度大約為6米，東西走向的通道糧食堆放在通道兩邊，南北走向的通道則整齊地?cái)[放著儲(chǔ)備糧，只留下一個(gè)大約半米的縫隙供工作人員巡查用。

　　盡管已經(jīng)過去43年，但該地下糧庫仍然延續(xù)70年代的裝修風(fēng)格，三面墻壁被涂成白色，下墻角刷上了一層綠色的防蟲漆，僅有的裝飾就是防空洞頂部被建造成菱形。盡管外面的光照能照射進(jìn)防空洞，但沒走進(jìn)去幾米就不得不借助日光燈。

　　存糧萬噸70萬人吃一月

　　記者算了一筆賬，第一糧庫地下庫可儲(chǔ)存小麥1萬噸，按照每人每月消耗的小麥為30斤，那么這個(gè)地下糧倉的糧食儲(chǔ)備足夠70萬人吃上一個(gè)月。 “我們這個(gè)地下倉庫還有地下水，即便是在倉庫里住上一個(gè)月也不用擔(dān)心?！焙窀嬖V記者。原來，記者看到的地下糧庫只是這個(gè)大防空洞的使用面積，而在糧庫周圍還有一個(gè)巨大的毛洞，北嶺山上的地下水就從毛洞匯集到地下，然后流向這座糧庫底部。

　　常年保持恒溫15攝氏度

　　如何讓糧倉保持恒溫一直是各糧庫頭疼的問題。最常見的辦法是在倉庫里安裝空調(diào)，通過開空調(diào)的方法給室內(nèi)升溫或降溫，因此每年光電費(fèi)就是一筆很大的開銷。而位于北嶺山腳下的這個(gè)地下糧庫溫度常年保持在15℃左右，無論是在酷熱難當(dāng)?shù)南募?，還是在數(shù)九嚴(yán)寒的冬季，這一溫度也從未改變過。

　　“常年恒溫也為這個(gè)防空洞帶來了成為糧倉的天然條件，這也是地下糧庫獨(dú)有的綠色儲(chǔ)糧方法?！焙褡院赖馗嬖V記者。糧倉的溫度若超過18℃就容易滋生害蟲，15℃的低溫正好適宜儲(chǔ)存糧食。

　　存放10年的小麥沒變質(zhì)

　　1996年，地下糧倉曾經(jīng)儲(chǔ)藏了一批3000噸的小麥，直到2005年這批小麥從糧庫里輪換出來的時(shí)候，小麥的各項(xiàng)指標(biāo)經(jīng)檢測(cè)仍然保持穩(wěn)定，而根據(jù)國(guó)家有關(guān)規(guī)定，小麥在倉庫里的儲(chǔ)存期最多也只有5年。

　　2008年3月，地下糧庫新入庫了一批黑龍江產(chǎn)的稻谷，經(jīng)過了5年的儲(chǔ)存時(shí)間，這批稻谷于2012年9月出庫，經(jīng)檢驗(yàn)，這批稻谷的各項(xiàng)指標(biāo)仍然符合國(guó)家對(duì)稻谷的各項(xiàng)規(guī)定。而如果按照稻谷在地面上的儲(chǔ)存規(guī)定，最多的儲(chǔ)藏時(shí)間只有3年。胡法民解釋說，由于倉溫低，糧食呼吸微弱，糧粒處于休眠和半休眠狀態(tài)，陳化過程得以延緩，有利于保持糧食的食用和種用品質(zhì)。(記者 李沛)