????日前，青島市教育局下發(fā)《關(guān)于加強中小學集體用餐安全管理的通知》（以下簡稱《通知》），要求學校對外承包的食堂在9月1日前全部收回，自有食堂和配餐公司均要達到餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理 A級單位（以下簡稱A級單位），并首次明確了學校發(fā)生食品安全問題的追責制度。

????《通知》規(guī)定，中小學校食堂必須由學校依照有關(guān)法律法規(guī)自主經(jīng)營,并取得食品藥品監(jiān)督部門發(fā)放的餐飲服務(wù)許可證，且須達到A級單位。據(jù)介紹，A級標準是餐飲服務(wù)的最高標準。無自有食堂，學生午餐由配餐公司提供的學校，《通知》要求其必須具備三個條件:一是必須取得食藥監(jiān)督部門發(fā)放的餐飲服務(wù)許可證，并注有“學生營養(yǎng)餐”的許可項目；二是必須達到A級單位，運輸路程較遠的要有保溫設(shè)施；三是嚴格通過招投標程序確定供餐單位，實行配送餐學校的按隸屬關(guān)系，分別由上級教育主管部門進行招標確定配送餐企業(yè)，招標實行動態(tài)管理，原則上每年進行一次。

????《通知》還規(guī)定，除了校長在學校食品安全管理中是第一責任人，學校的校醫(yī)也首次列入到了食品安全管理責任制中，負有對食品安全的監(jiān)督檢查和知識宣傳責任。

????另外，學校要建立學校領(lǐng)導、中層干部輪流到學生食堂與學生共同就餐制度，每天至少有一名班主任與學生一起就餐，班主任外出時，學校要安排一位任課教師與學生一起就餐。（記者 趙笛）