進入三伏天后,又到了島城一年中最熱的時候,悶熱的天氣讓人食欲大減,又涼又甜的西瓜不失為降溫解暑的好選擇。昨天,記者兵分四路,分別到市南、市北、四方、嶗山十幾個瓜攤進行探訪。雖然所賣的西瓜品種、價格都不一樣,瓜販們卻一致表示,現(xiàn)在,島城本地的西瓜已經(jīng)快要下市,市場上的本地瓜多數(shù)是“二茬瓜”。因為味道不如東北、內蒙古、新疆等地的“頭茬瓜”,不少瓜販舍近求遠,從外地運瓜來青島售賣,本地平度等地的西瓜出現(xiàn)“過?!爆F(xiàn)象。
瓜販:舍近求遠賣外地瓜
在農貿市場上,“本地”二字多數(shù)時候是攤販們用來招攬顧客的招牌。然而,最近各市場上的西瓜攤卻舍棄“本地”,開始叫賣外地瓜。一時間,內蒙古瓜、新疆瓜、昌樂瓜、東北瓜等外地西瓜齊聚,市民買瓜也有了更多選擇。
現(xiàn)年31歲的周春華在亢家莊社區(qū)小區(qū)門外擺了個瓜攤。為了讓西瓜保持涼涼的口感,周春華把瓜攤支在一棵法國梧桐樹下。“我都在這里賣了4年瓜了,五六月份賣早春紅玉,七月上旬賣本地瓜,下旬賣內蒙古瓜,8月到10月賣東北瓜。 ”周春華說,選在這里做生意,可以節(jié)省進農貿市場的管理費,此外,因為熟人多,銷量也有保證。跟周春華一樣,在鎮(zhèn)江路農貿市場賣瓜的小郭也更青睞外地瓜,不過,她的瓜是從新疆遠道而來的“黑美人”,售價與本地瓜持平:都是1.2元/斤。同樣的情況也出現(xiàn)在市南、四方和嶗山的市場上。在四方區(qū)平安路和人民一路一帶賣瓜的小解是有著15年經(jīng)驗的 “資深賣瓜人”,最近,他也已經(jīng)不再賣本地瓜,而選擇從瓜源更為充足的菏澤、東明等距青島近的周邊城市進瓜。 “像菏澤吧,300公里的車程,來去方便,我一次就進7000多斤。”更為重要的,距離近,還可以自己親自下地收瓜,“這樣做保證了質量,能讓自己賣得安心。 ”解師傅說。
探因:“二茬”口味不如“頭茬”
從內蒙古到青島,西瓜要在路上“奔波”數(shù)千里。 “我們五六個瓜販合伙找人去內蒙古,每次運五六萬斤西瓜。運一次大概要花2000多元的油錢,我們平分就是了。 ”周春華說,運回來后,西瓜的重量比剛裝車時會少五六百斤,“內蒙古瓜水分大,風一吹就得折秤?!比绱怂銇?,收購一萬斤外地瓜的成本比本地瓜要多500元以上。
賣外地瓜成本高,可是瓜販們依然熱衷于舍近求遠。昨天,記者在采訪中了解到,目前,島城市場上既有來自平度、膠州的西瓜,也有來自濰坊、昌樂、五蓮、新疆、內蒙古、東北的西瓜,售價在1元/斤到1.5元/斤之間。 “現(xiàn)在,東北瓜才剛上市沒多久,是頭茬瓜,味道比本地二茬瓜要好很多。 ”周春華說,這正是他們不惜多花路費從外地進瓜的原因。對此,賣本地瓜的瓜販張森林表示贊同:“在西瓜成熟的時候,青島下了幾場雨,西瓜被水‘灌了’,八成熟或完全熟了的西瓜還好,不吸水,六成熟的西瓜遇到水就會發(fā)酸,不好吃,也最先爛掉,變成人們常說的‘水爛瓜’。 ”有著十幾年賣瓜經(jīng)驗的張森林說,為了盡早把瓜賣出去,他上午在市南區(qū)魚山路旁的一個立交橋底下,下午則“轉戰(zhàn)”山大醫(yī)院。