全國調(diào)酒高手青島爭狀元 月薪6000供不應(yīng)求

　　昨天上午，青島市第十二屆技能大賽調(diào)酒師專業(yè)比賽啟動(dòng)，來自全國各地的近60名選手先后獻(xiàn)藝，第一名將被授予“調(diào)酒狀元”稱號，前6名有機(jī)會(huì)晉級為高級技師。據(jù)了解，一名熟練的調(diào)酒師，月薪能達(dá)到6000元以上，但市場上仍供不應(yīng)求。

　　創(chuàng)意調(diào)酒寓意倫敦奧運(yùn)

　　“我調(diào)出來的酒含義是倫敦奧運(yùn)會(huì)，不僅是西式味道，還包括酒的造形和裝飾?！痹趰u城一家培訓(xùn)

學(xué)校教調(diào)酒的老師王典告訴記者，她調(diào)酒的創(chuàng)意是與倫敦奧運(yùn)會(huì)相結(jié)合，使用的酒杯類似于奧運(yùn)會(huì)主會(huì)場的造形，底座還裝飾上“2012”的飾品，“除了幾種酒和飲料調(diào)在一起，里面還加入了金箔，這讓酒液的顏色看上去顯得金黃?！蓖醯湔f，為了營造出神圣的感覺，她找來食用干冰放在底座上，煙霧繚繞的效果讓這杯酒看起來很有特點(diǎn)。

　　雖然只有19歲，但王典早已經(jīng)是調(diào)酒行業(yè)中的“老人”，并且成為所在培訓(xùn)學(xué)校的老師。

　　酒吧缺人調(diào)酒師難招

　　“我聽說今天比賽，特意來看看能否招到調(diào)酒師?！弊蛱焐衔?，香港中路一家酒吧的招聘部門負(fù)責(zé)人劉先生告訴記者，酒吧給調(diào)酒師的試用工資每月是2500元，目前酒吧有5名調(diào)酒師，但忙碌時(shí)根本不夠用，需要再招至少3人才行。說起工資待遇，劉先生認(rèn)為青島酒吧行業(yè)的整體工資不算全國最高的，但也不算太低，工作一年的調(diào)酒師，基本工資能達(dá)到3000多元，如果算上酒水提成和其它獎(jiǎng)金，每個(gè)月的收入達(dá)到五六千元沒有太大問題，最高的調(diào)酒師月賺萬元也不難。

　　女調(diào)酒師工資高于男性

　　記者在調(diào)酒比賽現(xiàn)場看到，選手多數(shù)是男性，對此市職業(yè)技能鑒定中心工作人員告訴記者，3日、4日兩天的比賽中，共有67名選手參賽，其中女選手僅12人，還不到1/5。

　　“女調(diào)酒師在行業(yè)內(nèi)非常緊缺，一般占1/3左右，而會(huì)花式調(diào)酒，也就是帶有雜耍表演性質(zhì)的調(diào)酒技術(shù)的女調(diào)酒師就更少了，這種調(diào)酒師往往都被高價(jià)挖走了?！背修k調(diào)酒師比賽的青島紅葉谷學(xué)校校長陳健告訴記者，一般女調(diào)酒師每月的工資比男性至少多500元。（記者 陳珂 通訊員 張雷 攝影報(bào)道）