????去年金鑼火腿因腸肉腐爛發(fā)霉事件一度陷入嚴(yán)重的譴責(zé)聲中，時(shí)不過一年，“鬧劇”再次上演，專業(yè)從事肉類食品的大品牌重復(fù)犯錯(cuò)，究竟是內(nèi)部運(yùn)作安檢問題還是市民太過敏感？ 還在保質(zhì)期內(nèi)的火腿腸卻出現(xiàn)發(fā)霉變臭的情況。而這已經(jīng)不是金鑼火腿近期第一次被投訴了。由于質(zhì)量問題頻發(fā)，金鑼對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量把控能力遭到消費(fèi)者的普遍質(zhì)疑。

????2月2日，有消費(fèi)者向記者表示，自己日前購(gòu)買了一包10支裝的金鑼香嫩王火腿腸，保質(zhì)期為6個(gè)月，生產(chǎn)日期為2011年11月4日，可是打開外包裝后，一股惡臭傳出。仔細(xì)檢查后發(fā)現(xiàn)，問題出在那根火腿腸一端的金屬環(huán)扣壓處破裂，導(dǎo)致肉體外露，因此出現(xiàn)了變質(zhì)發(fā)霉的情況。

????記者致電金鑼北京辦事處工作人員，對(duì)方表示，此情況或許為運(yùn)輸流通過程中保存不當(dāng)造成，根據(jù)該公司對(duì)食品質(zhì)量問題的處理辦法，可以對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行一賠十的補(bǔ)償。隨后，該公司北京辦事處負(fù)責(zé)人在記者的要求下，親自來(lái)看過問題產(chǎn)品后表示：“用肉眼無(wú)法判定，也無(wú)法解釋，需要檢測(cè)后才能確認(rèn)產(chǎn)品變質(zhì)原因?！?/p>

????此外，該負(fù)責(zé)人還表示：“金鑼產(chǎn)品是從山東工廠發(fā)出，到達(dá)北京分倉(cāng)，再到經(jīng)銷商倉(cāng)庫(kù)，最后才會(huì)到達(dá)超市倉(cāng)庫(kù)，經(jīng)過這樣幾個(gè)環(huán)節(jié)，這種真空包裝的食品偶爾發(fā)生問題是沒有辦法避免的，任何廠家都有可能出現(xiàn)這種情況?！辈贿^，對(duì)于這種解釋，上述消費(fèi)者并不認(rèn)可。他認(rèn)為，10根裝的大外包裝并未破損，只是其中一根出現(xiàn)肉體外露，說(shuō)明產(chǎn)品壓封過程中出現(xiàn)了問題。因此，他對(duì)企業(yè)的質(zhì)量把控和出廠檢測(cè)提出了質(zhì)疑。

????山東金鑼集團(tuán)是國(guó)內(nèi)一家以肉制品生產(chǎn)加工為主的綜合性大型企業(yè)。但近期金鑼火腿腸頻遭消費(fèi)者投訴，被指吃出指甲狀硬物或塑料塊，深陷質(zhì)量門。

????對(duì)于肉制品質(zhì)量問題頻發(fā)的現(xiàn)象，國(guó)內(nèi)一營(yíng)銷專家對(duì)記者表示，此類事件較為常見，大多都是進(jìn)行一賠幾的補(bǔ)償便將問題壓下，幾乎沒人追究企業(yè)方的責(zé)任。而將問題歸結(jié)為運(yùn)輸和保存過程，也已經(jīng)成為各企業(yè)通用的法寶。