真相

    確實(shí)不加水，但有的飲料要加蜂蜜

    市民張女士擔(dān)心的加水果汁現(xiàn)象到底有沒(méi)有呢？記者在飲品店工作的第一天并沒(méi)有發(fā)現(xiàn)鮮榨果汁加水的現(xiàn)象，所有現(xiàn)榨的果汁原料都是水果。不過(guò)，一些水果榨出的汁不多，店里就不會(huì)單榨這一種水果，像芒果、香蕉、木瓜之類的水果，就會(huì)和其他的水果放在一起榨。比如芒果香蕉牛奶、木瓜牛奶等，這類和牛奶一起榨的，由于水果含量少，甜味不夠，榨汁前需要再加少許的蜂蜜，以增加甜味。記者在店內(nèi)看到，蜂蜜罐外的包裝紙上寫的都是韓文，并沒(méi)有中文標(biāo)識(shí)，而《食品安全法》第六十六條規(guī)定，進(jìn)口的預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)有中文標(biāo)簽、中文說(shuō)明書。

    在榨木瓜牛奶或者芒果香蕉牛奶時(shí)，牛奶的分量、水果的分量都是規(guī)定好的。小亮告訴記者，純牛奶大概200毫升，香蕉放半根，木瓜 、芒果、火龍果、獼猴桃的分量都是固定的，在店里有一個(gè)專門的秤，木瓜、芒果、火龍果、獼猴桃等水果都要先上秤，再裝在小碗里，其中芒果和奇異果每份75克到80克，木瓜和火龍果90克左右。“如果顧客問(wèn)你加的木瓜或者芒果為什么這么少，你就告訴他，我們這是按照比例調(diào)整好的，就得放這些量?；蛘呔驼f(shuō)是老板規(guī)定的?！?/p>

    除了鮮榨的果汁，飲品店內(nèi)的熱飲都是沖兌的 ，因此價(jià)格也相對(duì)低一些，一杯8元到10元。比如蜂蜜柚子茶、紅棗茶、生姜茶等都是沖兌的，一杯蜂蜜柚子茶的制作過(guò)程是一勺蜂蜜柚子果醬加上半杯熱水，再加四分之一的純凈水和四分之一杯的紅茶，一杯450毫升，售價(jià)8元左右。記者發(fā)現(xiàn)，這些蜂蜜柚子果醬、紅棗醬、生姜醬等瓶子的包裝紙上寫的也都是韓文，同樣沒(méi)有看到中文標(biāo)識(shí)。

    除了果味茶飲外，紅茶類的飲品也是熱飲。一杯伯爵紅茶的制作方法非常簡(jiǎn)單，店內(nèi)有現(xiàn)成的茶包，把茶包放在紙杯里，倒入少量蜂蜜，加上熱水和純凈水即可，一杯伯爵紅茶的價(jià)格8元左右。記者看到，除了伯爵紅茶，店內(nèi)還有蘆薈紅茶、薄荷紅茶等茶包，這些茶包都是海樂(lè)迪芙品牌的，一盒共25個(gè)茶包，在淘寶網(wǎng)的售價(jià)是 10元每盒，那么一個(gè)茶包的售價(jià)則為0.4元，再除去紙杯、蜂蜜、水的成本，一杯至少能掙7元錢。

    優(yōu)點(diǎn)

    衛(wèi)生不錯(cuò)，管理嚴(yán)格

    在店里工作時(shí)，店內(nèi)、店外的地面都很干凈，只要地面一臟，就立刻用拖把拖干凈。店外的椅子、吧臺(tái)每天早上也需要用抹布擦一遍。雖然飲品店內(nèi)的水果不洗直接削皮，但是店內(nèi)的榨汁機(jī)器、容器、刀具等都很干凈。只要榨完一杯果汁，服務(wù)員就會(huì)立即把榨汁機(jī)拿去沖洗，記者在飲品店工作的一天里，并沒(méi)有看見(jiàn)給抹布、機(jī)器消毒的步驟，也沒(méi)再看到消毒工具。

    在和小亮一起削水果時(shí)，記者發(fā)現(xiàn)小亮的大拇指上貼著一塊創(chuàng)可貼。小亮對(duì)記者說(shuō)：“收銀臺(tái)下有一盒創(chuàng)可貼，你萬(wàn)一把手弄破了，就先貼上創(chuàng)可貼，救救急吧?！?/p>

    小亮說(shuō)，在這一點(diǎn)上，老板還是比較有人文關(guān)懷的，畢竟大家都是給老板做勞動(dòng)力的，她有點(diǎn)人文關(guān)懷也是正常的。

    在店內(nèi)的天花板上，記者看到一個(gè)大大的監(jiān)控探頭。“這個(gè)監(jiān)控開著嗎？”“應(yīng)該開著，有一次我在店里玩手機(jī)，那天老板根本就沒(méi)有來(lái)店里，但是第二天她竟然把我說(shuō)了一頓，我估計(jì)這個(gè)大探頭就連在老板家里，老板閑著沒(méi)事的時(shí)候就看看，你在店里最好不要玩，小心被老板抓著了，有電話，有短信的話就去廁所處理?！?/p>

    除了不能在店內(nèi)玩手機(jī)，每天上班還不能遲到，上次有人遲到了幾分鐘，還扣了好幾十塊錢。另外，每天上早班需要把店內(nèi)店外都清理干凈，每次出去吃飯的時(shí)間只有20分鐘左右?！氨憩F(xiàn)不好讓老板看見(jiàn)了總歸不是啥好事，平時(shí)注意點(diǎn)好。”

    記者手記

    壞水果就扔了吧

    在飲品店工作的一天，讓記者最難忘記的就是那箱長(zhǎng)了毛的百香果和店員的那句“酸了顧客也嘗不出異味”。百香果的價(jià)格固然昂貴，但外殼已經(jīng)發(fā)霉長(zhǎng)毛，味道也一定不會(huì)太正宗，說(shuō)不定還會(huì)使顧客喝壞肚子。鮮榨果汁本是既有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又受顧客喜歡的產(chǎn)品，但發(fā)黑的石榴粒、長(zhǎng)毛的百香果、變質(zhì)的水果等都對(duì)人體健康有害無(wú)益。既然一杯果汁的利潤(rùn)不低，那么老板您就把壞水果扔了吧，顧客是上帝，以顧客的身體健康為宗旨一定不是賠本買賣，老板您應(yīng)該也不差那幾個(gè)錢吧。屢屢出現(xiàn)的黑心食品事件，一次次傷害著消費(fèi)者脆弱的神經(jīng)，正因?yàn)榇耍?011年起本市開始加大食品安全整治力度。而隨著3.15消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)日的臨近，昧著良心的黑心食品攤定然不會(huì)逃脫嚴(yán)格的檢查。如果您還有一絲良知 ，請(qǐng)收起那些變質(zhì)的水果，只有這樣才能換來(lái)消費(fèi)者的信任。