????柳女士報(bào)料說(shuō)：春節(jié)期間，我母親收到了朋友送來(lái)的一籃子山雞蛋，誰(shuí)知道里面全是假雞蛋，太坑人了，幸虧我母親給我了，不然老人的健康可就受到影響了。

????一籃雞蛋兩個(gè)產(chǎn)地

????柳女士告訴記者，今年春節(jié)，她母親家里收到了好幾份山雞蛋，母親吃不了就給了她一籃子。柳女士說(shuō)，雞蛋上蓋了一些土，看起來(lái)像是山雞常帶的那種土，但是煮了六個(gè)雞蛋，個(gè)個(gè)蛋黃都能彈起來(lái)，“一股化學(xué)味道，吃了一口感覺(jué)像膠皮，我確定一定是假雞蛋。 ”記者看到，裝雞蛋的籃子上有幾個(gè)醒目的大字：正宗散養(yǎng)山雞蛋，100%純?cè)鷳B(tài)。衛(wèi)生許可證號(hào)是魯聊東昌衛(wèi)證食字，生產(chǎn)地址、電話和產(chǎn)品條形碼都有，生產(chǎn)日期是1月12日。然而記者發(fā)現(xiàn)，籃子上的生產(chǎn)地址是茌平溫陳前李養(yǎng)殖基地，位于聊城，卻留了青島的手機(jī)號(hào)，而且每個(gè)雞蛋上都貼著“嶗山”的標(biāo)簽，讓人一頭霧水。記者多次撥打該電話，均無(wú)人接聽(tīng)。

????煮熟蛋黃變彈力球

????記者湊近雞蛋一聞，有一股類(lèi)似洗衣粉的刺鼻化學(xué)品味道，其中有兩個(gè)雞蛋已經(jīng)破裂，從蛋殼中流出部分蛋清，但奇怪的是，流出的蛋清風(fēng)干后竟然成了膠狀，與另外兩個(gè)雞蛋緊緊粘在一起。當(dāng)記者打開(kāi)這個(gè)雞蛋后，蛋清與蛋黃顯得非常粘稠，如同剛剛風(fēng)干的膠水一般。

????記者將其中八個(gè)雞蛋煮熟后發(fā)現(xiàn)，其中一個(gè)雞蛋已經(jīng)裂開(kāi)很大的縫隙，但蛋清依然是完整的蛋形。剝開(kāi)這些雞蛋殼，已經(jīng)凝固的蛋白有的呈現(xiàn)粉紅色、有的呈現(xiàn)暗青色，雖然不是很明顯，但仔細(xì)觀察還是能看出蛋白的異樣。取出蛋黃后，記者發(fā)現(xiàn)，這些蛋黃的外圍顏色也有明顯的條紋狀變化，當(dāng)把蛋黃拿在手里捏時(shí)，發(fā)現(xiàn)相當(dāng)有彈性，將蛋黃從一米多高的位置扔下來(lái)，竟然落地彈起有三十厘米高。

????人造雞蛋危害健康

????團(tuán)島農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一名攤主告訴記者，市場(chǎng)上賣(mài)的假雞蛋比較白，往往個(gè)頭大小都比較統(tǒng)一，而且雞蛋殼外表也不像真雞蛋一樣有很小的 “窩窩”。 “把雞蛋拿在手里晃一晃，假雞蛋里面的蛋清蛋黃很容易亂動(dòng)，真雞蛋則不會(huì)這樣。 ”就此，記者咨詢(xún)了山東農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院的李鵬博士，因?yàn)闆](méi)做過(guò)相關(guān)實(shí)驗(yàn)，目前并不清楚假雞蛋是用什么化工原料做成的，但是食用這種雞蛋百害而無(wú)一利。

????新聞延伸

????鑒別真假雞蛋五招

????一位知情者向記者透露，制造“人造雞蛋”每只造價(jià)在兩三角錢(qián)左右，蛋殼是碳酸鈣造的，主要成分是樹(shù)脂、淀粉、凝固劑、色素等，蛋黃是色素和樹(shù)脂。業(yè)內(nèi)人士表示，識(shí)別人造雞蛋有五招，一是觀色，假雞蛋的蛋殼更亮；二是聽(tīng)聲，晃動(dòng)假雞蛋會(huì)有聲響；三是細(xì)聞，假雞蛋會(huì)有一股化學(xué)藥劑味；四是假雞蛋打開(kāi)后不久，蛋黃、蛋清就會(huì)融到一起；五是假雞蛋打荷包蛋時(shí)，蛋白蛋黃會(huì)散黃。（記者 張譯心）