餐廚垃圾被拿去回收油脂、喂豬，對百姓餐桌是一種潛在威脅，如何有效避免“泔水油”、“泔水豬”流向市場，關(guān)乎食品衛(wèi)生安全。12月8日，記者從青島市市政公用局了解到，本市投資8700萬元的餐廚垃圾處理廠已正式開工建設(shè)。自2012年8月份起，市區(qū)將對餐廚垃圾進(jìn)行規(guī)范化收集和處理，可有效遏制餐廚垃圾進(jìn)入不法商販?zhǔn)种?。這個專門處置餐廚垃圾的廠區(qū)，還能變廢為寶，每天200噸餐廚垃圾可變身生物柴油和燃?xì)狻?/p>

　　據(jù)市市政公用局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，新建的餐廚垃圾處理廠位于李滄區(qū)濱海路36號垃圾中轉(zhuǎn)站預(yù)留場地內(nèi)，占地面積15000平方米，工程總投資約8700萬元。“該處理廠將涵蓋：預(yù)處理車間、均質(zhì)池、厭氧消化罐、消化后沼渣儲池、廢水收集池、天然氣制取系統(tǒng)、油品儲罐區(qū)、鍋爐房及浴室、儲氣柜、火炬、生物濾池等技術(shù)設(shè)施；同時，還將配備數(shù)字化管理系統(tǒng)，以及道路、自控、綠化等輔助設(shè)施。”

　　該負(fù)責(zé)人告訴記者，該項目采用目前國際上技術(shù)最成熟的高溫厭氧發(fā)酵處理工藝和先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備，實現(xiàn)餐廚垃圾無害化的同時，還可以從垃圾中提取生物柴油、生物質(zhì)燃?xì)獾饶茉春唾Y源，變廢為寶。“該工程項目自 12月8日開工建設(shè)，預(yù)計2012年8月份投入生產(chǎn)運(yùn)行，將主要承擔(dān)市內(nèi)四區(qū)餐廚垃圾的處理，日處理規(guī)模為200噸。”

　　記者采訪得知，餐廚垃圾處理廠建成后，可以妥善解決未經(jīng)處理的餐廚垃圾流向問題，保障食品衛(wèi)生安全和市民健康。“餐廚垃圾處理廠建成后，本市也將對餐廚垃圾進(jìn)行規(guī)范化收集和處理，這可以有效遏制餐廚垃圾進(jìn)入不法商販?zhǔn)种?，從源頭上抑制了不健康的養(yǎng)殖業(yè)和制假販假活動，可直接減少‘泔水油’、‘泔水豬’流入市場的數(shù)量，從源頭上阻止了有害物質(zhì)進(jìn)入人類的食物鏈，為保障食品衛(wèi)生安全和市民的身體健康奠定了基礎(chǔ)。”市市政公用局相關(guān)負(fù)責(zé)人說，新建設(shè)的餐廚垃圾處理廠，實現(xiàn)了餐廚垃圾無害化處理，從而構(gòu)建了一個環(huán)境友好的綜合性處理基地，長久地提供餐廚垃圾處理服務(wù)，可以徹底解決島城市區(qū)餐廚垃圾污染問題。(記者 李偉偉 通訊員 姜相宜)