“早上餐館的送貨車(chē)?yán)瓉?lái)了一個(gè)重達(dá)530斤的大蝙蝠鯊，這頭鯊的外皮是黑色的，腹部白色，我們?nèi)齻€(gè)廚師一起上去搬都覺(jué)得費(fèi)勁?！弊蛉丈衔?0時(shí)許，青島市民王先生撥打本報(bào)熱線(xiàn)82860085反映，湖北路的一家海鮮美食城內(nèi)剛送來(lái)了一頭長(zhǎng)約一米，寬約兩米二的蝙蝠鯊，“我干了20年的廚師，從來(lái)沒(méi)見(jiàn)過(guò)這么大個(gè)的蝙蝠鯊，已經(jīng)有人打電話(huà)來(lái)預(yù)定鯊魚(yú)肉了。 ”

　　一個(gè)魚(yú)翅就有100斤

　　昨日上午10時(shí)40分，記者聞?dòng)嵹s到了湖北路這家餐館的大堂，看見(jiàn)一個(gè)渾身雪白如盤(pán)狀的“龐然大物”，躺在廚房外的高臺(tái)上，臺(tái)上滿(mǎn)是冒著冷氣的冰塊，湊近一聞就是一股子海腥味。

　　記者看到，這個(gè)怪家伙有條15厘米左右的尾巴，靠近頭部附近有鰓，長(zhǎng)得和鯊魚(yú)有幾分神似，更怪的是頭上還有一對(duì)“大耳朵”。廚師王吉先告訴記者，這條蝙蝠鯊剛運(yùn)進(jìn)餐廳大堂，就有顧客好奇地圍過(guò)來(lái)看。 “因?yàn)樘亮?，只好把它翻著放，分成三部分?”記者拽起蝙蝠鯊沉甸甸的魚(yú)翅，想翻過(guò)來(lái)看看它漆黑色的背都很難。一問(wèn)才知道，這頭蝙蝠鯊光一個(gè)翅就有100多斤重。

　　昨天凌晨捕到蝙蝠鯊

　　“今天凌晨0點(diǎn)多才捕到這個(gè)蝙蝠鯊，當(dāng)時(shí)它的勁太大了，把漁網(wǎng)都給弄破了。 ”王吉先告訴記者，他們海鮮樓的捕魚(yú)船出海打魚(yú)已經(jīng)有11年個(gè)年頭了，10月2號(hào)漁船再次到黃海捕魚(yú)。昨天凌晨，在靈山島東南方向約180海里的地方遇到了一個(gè)魚(yú)群。 “當(dāng)時(shí)船上20多個(gè)人都很興奮，想著肯定能捕到大魚(yú)，沒(méi)想到船先是一震，把大家都嚇了一跳，收網(wǎng)時(shí)電機(jī)轉(zhuǎn)起來(lái)都費(fèi)勁，好不容易拉上來(lái)后才發(fā)現(xiàn)，漁網(wǎng)已經(jīng)破了個(gè)大口子，魚(yú)蝦基本都跑光了，網(wǎng)里只剩下個(gè)大塊頭。 ”王吉先高興地說(shuō)，船員們一看是這么大的蝙蝠鯊，有的人當(dāng)場(chǎng)吃驚地叫了起來(lái)。

　　塊頭大20年頭一回見(jiàn)

　　昨天9時(shí)許，一輛大貨車(chē)把這只巨大的蝙蝠鯊送到了海鮮樓?！拔耶?dāng)了20年廚師，頭一回見(jiàn)到這么大個(gè)的蝙蝠鯊，之前做的蝙蝠鯊都在七八斤重。 ”王吉先根據(jù)經(jīng)驗(yàn)猜測(cè)，這頭重達(dá)530斤的蝙蝠鯊，至少得有七八十歲了。記者看到，蝙蝠鯊的肉呈暗紅色，雖然全身都是軟骨，但摸上去骨頭還是非常堅(jiān)硬。海鮮城里的其他廚師也聞?dòng)嵹s來(lái)一睹蝙蝠鯊的風(fēng)采，其中一位廚師告訴記者，由于蝙蝠鯊營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，又沒(méi)有刺，所以非常適合老人和孩子食用。短短10分鐘，就有兩批顧客前來(lái)詢(xún)問(wèn)蝙蝠鯊的價(jià)錢(qián)。 “88塊錢(qián)一斤，紅燒、紅燜都可以?！甭?tīng)見(jiàn)服務(wù)員報(bào)出價(jià)來(lái)，顧客林先生二話(huà)不說(shuō)就要了3斤，“本來(lái)就想約著10個(gè)朋友來(lái)吃海鮮，沒(méi)想到一來(lái)就遇到這么大個(gè)頭的蝙蝠鯊，估計(jì)這魚(yú)以后也很難碰到了，家里的老人也沒(méi)吃過(guò)，正好趁著過(guò)節(jié)來(lái)嘗嘗鮮。 ”中午12時(shí)46分，王吉先給記者打來(lái)了電話(huà)說(shuō)，一小時(shí)就買(mǎi)出了30多斤蝙蝠鯊，“這頭蝙蝠鯊的肉差不多能讓兩千個(gè)人飽飽口福。 ”

　　專(zhuān)家解釋

　　蝙蝠鯊竟然不是“鯊”

　　記者查閱了相關(guān)資料得知，這個(gè)俗稱(chēng)為蝙蝠鯊的怪家伙學(xué)名叫做蝠鲼（fu fen），是一種生活在熱帶和亞熱帶海域的軟骨魚(yú)，主要在珊瑚礁附近巡游,以浮游生物、小魚(yú)為食。隨后，記者聯(lián)系到中國(guó)海洋大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院的研究員得知，雖然和鯊魚(yú)同屬于軟骨魚(yú)類(lèi)，但是蝙蝠鯊其實(shí)并不是鯊魚(yú)，因?yàn)樗啮w長(zhǎng)在腹部，頭上還有兩個(gè)頭鰭，所以又被人稱(chēng)為前吻蝠鲼。 “這種魚(yú)是暖流魚(yú)，在全世界都廣為分布，在中國(guó)主要生活在南方，但是夏季氣溫升高，蝠鲼就會(huì)跟著暖流到北方來(lái)，而冬季氣溫下降后，又會(huì)回游到南方。 ”記者還了解到，軟骨魚(yú)類(lèi)一般的個(gè)頭都很大，蝠鲼的體型只比鯨和鯊稍顯遜色一些，目前屬于海洋中的稀有動(dòng)物。