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      畸形黃瓜并未用激素 專(zhuān)家:受精不完全所致(圖)

      來(lái)源:青島晚報(bào) 2011-06-29 16:06:55

      青島市場(chǎng)上見(jiàn)到的畸形黃瓜并未用激素

      ????不少讀者近日反映,青島市面上出現(xiàn)一些“畸形黃瓜”:粗細(xì)不均勻,有的形狀彎曲,黃瓜尾部尖細(xì)。 “這種黃瓜是否使用了激素,會(huì)不會(huì)對(duì)身體造成危害? ”讀者們希望弄個(gè)明白,就連一些超市也對(duì)此難以解釋。昨天,記者采訪了島城有關(guān)專(zhuān)家,解開(kāi)了其中的謎團(tuán)。

      ????商家:畸形黃瓜不好賣(mài)

      ????“聽(tīng)說(shuō)抹了激素的黃瓜,會(huì)變畸形? ”市民鄧女士告訴記者,別

      人告訴她“激素黃瓜”會(huì)長(zhǎng)成畸形,她給家里買(mǎi)黃瓜都挑長(zhǎng)得特別整齊勻稱(chēng)的。其實(shí),“畸形黃瓜”的傳聞對(duì)商家的沖擊更大。大連路市場(chǎng)的蔬菜業(yè)戶(hù)陳女士告訴記者,為了“畸形黃瓜”的事,她最近可沒(méi)少費(fèi)口舌:“顧客要是問(wèn)我,我就給他們講,我賣(mài)的黃瓜,花都是蔫的,絕不可能涂藥的。 ”但解釋歸解釋?zhuān)芏嗳诉€是不信。在東部一家大型商場(chǎng),一些顧客對(duì)長(zhǎng)得不勻稱(chēng)的黃瓜也是心存疑惑。 “吃起來(lái)口感不錯(cuò),就是看著黃瓜粗細(xì)不均勻,看起來(lái)不放心。 ”

      ????河里套蔬菜合作社負(fù)責(zé)人告訴記者:“為了保持天然的生產(chǎn)環(huán)境,他們沒(méi)有施用任何化肥和農(nóng)藥,更不會(huì)使用激素,但種出來(lái)的黃瓜就會(huì)出現(xiàn)不勻稱(chēng)的現(xiàn)象,顧客看起來(lái)有點(diǎn)畸形,但確實(shí)是純天然的。 ”有時(shí)候顧客不理解很難解釋。

      ????市民:不敢買(mǎi)帶花黃瓜

      ????昨天,記者走訪了市區(qū)部分農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),發(fā)現(xiàn)有三分之一的黃瓜帶著花銷(xiāo)售。 “帶花的黃瓜新鮮呀,你瞧多脆嫩呀。 ”見(jiàn)到記者要買(mǎi)黃瓜,廣饒路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)攤主熱情地給記者挑起黃瓜來(lái),他還特別給記者選這種“頂花帶刺”的黃瓜,老板說(shuō),他們攤位的黃瓜最新鮮了,幾乎都帶這種黃花的,剛剛采摘下來(lái)的,因此特別好。

      ????在另外一家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),記者同樣看到,這里所銷(xiāo)售的黃瓜也非?!靶迈r”,因?yàn)檫@些黃瓜也如老板們所說(shuō)的 “頂花帶刺”,一位老板表示,之所以他賣(mài)的黃瓜還有花,主要是他在采摘時(shí)特別小心,保證了黃瓜鮮嫩的品質(zhì),水分因?yàn)橛谢ㄔ诙灰讍适?。但記者在現(xiàn)場(chǎng)看到,多數(shù)市民反而不敢購(gòu)買(mǎi)這些帶花的黃瓜。記者注意到,這些黃瓜雖然帶花,但花朵已經(jīng)明顯萎縮,用手一碰就會(huì)掉落。

      ????專(zhuān)家:受精不完全致畸形

      ????昨天,記者聯(lián)系到了青島市農(nóng)科院副院長(zhǎng)張守才,他是本市專(zhuān)門(mén)研究黃瓜的權(quán)威專(zhuān)家。張守才告訴記者,市民沒(méi)有必要對(duì)黃瓜產(chǎn)生不必要的恐慌。黃瓜中的畸形瓜主要表現(xiàn)為彎瓜、尖嘴瓜、蜂腰瓜等,造成畸形瓜的主要原因有單性結(jié)實(shí)、授粉受精不良、花芽分化異常,或高溫干旱造成。另外由于觸地支架、吊蔓、綁蔓等機(jī)械作用也可導(dǎo)致畸形瓜。其中受精不完全可能導(dǎo)致黃瓜“蜂腰”,如果黃瓜尾部很尖細(xì),則可能完全沒(méi)有受精,這并不影響黃瓜的營(yíng)養(yǎng)和口感,市民完全不必?fù)?dān)心,用了激素的黃瓜反而不會(huì)出現(xiàn)“畸形瓜”。

      ????新聞延伸 黃瓜花一碰就掉反而沒(méi)有用激素

      ????針對(duì)市民擔(dān)心的黃瓜帶花問(wèn)題,張守才認(rèn)為,黃瓜帶花并不能說(shuō)明有問(wèn)題。如果黃瓜成熟時(shí)尾部帶花已經(jīng)萎縮,用手一碰就掉,說(shuō)明這些黃瓜沒(méi)有激素。如果黃瓜成熟后,尾部帶花還非常鮮艷,則需要小心。(曹為鵬)

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