早報(bào)訊 近期青島豬肉價(jià)格一路飆升，消費(fèi)淡季絲毫不見“降溫”苗頭，多數(shù)市民買肉時(shí)都得摸摸錢包思量一下。究竟生豬價(jià)“破9”是何原因？高價(jià)豬肉還要吃多長時(shí)間？還有哪些和豬肉相關(guān)產(chǎn)品在跟風(fēng)漲價(jià)？昨日，記者對此進(jìn)行了跟蹤采訪。

　　養(yǎng)豬戶沒豬可賣

　　“豬價(jià)確實(shí)高，但沒豬可賣只能干著急?！比R西后塔村養(yǎng)豬戶李兵接受采訪時(shí)無奈地說，去年冬天豬特別不好養(yǎng)，幾乎三天兩頭鬧病，臘月里就死了100多頭豬，小的只

　　同樣的情況也出現(xiàn)在膠州、即墨以及周邊省市。“冬天到現(xiàn)在正好一茬豬可以出欄，可惜……”即墨七級鎮(zhèn)張李莊養(yǎng)豬戶劉從忠表示，豬價(jià)這么高就是因?yàn)橹苓呧l(xiāng)鎮(zhèn)的大小豬場都缺生豬。

　　外地來山東搶豬源

　　一直在膠東半島撒網(wǎng)收豬的萬福集團(tuán)近期也遇到了收豬難的問題。廠長田柏興告訴記者，今年豬源比較緊張，屬于全國性的緊俏，近期連江蘇等地都來山東“搶豬”。生豬緊缺主要是因?yàn)槿ツ甓静簧偕i密集得病，導(dǎo)致產(chǎn)仔量下滑，存欄量減少。按照近6個(gè)月的生長周期來算，眼下正是豬源最缺的時(shí)候?！皟r(jià)格太高，預(yù)計(jì)今年得少屠宰20萬頭豬?！碧锇嘏d表示，眼下凍肉市場價(jià)才24000元/噸，但整肉分割的成本已經(jīng)高達(dá)27000元/噸，留做庫存顯然風(fēng)險(xiǎn)太大，所以只好減少屠宰量。

　　隨后，記者從即墨七級、青島恒生源、臨沂金鑼等多家大型生豬屠宰場了解到，眼下豬源偏緊是全國普遍狀況，抬高收購價(jià)，解除部分養(yǎng)殖戶的惜售心理成了屠宰場當(dāng)下公關(guān)的重點(diǎn)?！叭珖罅魍?，現(xiàn)在哪里的豬源都不富裕，各地收購價(jià)基本都到了9元/斤以上，青島最高到9.4元/斤附近，北京地區(qū)都接近10元/斤了?！苯痂屒鄭u地區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人這樣說。

　　成本高漲抬高豬價(jià)

　　昨天下午，記者撥通了市畜牧局畜牧處電話，一位工作人員分析稱，近期豬價(jià)確實(shí)刷新了記錄，原因主要有三個(gè)方面：一是受波動周期影響，去年上半年豬價(jià)很低迷，打擊了部分養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖積極性，所以今年報(bào)復(fù)性反彈；二是從去年以來養(yǎng)豬成本大幅上漲，從飼料、人工費(fèi)、疫苗、運(yùn)輸?shù)雀鱾€(gè)環(huán)節(jié)來看，均有上漲，可以說現(xiàn)在生豬養(yǎng)殖成本已經(jīng)超過6.2元/斤，而過去只要5元/斤左右；三是今年冬季不少生豬染上多種疾病，影響了后期的供應(yīng)量。

　　“我們從養(yǎng)殖戶那里了解到，從今年3月份以后，補(bǔ)欄量就明顯上來了?！笔猩虅?wù)局蔬副辦相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，豬源緊缺的情況正在逐步好轉(zhuǎn)，我市豬肉供應(yīng)沒有任何問題。另外，從成本角度來講，目前豬肉價(jià)格尚屬于合理區(qū)間，暫時(shí)不會投放儲備肉。

　　今年肉價(jià)將高位運(yùn)行

　　除了排骨米飯，燒烤店也是用肉大戶，豬肉價(jià)格上漲對燒烤的影響也不小。王姐燒烤香港東路店的戴經(jīng)理就坦言，去年年底，豬肉串就因?yàn)槿斯べM(fèi)等原因上調(diào)至2.5元/串，而近期又再次調(diào)至3元/串。

　　豬肉價(jià)格是否還會繼續(xù)上漲？對此，多數(shù)業(yè)內(nèi)人士表示難以預(yù)測，但可以肯定的是，按照生豬養(yǎng)殖周期來測算，豬源在短期之內(nèi)還不會有很大程度的緩解?！案鶕?jù)最新的價(jià)格監(jiān)測，生豬價(jià)有穩(wěn)定和松動的跡象，但是否是反轉(zhuǎn)信號還不好說，需要觀察一段時(shí)間?！笔猩虅?wù)局蔬副辦相關(guān)負(fù)責(zé)人稱，即使有掉頭反轉(zhuǎn)的可能，今年內(nèi)下落空間也不會大，在物價(jià)上漲的背景下，豬肉價(jià)格年內(nèi)在高位運(yùn)行基本可以確定。萬福集團(tuán)廠長田柏興則預(yù)測，今年豬價(jià)大幅上漲，必將引起養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄的積極性，根據(jù)市場周期規(guī)律，明年一定會出現(xiàn)降價(jià)行情。（記者 王婷）