流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管

    開展“食品安全進(jìn)校園”系列宣傳活動。要突出夏季季節(jié)性市場整頓，重點(diǎn)打擊冷飲、啤酒等時令食品違法行為，抓住夏季食品易出現(xiàn)腐敗變質(zhì)的特點(diǎn)，集中開展散裝食品、超保質(zhì)期食品拉網(wǎng)檢查，督促食品經(jīng)營者落實(shí)散裝食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期標(biāo)注要求，規(guī)范標(biāo)簽標(biāo)注內(nèi)容，不得缺項或隨意標(biāo)注。同時要嚴(yán)格落實(shí)不合格食品退市制度，如實(shí)記錄食品處理情況。

    提高工商部門應(yīng)對

    切實(shí)加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食品現(xiàn)場制售經(jīng)營者監(jiān)督管理。根據(jù)省政府《關(guān)于加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販監(jiān)督管理工作的意見》，工商部門負(fù)責(zé)“前店后坊(廠)”食品小作坊、非占道經(jīng)營的食品攤販（不含餐飲）的監(jiān)督管理工作。近日青島主要新聞媒體對各部門食品安全監(jiān)管職責(zé)已向社會廣而告之。雖然省局具體管理辦法尚未正式出臺，但我們必須以高度的責(zé)任感，按照省局“三條線”監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)，從嚴(yán)落實(shí)經(jīng)營者原料登記、加工記錄、標(biāo)牌公示制度，尤其是對食品添加劑要單獨(dú)建立進(jìn)貨、使用記錄，并在標(biāo)牌公示中重點(diǎn)標(biāo)注。要把現(xiàn)場制售食品納入年度食品抽檢重點(diǎn)內(nèi)容，重點(diǎn)抽檢食品添加劑成分和含量，對消費(fèi)者和媒體反映的違法添加和濫用食品添加劑的現(xiàn)場制售食品，要實(shí)施針對性檢測，嚴(yán)厲打擊現(xiàn)場制售食品經(jīng)營者非法添加和濫用食品添加劑違法行為，切實(shí)規(guī)范流通環(huán)節(jié)現(xiàn)場制售食品經(jīng)營行為。要高度關(guān)注媒體輿情，完善應(yīng)急快速反應(yīng)機(jī)制。要強(qiáng)化工作督查和落實(shí)。（青島新聞網(wǎng)記者 朱穎）