??? 近期食品安全成為滬上各大商業(yè)企業(yè)的重點(diǎn)關(guān)注的工作，4月15日晚八點(diǎn)左右，滬上某商業(yè)巨頭管理人員、品控人員一行十多人，采用突擊檢查的方式對(duì)滬上最大的外資面包生產(chǎn)企業(yè)之一—曼可頓公司的生產(chǎn)情況做了檢查。

??? 盡管大部分工作人員已經(jīng)下班，但是透過(guò)生產(chǎn)車間走廊上大塊干凈透明的玻璃，整個(gè)全自動(dòng)化的流水生產(chǎn)線正在安靜地運(yùn)行著。這條從投料到包裝完全自動(dòng)化完成的生產(chǎn)線，只需要5-6名員工對(duì)機(jī)器運(yùn)行的穩(wěn)定性做一下檢查，先進(jìn)的設(shè)備完全取代了手工操作的環(huán)節(jié)，最大程度上確保了生產(chǎn)產(chǎn)品的衛(wèi)生。檢查的結(jié)果令大家非常滿意，檢查人員感慨地說(shuō)：“如果每個(gè)食品企業(yè)都能夠像你們這樣生產(chǎn)，大家就都放心了?！?

??? 隨行的記者還發(fā)現(xiàn)，這次“突如其來(lái)的襲擊”，并沒(méi)有讓曼可頓公司慌了手腳。記者了解到，曼可頓作為滬上科普教育基地之一，幾乎每天都要迎接來(lái)自各個(gè)社區(qū)的居民代表，各個(gè)中小學(xué)校學(xué)生的參觀檢查。從08年開始，到現(xiàn)在為止曼可頓已經(jīng)陸續(xù)接待了近20000多人的參觀，每2天就有一批滬上學(xué)生或居民到曼可頓公司來(lái)參觀，曼可頓的員工早就把“開門迎檢”變成了自己日常工作的標(biāo)準(zhǔn)。

??? 在場(chǎng)的曼可頓值班工作人員告訴記者，作為一個(gè)負(fù)責(zé)任經(jīng)營(yíng)的在華外資企業(yè)，曼可頓不僅在生產(chǎn)環(huán)節(jié)上大量使用國(guó)際先進(jìn)的全自動(dòng)生產(chǎn)設(shè)備，在生產(chǎn)管理中也是按照國(guó)際烘焙行業(yè)最嚴(yán)格的規(guī)定來(lái)執(zhí)行，并通過(guò)AIB(美國(guó)烘焙技術(shù)研究所)品質(zhì)認(rèn)證，符合GFSI(全球食品安全行動(dòng)計(jì)劃)成員的標(biāo)準(zhǔn)。此外，對(duì)于所有使用的原材料也是高標(biāo)準(zhǔn)-均使用國(guó)際或國(guó)內(nèi)知名企業(yè)提供的原料，并且每一批都要求有國(guó)家相關(guān)權(quán)威質(zhì)檢機(jī)構(gòu)的檢測(cè)報(bào)告，從來(lái)源上確保產(chǎn)品的品質(zhì)和安全；對(duì)于過(guò)期產(chǎn)品管理方面，曼可頓也是全部提前從市場(chǎng)上進(jìn)行回收，先將過(guò)期產(chǎn)品包裝進(jìn)行粉碎，然后才進(jìn)行銷毀，確保曼可頓的過(guò)期產(chǎn)品不會(huì)不會(huì)被重新包裝上市流通，給消費(fèi)者帶來(lái)危害。

??? 近期，有關(guān)危及公眾安全的食品事件頻發(fā)，零售企業(yè)和消費(fèi)者都對(duì)食品品質(zhì)與安全非常關(guān)注，但我們也看到正是還有像曼可頓這樣有“責(zé)任心”的企業(yè)，全過(guò)程透明生產(chǎn)，每天開門迎檢，讓消費(fèi)者吃了一顆定心丸。