孫某的加工點里一片狼藉，加工豬下貨的工具骯臟不堪

執(zhí)法人員找出來的日落黃

????11月20日，家住開發(fā)區(qū)的王女士致電本報新聞熱線反映，他們一家三口吃了從市場上買回來的豬頭肉后開始拉肚子。記者一路追蹤發(fā)現(xiàn) ，王女士買的豬頭肉來自一個日產200多斤的非法窩點，該加工點在加工豬頭肉和豬下貨時竟摻上了肉類禁用色素日落黃。21日，開發(fā)區(qū)質監(jiān)和工商部門接到記者反映后聯(lián)手將該非法窩點端掉。面對執(zhí)法人員的檢查，加工點的老板孫某竟拿出生豬肉銷售憑證當起了“擋箭牌”。記者隨后調查發(fā)現(xiàn) ，色素日落黃在市場上隨意可買到，受利益驅動，部分窩點在食品內添加色素來改變食物外觀，以欺騙消費者。

????吃完豬頭肉一家拉肚子

????“當時看著這些豬頭肉色澤鮮美，沒想到吃下去不久就拉起了肚子。”11月20日上午，開發(fā)區(qū)市民王女士告訴記者，19日下午，她在開發(fā)區(qū)薛家島市場的一個攤位上花 17元錢買了一斤豬頭肉，當時賣肉的小伙子說，這些豬頭肉都是從武夷山市場進的貨，質量絕對沒有問題。

????吃晚飯前，王女士特意把豬頭肉加熱，誰知飯后半個多小時，她就感覺肚子不舒服。不僅是王女士，她的丈夫和孩子也都出現(xiàn)了同樣癥狀，沒過多久，一家人就開始拉肚子。后經(jīng)醫(yī)院檢查，他們一家三口出現(xiàn)了食物中毒?！拔耶斕焱砩线€炒了一些蔬菜，這些東西不會有問題的，肯定是豬頭肉出了問題?！蓖跖空f。

????顏色鮮亮是加了色素？

????20日上午，記者來到開發(fā)區(qū)薛家島市場，發(fā)現(xiàn)這里幾家攤位上擺著的豬頭肉以及豬蹄子和豬肺等顏色鮮紅光亮?！柏i頭肉什么價？”記者在一個賣豬下貨的攤子前問道。“豬頭肉17元一斤，豬肺6元，豬蹄子23元。我們這個市場上賣的東西絕對沒問題，都是從武夷山市場上進的。”攤主告訴記者，他們進貨時，加工豬頭肉和豬下貨的老板都會出具經(jīng)開發(fā)區(qū)相關部門檢驗合格的檢驗單，所以他們銷售時也非常放心。

????記者隨后來到武夷山市場，發(fā)現(xiàn)這里確實有加工豬下貨的攤點?！叭獾馁|量怎么樣？”記者在一處攤位前問道。

????“絕對都是放心肉，都是從正規(guī)渠道過來的。”攤主答道。

????“聽說有些豬頭肉顏色好看，但是吃后會拉肚子?！?/p>

????“那里邊都添加了色素。”

????“你的也加了吧？”

????“絕對沒有，我干這行很多年了，聽說在薛家島大洼社區(qū)有人加工豬下貨，他們在里面加色素。”

????黑加工點里驚現(xiàn)日落黃

????21日，根據(jù)武夷山市場上那名攤主提供的信息，記者來到薛家島大洼社區(qū)并以采購豬頭肉和豬下貨的名義進入了那家加工點。

????“豬頭肉還有嗎？”記者問道。

????“現(xiàn)貨沒有了，等一個多小時后就出鍋了?！奔庸c里一名女子指著冒著熱氣的一個大鐵桶說。這時記者發(fā)現(xiàn)，這個加工點里非常臟，蒼蠅四處亂飛，到處都是油污，連煮豬下貨的大鐵桶都臟得不堪入目。

????“你一天需要多少？”聽說記者要買豬頭肉，這名女子表示，她這里一天能賣200多斤，完全可以滿足記者的需要。

????在和這名女子聊天時，記者無意間發(fā)現(xiàn)了擺在桌子下面的兩個黃色塑料瓶，上面寫著“日落黃”。

????“這些都是食用色素，加上色素后主要是為了顏色好看。”這名女子說。

????穿上“護身符”混進市場賣

????“我們的貨非常受歡迎，薛家島市場賣的都是我們加工的。”加工點的老板孫某告訴記者，他們的豬頭肉和豬下貨在附近小有名氣，很多人前來批發(fā)，有些飯店也來訂貨。另外，他們在薛家島市場上有個攤位，平時就在那里銷售。

????加了日落黃的豬頭肉和豬下貨怎么能混進正規(guī)市場？帶著這個疑問，記者又趕回薛家島市場。“孫某在市場上銷售豬頭肉和豬下貨，遇到檢查有相關單據(jù)?！辈稍L中一位不愿意透露姓名的業(yè)戶告訴記者，遇到執(zhí)法人員檢查時，孫某會拿出來一張憑證應付，這張憑證就是孫某的“護身符”，至于“護身符”究竟是什么東西，他們也沒有見過。

????屬非法加工當場被取締

????21日，記者將掌握的情況反映給了開發(fā)區(qū)的工商和質監(jiān)部門。下午1時許，記者隨工商和質監(jiān)部門的執(zhí)法人員趕到了孫某的加工點。此時，事前鐵桶旁的一個桌子不見了，放在下面的日落黃也不見了蹤影。老板孫某稱，這里他們剛收拾過，根本就沒有用過日落黃。直到記者拿出剛才拍下來的證據(jù)，孫某才承認她確實用了日落黃，而且已經(jīng)扔在了外面的垃圾桶里。隨后，孫某把裝有日落黃的塑料桶拿了回來。

????“我根本不知道這種東西不能摻進熟食里?！睂O某稱，這些色素都是她從武夷山市場上買來的 ，并拿出了一張進貨單，單據(jù)上的品名為白條肉。但按照相關規(guī)定，只有豬肉才有這樣的單據(jù)。

????執(zhí)法人員告訴記者，經(jīng)現(xiàn)場進行檢查，孫某拿不出任何相關證件，屬于非法加工，另外還加了違禁的添加劑。執(zhí)法人員當場將該加工點取締。

????問題豬下貨咋有蓋章證明

????執(zhí)法人員一查，原來是挪用的生豬肉銷售憑證

????“正規(guī)單據(jù)是別人給的 ，我們加工確實不對。”孫某說，她的豬下貨都是武夷山市場一名姓尹的女子給她供貨，每次收完貨后，她都會向對方要這種正規(guī)單據(jù)，為的就是防止檢查。孫某說，她在這里加工豬下貨已經(jīng)有半年時間了，大部分送到了薛家島市場銷售。

????孫某說的正規(guī)單據(jù)是一張生豬肉及產品銷售憑證，主要內容有：豬肉來自高密，品名是白條肉，還有分銷商 、零售商以及換證人員，換證地點顯示是康維。令記者吃驚的是，憑證上面有禁用藥品檢測報告編號，“明明加了違規(guī)添加劑卻有檢測報告？”現(xiàn)場執(zhí)法人員也一頭霧水。

????隨后，記者來到武夷山市場，在辦公室見到了尹某。“憑證確實是我給她的?！币潮硎?，她給孫某供豬下貨已經(jīng)很長時間了，至于孫某怎樣加工她并不清楚，“我給她的憑證是背后寫著賣豬下貨的種類和數(shù)量 ，沒想到成了孫某的保護傘?！币侈q稱，她的豬肉都是從正規(guī)渠道進貨，在開發(fā)區(qū)進行檢驗，然后主要在武夷山市場上銷售。按照規(guī)定，一頭豬一個憑證，有些不買整頭豬的她就不給對方憑證，而銷售豬下貨是沒有憑證的，所以她在送貨時，就把這些剩余單子當做了“記事本”，她確實不知道孫某利用憑證掩護，在非法加工熟食。

????“尹某的做法肯定違規(guī)?！惫ど倘藛T表示，一個單子就是代表一頭生豬在市場上的“身份證”，尹某把單子給了孫某，有些經(jīng)過檢疫的豬肉就沒有了正規(guī)手續(xù)，工商人員對尹某進行了批評教育，并表示一旦釀成嚴重后果，還將對其處罰。

????“日落黃是違禁色素，絕對不允許用來加工豬下貨?！?1月 21日，薛家島工商所的紀所長表示，“明天我們將對市場進行全面清查，堅決杜絕這類食品在市場上銷售。”

????另外，薛家島和長江路工商所的執(zhí)法人員表示，執(zhí)法檢查中主要看這個憑證，如果業(yè)戶持別人的憑證去市場上送貨，現(xiàn)場很難鑒別這憑證究竟是誰的 ，所以業(yè)戶不能隨便把憑證給別人使用。

????采訪中，不少業(yè)戶向記者反映一個問題，憑證上面的公章字體模糊，只能模糊看到“查驗專用章”的字樣。

????記者聯(lián)系到負責生豬私屠濫宰的開發(fā)區(qū)行政執(zhí)法局執(zhí)法大隊。“字體確實不清楚，但章是真的?！眻?zhí)法人員宋先生說，公章字體模糊的原因是公章使用時間長了，一天需要蓋五六百次，磨成了這個樣子。開發(fā)區(qū)行政執(zhí)法局執(zhí)法大隊一位姓陳的負責人告訴記者，這個公章是生豬肉備案查驗專用章，前段時間他們也發(fā)現(xiàn)公章字體模糊的問題，下一步他們將向上級反映，進行更新。

????■調查

????日落黃公開賣 一瓶僅10塊錢

????11月21日下午，記者來到武夷山路農貿市場，發(fā)現(xiàn)日落黃這種色素被店主們擺在攤位上隨意銷售，僅需10元錢一瓶。對于業(yè)戶們的這種行為，執(zhí)法人員表示將立即進行嚴查。

????記者隨后了解到，日落黃這種色素可用于配制果汁飲料、碳酸飲料等，但用量受到嚴格限制。如果長期或一次性大量食用日落黃色素含量超標的食品，可能會引起過敏、腹瀉等癥狀。當攝入量過大，超過肝臟負荷時，會在體內蓄積，對腎臟、肝臟產生一定傷害。