據(jù)了解，梅州市農(nóng)村地區(qū)群眾逢年過節(jié)或遇婚喪喜慶時(shí)，均有自辦宴席宴請親朋的習(xí)俗，但因農(nóng)村衛(wèi)生條件較差和村民們食品安全意識較淡薄，由農(nóng)村宴席引發(fā)的食品安全事件時(shí)有發(fā)生。為加強(qiáng)對農(nóng)村宴席食品安全的管理，梅州市食品安全委員會辦公室通過組織調(diào)研、廣泛征求意見，經(jīng)過三次上報(bào)梅州市政府常務(wù)會議審議，最終形成《梅州市農(nóng)村宴席食品安全管理辦法（試行）》。

　　據(jù)介紹，《梅州市農(nóng)村宴席食品安全管理辦法（試行）》共十六條，主要包括制定依據(jù)和適用范圍、農(nóng)村宴席食品安全屬地管理原則、農(nóng)村宴席申報(bào)備案和告知承諾制度、農(nóng)村宴席分類指導(dǎo)制度、農(nóng)村宴席食品安全基本衛(wèi)生要求和食品留樣制度、農(nóng)村宴席食品安全事故處置規(guī)定以及農(nóng)村宴席食品安全事故責(zé)任追究七方面內(nèi)容。《辦法（試行）》規(guī)定，宴席主辦者應(yīng)向村（居）委會申報(bào)。