回應

    致病的可能性不大

    嚴查未發(fā)現(xiàn)洗蝦粉

    隨著檢查力度的加大和媒體的連日報道，目前南京市場均未發(fā)現(xiàn)使用“洗蝦粉”或其它不明成分小龍蝦清潔劑的情況。同時，記者昨天從南京市食安辦獲悉，昨天南京暫無新增“龍蝦中毒”病例，根據(jù)醫(yī)療機構的報告，仍然是19例。

    ●是不是致病源？

    病發(fā)零散，發(fā)作間隔長

    洗蝦粉致病可能性不大

    ●有多大的毒性？

    單說草酸，不傷橫紋肌

    洗蝦粉非禍首但也有害

    專家推測這種毒素具有六大特點，毒性強、不溶于水、耐熱、攻擊靶向性強、龍蝦自身有免疫性、區(qū)域性。洗蝦粉無外乎草酸，而這種成分是無法導致肌肉溶解癥狀的，攻擊的目標也不是橫紋肌。龍蝦門事件中，有人只吃了10只龍蝦就被放倒，洗蝦粉似乎沒有這么強的毒性。

    疾控中心專家說，洗蝦粉的成分還很復雜，是否有其他化學物質(zhì)，那就是另外一回事情。

    專家說，“洗蝦粉”的主要成分草酸是工業(yè)上普遍使用的一種除銹劑，其酸性為醋酸的10000倍，對人體的危害極大。

    ●監(jiān)管力度如何？

    嚴密監(jiān)控，未現(xiàn)洗蝦粉

    即使不是禍首也要清除

    專家說，洗蝦粉即使不是龍蝦門禍首，也要徹底將之清除。

    南京市衛(wèi)生監(jiān)督所有關人士稱，暫時沒有異常情況發(fā)生。南京市食安辦主任、南京市食品藥品監(jiān)督局副局長華文告訴記者，目前南京工商部門正在嚴密監(jiān)控龍蝦的進貨渠道和經(jīng)營主體，沒有發(fā)現(xiàn)使用“洗蝦粉”等不明成分小龍蝦清潔劑的情況。

    昨天南京食安辦也下發(fā)了相關文件，嚴厲打擊動物性水產(chǎn)品非法添加使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為，并將市場動物性水產(chǎn)品列為常規(guī)監(jiān)測項目。