??? 13日，衛(wèi)生部舉行例行新聞發(fā)布會(huì)，就食品安全相關(guān)問(wèn)題答問(wèn)。衛(wèi)生部官員透露，將加快食品安全標(biāo)準(zhǔn)的清理整合，制定一批新的食品產(chǎn)品安全標(biāo)準(zhǔn)，初步建立食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)體系。 他說(shuō)，今年內(nèi)將完成對(duì)食品污染物、真菌毒素、食品添加劑、致病微生物、農(nóng)藥殘留和獸藥殘留等限量標(biāo)準(zhǔn)，審查《預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)》、《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽安全標(biāo)準(zhǔn)》；同時(shí)清理、審查群眾日常消費(fèi)的米、面、油、調(diào)味品等標(biāo)準(zhǔn)，并給予及時(shí)公布。

????關(guān)于生乳指標(biāo)倒退

????今年4月頒布的新版生乳國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定，生乳蛋白質(zhì)含量不得少于2.8%，這比1986年版生乳國(guó)標(biāo)中的2.95%要低。而菌落總數(shù)指標(biāo)也低于舊版。有人質(zhì)疑倒退。

????發(fā)布會(huì)上相關(guān)官員表示，新版生乳標(biāo)準(zhǔn)是根據(jù)我國(guó)產(chǎn)奶區(qū)的現(xiàn)實(shí)情況制定的，絕大多數(shù)奶農(nóng)贊同現(xiàn)行的生乳國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。鼓勵(lì)企業(yè)在生乳國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)上，制訂更為嚴(yán)格的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。目前乳品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的要求相一致。

????關(guān)于食鹽加碘政策

????衛(wèi)生部表示，大規(guī)模評(píng)估表明，我國(guó)居民碘缺乏的健康風(fēng)險(xiǎn)大于碘過(guò)量的健康風(fēng)險(xiǎn)。因此，繼續(xù)實(shí)施食鹽加碘策略對(duì)于提高包括沿海地區(qū)在內(nèi)的大部分地區(qū)居民的碘營(yíng)養(yǎng)狀況十分必要。

????關(guān)于青海問(wèn)題奶粉

????衛(wèi)生部表示，今年2月份的時(shí)候全國(guó)食品安全整頓辦又開(kāi)展了10日的2008年問(wèn)題奶粉專(zhuān)項(xiàng)清理活動(dòng)，清理出08年沒(méi)有完全徹底銷(xiāo)毀的問(wèn)題奶粉大約2.5萬(wàn)噸。青海這次的問(wèn)題奶粉事件還在調(diào)查之中。

????關(guān)于三聚氰胺限量

????有記者提出，三聚氰胺既然不是原料，也不是添加劑，為什么還有一個(gè)限量值？衛(wèi)生部回答，規(guī)定三聚氰胺臨時(shí)管理限量值是因?yàn)榄h(huán)境中會(huì)有三聚氰胺進(jìn)入奶粉，在檢查手段如此發(fā)達(dá)的今天，在食品當(dāng)中任何一個(gè)樣品都不能檢出三聚氰胺是不可能的。而人為添加是絕對(duì)不允許的。當(dāng)時(shí)衛(wèi)生部等5個(gè)部門(mén)共同發(fā)布三聚氰胺臨時(shí)管理限量值公告的時(shí)候，開(kāi)宗明義第一句話，三聚氰胺不是食品原料，也不是食品添加劑，禁止人為添加到食品中，對(duì)于人為添加要堅(jiān)決予以打擊。不能把這個(gè)跟標(biāo)準(zhǔn)混同起來(lái)。據(jù)衛(wèi)生部網(wǎng)站實(shí)錄整理