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      檸檬黃染出黃花金鱗 魚市色素造假大揭秘(圖)

      來源:青島早報-- 2010-07-08 07:24:48 字號:TT

      ????看到攤主手里的黃花魚不但肚皮焦黃,而且身上的鱗片在陽光下閃閃發(fā)亮,孫先生花了15元錢在吳興路市場上買回兩斤“新鮮”黃花魚,沒想到回家放在盆里一清洗,半盆清水頓時變得就像是“黃泥湯”,過了水的黃花魚都被漂白成了“白花魚”?!斑@肯定是不新鮮的臭魚被黑心的魚販子拿染料染過了,你看這魚鰓里面都黑了,魚眼睛也都癟了?!弊蛱煊浾邅淼綄O先生家里,他拿著褪色的黃花魚告訴記者。

      ????事件 “新鮮”黃花魚回家現(xiàn)原形

      ????“之前聽老人說過,黃花魚的魚肚子顏色越黃越新鮮,我看攤上的黃花魚顏色特別鮮亮,特意給老人孩子買了兩斤。”孫先生告訴記者,前天下午4點左右,他回家路過吳興路與寧夏路附近,在路邊看到一名30多歲的中年男子站在一輛面包車旁邊賣海鮮,除了黃花魚外還有偏口魚和帶魚,當時市場上很多人都看到這家的黃花魚顏色鮮亮,看到大家都買,孫先生也要了兩斤,沒想到拿回家下水一洗,這些黃花魚都變成了白色,而洗過魚的半盆水黃得嚇人,水里面還有一些閃亮的銀粉。

      ????“這種魚肯定是被不法魚販用染料染過了,要不怎么能黃成這樣,這樣的魚誰還敢吃啊。”孫先生告訴記者,他回家仔細觀察過這些黃花魚,感覺各個魚身都癟了下去,魚眼睛也很沒有光澤,掰開魚鰓發(fā)現(xiàn)里面都是黑色的。

      ????揭秘進魚時就已經(jīng)染色

      ????“其實你拿白色的餐巾紙擦擦魚身,或者直接用手指摳摳魚身上的鱗片,就能發(fā)現(xiàn),魚身上有沒有上染料。”記者聞訊趕到吳興路發(fā)現(xiàn),孫先生買魚的地方是一處沒有得到批準的非法市場,前天賣給孫先生魚的攤販還沒有出攤,得知記者買到了染色的黃花魚,另外一名魚販指著自己攤位上顏色明顯偏白的黃花魚告訴記者,現(xiàn)在是休漁期,市場上賣的黃花魚都是近海養(yǎng)殖的,魚身上的顏色比野生黃花魚要淺得多。不良商販為了將養(yǎng)殖的黃花魚冒充野生黃花魚,就將其顏色染黃,賣出高價錢。而這種染在黃花魚身上的,是一種名叫檸檬黃的色素,屬于添加劑的一種。

      ????“其實我們?nèi)ヅl(fā)魚的時候,批發(fā)商就已經(jīng)將黃花魚分成染過色和沒有染色的兩種,染色的黃花魚價錢便宜些,可賣這種魚砸招牌,以后誰還來買你的魚啊?!边@名魚販告訴記者,需要上色的黃花魚很多都是不新鮮的,經(jīng)過檸檬黃染過后,能賣出一個高價。很多魚販在賣冷凍黃花魚解凍時都用這種加了檸檬黃的水,所以看黃花魚是否新鮮不能看顏色,決定黃花魚顏色深淺的很可能是檸檬黃這種色素的多少。記者 黃 飛 于 滈 攝影報道

      ??? 檸檬黃染料5元一包

      ????“往水產(chǎn)品里添加人工色素肯定不對,違反了國家關于食品添加劑的使用規(guī)定,屬欺騙消費者行為?!庇浾咦稍児ど滩块T工作人員時,他稱食品添加劑使用時應符合以下要求:不應掩蓋食品本身或加工過程中的質(zhì)量缺陷,或以摻假偽造為目的而使用食品添加劑。

      ????記者隨后咨詢了青島市疾病控制中心的相關專家了解到,檸檬黃這種色素是國家允許使用的,但也明確規(guī)定檸檬黃不能用于水產(chǎn)品中,少量攝入檸檬黃色素對人體危害不是很大,不過對于一些特殊人群(比如孕婦和兒童)來說最好不要食用。記者隨后到人民路一些經(jīng)營食品添加劑的商鋪查問,發(fā)現(xiàn)檸檬黃作為一種色素添加劑很容易能夠買到,基本上價格在每包5元到6元,而在網(wǎng)上檸檬黃的價格每包只有3元錢左右,據(jù)魚販稱一包這種檸檬黃染料至少可以染500斤以上的黃花魚。

      ????“我們將聯(lián)合城管部門到現(xiàn)場,詳細調(diào)查這些染色黃花魚的來源和具體的染色添加劑?!庇浾邔⑾嚓P情況反映給八大湖工商所,執(zhí)法人員表示,因為吳興路市場并沒有得到批準,屬于占路經(jīng)營,他們將立即與城管執(zhí)法人員聯(lián)系,派人到現(xiàn)場聯(lián)合調(diào)查。

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