5月11日，山東省聊城市光明綜合農(nóng)貿(mào)市場凈蒜批發(fā)價格12元/公斤，蒜頭批發(fā)價格9元/公斤。受新蒜上市影響，創(chuàng)歷史最高紀(jì)錄的大蒜價格持續(xù)回落，與一周前相比每公斤凈蒜和蒜頭分別下降了1.6元和3.0元。僅蒜頭價格最近兩天就下跌了0.6元/公斤。

    “近來金鄉(xiāng)買車的人很多，一天有40輛左右的私家車開到金鄉(xiāng)。4S店對金鄉(xiāng)的買主也高看一眼，因為他們都是一次性付現(xiàn)款?！?/p>

    這可能是

    在上月該市場出現(xiàn)了每市斤6元以上的天價之后，大蒜價格出現(xiàn)回落。5月10日，大蒜價格在每市斤4.6到4.7元。

    雖然6元以上的價格僅僅是曇花一現(xiàn)只維持了兩天時間，成交量也只有區(qū)區(qū)幾百噸，但似乎預(yù)示著一直上漲的蒜價出現(xiàn)了拐點。

    從去年起，大蒜的價格一飛沖天，其出庫價上漲達數(shù)十倍之多，在不少地區(qū)市場上的零售價更達到了十余元。如同過山車般的價格不僅令涉身其中者難以自拔，亦引來舉國矚目。

    而今年大蒜單產(chǎn)的減產(chǎn)和蒜薹價格的上升很可能預(yù)示著這場圍繞大蒜的賭局還遠未結(jié)束。

    暴富神話

    雖然因價格下跌出現(xiàn)了“套牢盤”，但這已經(jīng)無關(guān)大局。去年的陳蒜在金鄉(xiāng)現(xiàn)在僅有4萬噸左右，這相對過去一年250萬噸以上的交易總量，是九牛一毛。

    大魚已經(jīng)捉住，跑幾條小泥鰍有什么緊要？

    從去年新蒜上市到上個月，蒜價一直處在上漲狀態(tài)。即使是去年年底媒體對蒜價瘋漲的質(zhì)疑，也未能止住價格的狂飆。

    金鄉(xiāng)大蒜交易市場的楊經(jīng)理告訴記者，沒有前兩年的大跌，也就無去年到今年的大漲。久經(jīng)沙場的金鄉(xiāng)人已經(jīng)習(xí)慣了市場的波動。

    “可以說，在過去的一個蒜季，只要買到蒜，就賺錢。倒騰大蒜的人都發(fā)了財?！?1日，在金鄉(xiāng)大蒜現(xiàn)貨交易市場，一位邵姓交易商這樣告訴記者。

    此前兩年，他做大蒜生意歷經(jīng)了巨大虧損，去年到今年的大蒜生意的火爆，使得他有了一掃晦氣、揚眉吐氣的感覺。

    邵介紹說，在2008到2009年的蒜季，最低出庫的價格到了每市斤0.04元，雖然未見自殺者，但血本無歸的有很多。

    去年5月下旬新蒜收獲時收購的價格每市斤0.9元左右，后來逐步上揚，最高時超過2元。但平均下來收購價格在1.5元左右。

    而在交易市場上，價格的漲幅令人瞠目結(jié)舌。收購商在農(nóng)民手中收蒜之后，如果不立即出手而是找冷庫儲存下來，將會獲得兩倍左右的利潤。

    收購商從農(nóng)民手中收蒜之后，經(jīng)過包裝等程序進入冷庫，此時的成本最高是每市斤2元，而在其后大蒜價格持續(xù)保持在4元以上，最高時超過了6元。

    巨大的價差在去年成就了金鄉(xiāng)縣一大批富翁。金鄉(xiāng)縣城郊一個村支部書記如是向記者描述：“近來金鄉(xiāng)買車的人很多，一天有40輛左右的私家車開到金鄉(xiāng)。4S店對金鄉(xiāng)的買主也高看一眼，因為他們都是一次性付現(xiàn)款?！?/p>

    雖然這些人買的一般都是10萬到20萬元的中檔車，但這對金鄉(xiāng)這個魯西南縣城來說，檔次已經(jīng)不低。

    在金鄉(xiāng)，有著通過收蒜獲利過億元的“傳說”。上述邵姓經(jīng)銷商告訴記者，有一位廣東姓吳的老板，在去年收購了8000萬元的蒜，收購價最高在1.5元左右，而他在金鄉(xiāng)租有冷庫進行儲存。雖然不知道他出手大蒜的價格如何，但如果按照4元價格出手，獲利也在億元以上。

    游資的影子

    記者按照邵姓經(jīng)銷商提供的信息，在金鄉(xiāng)縣卜集鎮(zhèn)找到了這位吳先生收購大蒜的地點，證明這不是一個傳說。

    “是有這么一位廣東老板，財大氣粗。他曾給我們說，即使卜集的土地全部種蒜，他也有能力買下來?！?1日，一位曾經(jīng)幫助吳老板收蒜的當(dāng)?shù)厝烁嬖V記者。

    卜集鎮(zhèn)大約有8萬多畝耕地，如果按照每畝2000元的大蒜價格，全部買下來需要1.5億以上。記者無法證實他的真正實力，但“買斷卜集”的“海口”還是令人感覺到在金鄉(xiāng)大蒜市場上自有財大氣粗者在。

    但這位當(dāng)?shù)厝瞬辉敢馔嘎秴抢习宓男彰吐?lián)系方式，只是指著一個今年新搭建的大棚說，聽說他今年還要來收蒜，大棚就是為他收蒜專門搭建的。因為去年他收購的大蒜只能露天堆積。

    金鄉(xiāng)人一直否認有游資進入市場。“如果有上億的資金進入市場炒作，這就需要上百人為他收蒜、儲存。這在金鄉(xiāng)這個小地方，不可能沒有信息傳出來?！鄙鲜鼋疣l(xiāng)城郊的村支部書記告訴記者。

    同時，在去年爆出游資進入金鄉(xiāng)炒蒜的新聞之后，金鄉(xiāng)縣金融部門也對現(xiàn)金流情況進行了調(diào)查，并沒有發(fā)現(xiàn)資金大舉流入的狀況。

    上述村支部書記分析說，由于金鄉(xiāng)大蒜的交易數(shù)量很大，有兩三個億的資金也難以掀起波瀾。

    但這一觀點在一些初級收購商中并未得到認可。卜集鄉(xiāng)的徐先生告訴記者，去年到今年的這個蒜季，之所以大蒜價格猛漲，除了供求關(guān)系之外，一些“大戶”起到了推波助瀾的作用。

    徐先生是卜集當(dāng)?shù)匾粋€較大的大蒜初級收購商，他告訴記者，因為卜集大蒜的品質(zhì)好、產(chǎn)量大，卜集的價格在一定意義上具有風(fēng)向標(biāo)作用。

    在這個蒜季，是有很多大戶參與到了大蒜生意之中，他們的來源，既有東北的，也有南方的。“我們也分不清楚他們是浙江人還是廣東人。都是南方話?！?/p>

    上述邵姓經(jīng)銷商告訴記者，他了解到，有位浙江老板去年帶了2億元到金鄉(xiāng)做大蒜生意，“賺飛了?！?/p>

    雖然在即將過去的蒜季金鄉(xiāng)當(dāng)?shù)卣徒灰姿⑽锤杏X到明顯的游資炒作因素存在，但接下來的這個蒜季，情況就不好說了。

    楊經(jīng)理告訴記者，現(xiàn)在大家都知道了大蒜是一個賺錢的生意，不排除會有樓市、股市、煤市的資金進來，將來大蒜價格的走勢不好預(yù)計。

    “包養(yǎng)”蒜地

    按照以往的“慣例”，在5月8日前后，蒜薹的采賣就已經(jīng)結(jié)束。但11日，記者在金鄉(xiāng)看到，來自外地的大貨車靜靜地停在路邊。蒜薹交易尚未開始。

    當(dāng)?shù)厮廪r(nóng)告訴記者，這是季節(jié)因素的影響。去年寒潮來得早，今年冷空氣走得晚，大蒜生長受到了很大影響。蒜薹減產(chǎn)已成定局，大蒜單產(chǎn)減產(chǎn)也已經(jīng)成定局。

    但較早采摘的蒜薹價格預(yù)示著今年大蒜初始收購價上漲也已成定局。

    記者了解到，去年5月前后，金鄉(xiāng)有著近40萬噸的陳蒜，而在今年這個時候，陳蒜數(shù)量只有4萬噸左右。在市場刺激下，金鄉(xiāng)大蒜種植面積增加了15%左右，但考慮到陳蒜減少及減產(chǎn)因素，今年新蒜與去年的總量應(yīng)該大致持平。

    在這種“供求形勢”下，今年的大蒜價格還將在高位運行。當(dāng)?shù)胤治鋈耸扛嬖V記者。

    其實，對今年金鄉(xiāng)大蒜的爭奪，早在春節(jié)前后就已經(jīng)開始。

    記者了解到，從春節(jié)之前，就有收購商“包養(yǎng)”蒜農(nóng)的蒜地。也就是說，從“包養(yǎng)”開始，田間管理什么的，都歸“包養(yǎng)者”負責(zé)，蒜農(nóng)是一身輕了。

    卜集的蒜農(nóng)告訴記者，最初的時候，一畝蒜地是2800元左右，按照平時一畝地產(chǎn)蒜2000斤計算，大致在每斤蒜1.4元。

    但其后，“包養(yǎng)”價格迅速攀升。記者了解到，已經(jīng)出現(xiàn)每畝5000元的高價。而4000元每畝是比較平常的價格。

    4000元每畝的價格，已經(jīng)比去年新蒜初始收購時的每市斤1元左右翻了一番。

    “現(xiàn)在出現(xiàn)了農(nóng)民不愿意包，購銷商不敢包的情況。雙方都在靜觀其變?！辈芳鲜鲂煜壬嬖V記者，農(nóng)民對價格的上漲存在預(yù)期；而購銷商因為價格居高，存在風(fēng)險，猶豫不決。

    記者了解到，現(xiàn)在金鄉(xiāng)縣的蒜地被“包養(yǎng)”的大致占到總種植面積的10%到15%。

    而這些被“包養(yǎng)”的，也有很多人已經(jīng)反悔?！爱?dāng)時包的時候是3000多元，現(xiàn)在到4000多元了，蒜農(nóng)就會反悔。”邵姓經(jīng)銷商告訴記者，“反正地在蒜農(nóng)手里，你有什么辦法？打官司，等官司打下來，黃花菜都涼了?！?/p>

    但有一個現(xiàn)象似可令人欣慰。在上個蒜季金鄉(xiāng)大蒜神話中，得到最大利益的是流通等中間環(huán)節(jié)，而在今年，獲益最大的，可能是蒜農(nóng)。

    卜集的徐先生告訴記者，去年鮮蒜上市時，從八九毛起步，慢慢漲到1元，漲到1.4元后持續(xù)了一段時間，到6月份，干蒜價格升到1.7元，至8月干蒜價格漲到2元時，農(nóng)民手里和小經(jīng)銷商手里已經(jīng)都沒貨了。至于后來，大蒜價格在金鄉(xiāng)爆炒到6元時，整個漲價過程已經(jīng)與農(nóng)民和市場變量無關(guān)，都是中間商炒作的結(jié)果，錢都轉(zhuǎn)到經(jīng)銷商手里了。

    去年，即使蒜農(nóng)賣到了每市斤1.4元左右的價格，除掉成本1000多元之外，大致每畝大蒜收益近2000元。而今年，“包養(yǎng)”的地塊價格按照4000元計算，蒜農(nóng)收入也將增長近一倍。

    上個蒜季的火爆使得蒜農(nóng)對將來價格又了更高的預(yù)期。這也是他們不愿被“包”的原因。“他們包地，肯定是想賺我們的錢。我們?yōu)槭裁床荒茏约嘿嵞亍！辈芳l(xiāng)夏莊的蒜農(nóng)告訴記者。

    流通環(huán)節(jié)則是被放到了火爐之上。雖然尚未收獲但已經(jīng)被抬高的大蒜價格使得經(jīng)銷商莫衷一是，因為這已經(jīng)極大壓縮了他們的利潤空間。

    楊經(jīng)理告訴記者，現(xiàn)在經(jīng)銷商對大蒜以后的走勢存在嚴重分歧，有的預(yù)測要漲，有的預(yù)測要高臺跳水。

    至于金鄉(xiāng)大蒜今年將是何種格局，現(xiàn)在還是個謎。但可以肯定的是，各種力量還在博弈之中?；蛘哒f，不到最后“揭盅”，誰也不知道謎底。

    這個“賭局”，還在繼續(xù)。