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      西南干旱和倒春寒影響菜價(jià)瘋漲 飯店忙改菜單

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      青島新聞網(wǎng) 2010-05-09 07:03:01 青島早報(bào) 現(xiàn)有新聞評(píng)論    新聞報(bào)料

      ????菜價(jià)瘋漲逼得飯店忙改菜單 受西南干旱和倒春寒影響島城菜價(jià)一度上揚(yáng) 飯店快餐店的價(jià)格也跟著“蹦高”

      ????“老板,怎么菜單都漲價(jià)了?”“實(shí)在撐不住了,菜價(jià)快漲瘋了。”這是昨天中午發(fā)生在四方路一家飯店顧客和飯店老板間的對(duì)話。而在寧夏路一家中式連鎖快餐店里,服務(wù)員也遇到顧客提問類似的問題:“怎么半份菜就這么點(diǎn)?”

      ????據(jù)了解,受西南干旱和倒春寒等多種因素影響,今年春季島城蔬菜價(jià)格一直居

      高不下,連大白菜和土豆每斤的價(jià)格一度超過三元,受新鮮蔬菜價(jià)格的影響,島城餐飲的價(jià)格也跟著“蹦高”。

      ????●四方路一家燒烤店 五年菜單今更換

      ????酸辣土豆絲由5元漲到6元,干煸大頭菜由8元漲到10元,紅燒茄子由10元漲到12元,地三鮮由12元漲到14元,海鮮和肉類的價(jià)格不變。這是昨天上午記者在四方路一家燒烤飯店里看到的菜單,新價(jià)格是直接用筆寫在舊的價(jià)格上,舊的價(jià)格依稀可見。

      ????當(dāng)記者詢問店老板李女士為何漲價(jià)時(shí),老板苦笑著稱:“實(shí)在撐不住了。”這位已經(jīng)開了近20年飯店的老板告訴記者,她的店一直是以低價(jià)著稱。近五年來,她店里的菜單價(jià)格一直沒有更改。

      ????老板李女士告訴記者,春節(jié)前后菜價(jià)就居高不下,她本來想堅(jiān)持不漲價(jià)。菜價(jià)瘋漲,還有人工、房租、水電……眼瞅著利潤(rùn)越來越低,甚至只能維持店里的正常運(yùn)轉(zhuǎn),李女士在經(jīng)過慎重的思考后,10天前對(duì)菜單作出了調(diào)整。

      ????●寧夏路一中式快餐店 價(jià)格沒變菜量縮水

      ????“怎么菜量越來越少了,這不是變相漲價(jià)嗎?”“為什么連續(xù)好幾天都沒有土豆絲?”近期,寧夏路一家中式快餐店也遇到了前所未有的挑戰(zhàn),顧客的疑問越來越多,但他們能做的只能是耐心向顧客解釋:“蔬菜價(jià)格上漲,而我們每份菜的價(jià)格沒有上漲,所以只能適當(dāng)減少分量?!?/p>

      ????“生土豆都三四元一斤,一盤土豆絲的價(jià)格基本上和蒜薹一樣,你說讓我們?cè)趺促u炒土豆絲?”面對(duì)記者,快餐店負(fù)責(zé)人大倒苦水。他告訴記者,最近一個(gè)月,店里已經(jīng)基本不做有土豆的菜了。

      ????記者從市南區(qū)多家快餐店了解到,面對(duì)高菜價(jià),基本上商家們都選擇菜量“縮水”。其中,一家餐館的老板娘無奈地說:“去年土豆不值錢,每斤1塊多,今年土豆天天漲價(jià),現(xiàn)在市場(chǎng)上的土豆都三塊多一斤了,比雞蛋都貴?!?/p>

      ????●云霄路一家中檔飯店 “蒜薹炒肉”肉比菜多

      ????“呦,新鮮,肉比蒜薹還多,這不叫蒜薹炒肉,應(yīng)該叫肉炒蒜薹!”在云霄路一家中檔飯店里,李先生和幾個(gè)朋友一起吃飯,點(diǎn)了盤蒜薹炒肉,結(jié)果端上桌的菜讓他大吃一驚?!叭夂退廪穾缀跻粋€(gè)價(jià),干嗎不多放點(diǎn)肉,好看還好吃,大家還覺得飯店實(shí)惠!”面對(duì)李先生的“新鮮理論”,飯店的大堂經(jīng)理劉女士卻有點(diǎn)哭笑不得。劉女士給記者算了一筆賬,近期豬肉價(jià)格每斤7.5元左右,而蒜薹價(jià)格也一度徘徊在7元以上。同樣是一斤,肉是實(shí)實(shí)在在的,全部都能下鍋,而蒜薹還要擇掉一部分,不如肉實(shí)惠。

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