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      老冰棍重返市場受熱捧 純冰牛奶勾起童年回憶

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      青島新聞網(wǎng) 2009-09-03 06:55:27 青島日報 現(xiàn)有新聞評論    新聞報料

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      ??■“老冰棍”勾起了不少市民的回憶。 傅學(xué)軍 攝

      ????今年夏天,35歲的李瑞陽和自己的兒子一起放棄了奶油冰激淋,目光鎖定了一種名為“老冰棍”的消暑冷飲。雖然同樣喜歡這種口味,父子二人的感覺卻截然不同:對孩子來說,這是吃慣油膩后新鮮的嘗試,對父親來說,冰棍入口勾起的不僅有味蕾,還有幾十年的美好回憶。

      ????老口味銷量不俗

      ????記者在臺東、湛山、中山路多個冷飲攤點(diǎn)走訪發(fā)現(xiàn),今夏老冰棍的市場占有率非常高,并且有著多樣選擇。美侖牌奶油味老冰棍,晨晨牌香蕉味老冰棍,蒙牛純冰冰棍,東北大白糖冰糕,宏寶萊“非你不渴”牛奶味雪糕……售價低廉,每支在0.5元至1元不等。一位冷飲批發(fā)點(diǎn)的老板稱,這幾年“懷舊”冰棍的銷路都不錯,豆沙雪糕、老冰棍賣得都很快,上個周日此類冷飲一共發(fā)出了六七百根。位于城陽區(qū)的青島晨晨食品有限公司銷售部人員告訴記者,自2005年公司推出了冰山楂、冰草莓、菠蘿蜜、老花生等老式冷飲系列,此后每年銷量都以近30%的速度遞增,今年截至目前已賣出了近400萬支,除青島本地還覆蓋濰坊、淄博、寧波、杭州、嘉興等地。

      ????重返江湖恰逢其時

      ????花花綠綠的牛奶、朱古力、香草冷飲面世后,老冰棍的影子一度在街市上消失。重返江湖時,其實(shí)已經(jīng)是用新工藝、新配方制作出的新產(chǎn)品。以前的紅果冰棍搖身變?yōu)椤按蠹t果”,小豆冰棍升級為紅豆沙、綠豆沙,冰棍加上了一個“老”字,但用料的豐富與那個物質(zhì)匱乏的年代已不可同日而語。固定的消費(fèi)群體也讓銷量有了保證,一位中年人邊啃冰棍邊說:“透過一支老冰棍,我仿佛想起了所有的童年往事。戴草帽的老頭,老式破舊自行車,還有刷白漆蓋著棉被的木箱子。”

      ????表面看,老冰棍的出現(xiàn)好像是新一輪回的開始,實(shí)際上它的卷土重來恰恰體現(xiàn)了人們生活水平的提高。一位商家分

      析,若干年前的冰棍是那個年代人們僅有的選擇,如今它作為一種調(diào)劑品出現(xiàn),是吃膩了脆皮冰淇淋之后的最佳選擇。

      ????“簡約戰(zhàn)略”取勝

      ????品種繁多的冷飲市場上,老冰棍無論從口味、價格都極為“樸素”,從不做什么廣告宣傳,產(chǎn)品包裝也十分簡單,大多采用雪白的底襯,配上老式插圖畫、老照片等。商家表示,正是靠著不做噱頭的戰(zhàn)略,老冰棍越賣越火。山東美侖食品負(fù)責(zé)人認(rèn)為,簡潔的包裝極易從花花綠綠的商品中脫穎而出吸引人們眼球。經(jīng)濟(jì)實(shí)惠也決定了它們在市場中的地位,不少國際知名冷飲品牌價格不斷提高,一小杯進(jìn)口冰淇淋動輒十幾元,而老口味產(chǎn)品的市場戰(zhàn)略則剛好相反。同時消費(fèi)者的消費(fèi)趨向正往簡約、本真轉(zhuǎn)變。一位孩子家長就認(rèn)為,價格便宜說明食品中的添加劑少,即使有,與口味復(fù)雜的產(chǎn)品相比對身體健康的危害也要小得多。

      ????老冰棍的出現(xiàn)好像是新一輪回的開始,實(shí)際上它的卷土重來恰恰體現(xiàn)了人們生活水平的提高。一位商家分析,若干年前的冰棍是那個年代人們僅有的選擇,如今它作為一種調(diào)劑品出現(xiàn),是吃膩了脆皮冰淇淋之后的最佳選擇

      ????“懷舊”的經(jīng)濟(jì)價值

      ????上世紀(jì)90年代后期“懷舊風(fēng)潮”的興起,折射出了人們追溯過去的心理訴求,也為一些精明的商家?guī)砩虣C(jī)。以《老房子》、《老照片》為代表的出版物密集發(fā)行,以“北大荒”、“白樺林”為代表的懷舊風(fēng)格餐飲的興旺,直到“嶗山可樂”的再度風(fēng)靡,使商家真正體會到了“懷舊”的經(jīng)濟(jì)價值。網(wǎng)站上一張老冰棍包裝紙被炒到了20元,為老冰棍再度熱銷給出了答案:老產(chǎn)品一直烙在人們的腦海里從未抹去,點(diǎn)燃人們的回憶,也就滿足了消費(fèi)者的心理,鎖定了目標(biāo)消費(fèi)者。

      ????“多年不見”是最好的價值內(nèi)涵,消費(fèi)者懷舊情結(jié)的積蓄正是市場培育的過程?!袄袭a(chǎn)品”品牌一亮,積蓄多年的市場潛能定能立刻釋放。本報記者 王 瑜

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