?? ?4月30日上午，青島市委、市政府聯(lián)合組織的慶?！拔逡弧眹H勞動節(jié)暨勞動模范表彰大會在青島市人民會堂舉行。會上，青島啤酒技術(shù)團隊中的一名女性——李華，光榮地獲得了青島市勞動模范稱號，成為從啤酒杯里品出來的勞模，贏得了人們的尊敬。

????估計很多人會覺得整天喝喝酒，還能當(dāng)勞模，真是個令人羨慕的、輕松而又風(fēng)光的工作。筆者在青啤公司采訪之后才發(fā)現(xiàn)，在青啤公司，品酒是很嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ?，遠(yuǎn)不是大家想象

????在接受采訪時，李華說：“啤酒品評是通過感覺器官來完成的。希望通過我的品評把關(guān)，生產(chǎn)出高品質(zhì)的啤酒，讓消費者體會到暢飲的快樂和滿足?！?/span>

????作為青啤優(yōu)秀品酒師中的一員，李華是經(jīng)過品酒的“魔鬼訓(xùn)練”磨練出來的佼佼者。2000年她通過了中國釀酒工業(yè)協(xié)會國家級啤酒評酒員的考試，并被聘為2000屆國家級啤酒評酒委員。2008年又被中國食品工業(yè)協(xié)會聘為第六屆啤酒國家特邀評委。

????她還是青啤公司口味一致性工作的主要負(fù)責(zé)人，在多年的青啤品質(zhì)管理生涯中，她不僅自己苦練品酒技能，還不斷推進(jìn)品評體系的建設(shè)。在她的推動下，青啤建立了覆蓋全國50多個啤酒生產(chǎn)廠，從原料、半成品，再到成品酒的全過程品評管理體系，并建立和不斷完善了公司《啤酒品評標(biāo)準(zhǔn)》，通過對風(fēng)味分析數(shù)據(jù)與口味品評結(jié)果的不斷積累和摸索，初步建立了青島啤酒典型風(fēng)味評價標(biāo)準(zhǔn)，為全公司青島啤酒異地生產(chǎn)的口味一致性，做出了貢獻(xiàn)。她率領(lǐng)團隊不斷努力，使公司的口味一致性工作得到了極大的提升，A+1檔酒的比例由03年的57%上升到目前的97%。

????同時，李華在青啤公司承擔(dān)了新鮮度、工藝原則、SOP/CPCPR、文件體系等模塊專業(yè)化的推進(jìn)和管理工作，有力推動了青啤總部標(biāo)準(zhǔn)在各工廠的同步執(zhí)行和轉(zhuǎn)化。

????她參與研發(fā)的《高效低耗釀造技術(shù)》榮獲2006年度國家科技進(jìn)步二等獎；參與研發(fā)的《高輔料高濃釀造技術(shù)的開發(fā)與應(yīng)用》2007年山東省科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎。這些成績和貢獻(xiàn)讓李華成為新一代技術(shù)派勞動者的典范。

????李華無疑是優(yōu)秀的，在她身后，青啤還有一支和她一樣優(yōu)秀的技術(shù)團隊。為了讓消費者喝到口味最純正的啤酒，他們需要保持味覺的靈敏，因而不吃辣、不用香水、不喝咖啡、不嚼口香糖、不抽煙……甚至女性也不能化妝。為了成為青啤品質(zhì)的“守護神”，還需要接受品評的方面“魔鬼訓(xùn)練”：三杯法、五杯選優(yōu)、五杯對號，那真是容不得絲毫馬虎。他們對啤酒風(fēng)味的變化非常敏感，其作用不亞于大型儀器。因為儀器只能鑒定各種風(fēng)味物質(zhì)的多少，對于口味是否協(xié)調(diào)很難做出判斷，而有了這樣一支過硬的技術(shù)人員隊伍，就可以彌補儀器在協(xié)調(diào)性判斷上的不足，兩者互補形成雙保險，青島啤酒的品質(zhì)就有了更加堅實的保障。

????在李華獲得勞動模范之后，記者還采訪了青島啤酒股份有限公司總釀酒師董建軍先生，董總說：“授予李華同志勞動模范稱號，是對青啤技術(shù)團隊工作的肯定。青啤技術(shù)團隊的使命是‘釀造快樂’，為了完成這一使命，我們建立了嚴(yán)格的食品安全體系，全過程的品質(zhì)保障，全方位的品評體系，采用了創(chuàng)新性的釀酒技術(shù)，打造了一支優(yōu)秀的釀酒師隊伍。李華是其中的一員，我們?yōu)樗@得這項榮譽而驕傲。受這項榮譽的鼓舞，青啤技術(shù)團隊將加倍努力，釀造消費者喜好的啤酒，為生活創(chuàng)造快樂！”