????很多人把冰箱當(dāng)成了家里的“食品消毒柜”，認(rèn)為貯存在冰箱里的食品就是衛(wèi)生的。其實，冰箱因長期存放食品又不經(jīng)常清洗，會滋生出許多細(xì)菌。美國佐治亞大學(xué)食品安全中心主任麥克洱?柯南道爾博士建議，冰箱里的食物雖然外表看起來還新鮮，但是實際上已經(jīng)變質(zhì)。對于熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應(yīng)該超過4天。
????冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4至8℃，在這種環(huán)境下，絕大多數(shù)的細(xì)菌生長速度會放慢。但有些細(xì)菌
卻嗜冷，如耶爾森菌、李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，如果食用感染了這類細(xì)菌的食品，就會引起腸道疾病。而冰箱的冷凍箱里，溫度一般在零下18℃左右，在這種溫度下，一般細(xì)菌都會被抑制或殺死，所以這里面存放食品具有更好的保鮮作用。但冷凍并不等于能完全殺菌，仍有些抗凍能力較強的細(xì)菌會存活下來。所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經(jīng)常消毒，反而會成為一些細(xì)菌的“溫床”。
????任何食品在冰箱里的貯存時間都不要太長，最好做到隨買隨吃，因為貯存時間過長，既影響食品的鮮美，又易產(chǎn)生異味。還有一些水果，如香蕉、蘋果等，如果放久了也容易變質(zhì)，一旦變質(zhì)就會散發(fā)出一種對人體有害的氣體。冰箱里的食品也不要存放過多，這樣會讓食物的外部溫度低而內(nèi)部溫度高導(dǎo)致變質(zhì)。
????冰箱制冷是依靠冰箱壓縮機的轉(zhuǎn)動來實現(xiàn)的，由于電磁感應(yīng)的原理，電機轉(zhuǎn)動都會產(chǎn)生一定的電磁，從而在冰箱的外殼上形成一定的靜電電壓。任何一種感應(yīng)元件的家用電器（包括電視、冰箱等家用電器）只要不接地，在啟動和停止的瞬間外殼都會有一定的靜電電壓產(chǎn)生（電視的屏幕在開關(guān)瞬間也會產(chǎn)生一定的靜電，我們用手接觸屏幕時會有啪啦啪啦的響聲）。由于靜電電壓本身電量很小，因而不會對人體構(gòu)成任何傷害。雖然如此，冰箱作為一類電器，必須要有可靠接地，否則一旦它本身具有的絕緣性能失效，就有觸電的危險。因此安裝接地線是非常必要的，也是必須的。
????除了以上幾種使用方法要注意外，消費者還要學(xué)會怎樣保養(yǎng)好自己的冰箱，使其使用更長久：具體方法如下：
????1、應(yīng)定期對冰箱進行清潔（每年至少2次）。清潔冰箱時先切斷電源，用軟布蘸上清水或食具洗潔精，輕輕擦洗，然后蘸清水將洗潔精拭去。
????2、為防止損害箱外涂復(fù)層和箱內(nèi)塑料零件，請勿用洗衣粉、去污粉、滑石粉、堿性洗滌劑、天那水、開水、油類、刷子等清洗冰箱。
????3、箱內(nèi)附件骯臟積垢時，應(yīng)拆下用清水或洗潔精清洗。電氣零件表面應(yīng)用干布擦拭。
????4、清潔完畢，將電源插頭牢牢插好，檢查溫度控制器是否設(shè)定在正確位置。
????5、冰箱長時間不使用時，應(yīng)拔下電源插頭，將箱內(nèi)擦拭干凈，待箱內(nèi)充分干燥后，將箱門關(guān)好。
