潘灼煥經(jīng)常在他的牛場里照顧奶水牛，給他們洗澡、按摩。
一個是管著10萬人的副市長，一個是管著200頭牛的牛倌，這兩者看起來似乎沒
什么聯(lián)系，但在潘灼煥身上，這兩個職業(yè)卻有著不可分割的聯(lián)系。因?yàn)楝F(xiàn)在當(dāng)著牛倌的潘灼煥，兩年前還是東興市的副市長。為了養(yǎng)牛，他放棄了副市長的職位，來到了橫縣。這一干，他還真干出了名堂。1月3日，記者在橫縣校椅鎮(zhèn)周進(jìn)村見到了這個曾在當(dāng)?shù)剞Z動一時的“市長牛倌”。
牛倌曾是父母官
2004年底，橫縣周進(jìn)村荒廢了很久的舊道班所在地被人租下了，要建養(yǎng)牛場，而要養(yǎng)牛的人曾經(jīng)做過副市長。這個消息一傳開，很快就成了周圍幾個村的談資。白天晚上，田間家里，大家都在議論：放著好好的市長不當(dāng)來養(yǎng)牛，他腦子有毛病吧？莫不是來洗錢……村民們紛紛猜測著這個“市長牛倌”葫蘆里賣的什么藥。
這個“市長牛倌”就是潘灼煥。對潘灼煥本人的好奇還沒消散，他接下來做的事又引起了村民們的驚奇——他不知從哪里運(yùn)來了10多頭長相奇怪的家伙，這些家伙看起來像水牛，但個頭奇大，眼珠是白的，尾巴是白的，犄角像綿羊一樣彎曲著。村里有從廣東打工回來的小伙子說，這是一種可以產(chǎn)奶的水牛，不過產(chǎn)奶量很低。一頭“黑白花”奶牛約產(chǎn)30公斤/天，而這種牛只能產(chǎn)10公斤/天�！梆B(yǎng)這種牛，肯定虧本的�！庇行耙娮R”的小伙子斷言說。
那段時間，潘灼煥和他的牛在周進(jìn)村一帶引起了不小的轟動，每天都有近百人來看他和他的牛，村民們打趣說：“副市長養(yǎng)的牛都不一樣�！�
提前退休把牛養(yǎng)
潘灼煥到底要干什么？他為什么要放棄官位來養(yǎng)牛？話還得從1986年說起。
1986年，潘灼煥在防城港市的那梭鎮(zhèn)做黨委書記，在基層工作，他深知牛對農(nóng)民的重要性。為了優(yōu)選牛種，他曾舉辦過一次種公牛比賽，看誰家的牛配種產(chǎn)下后代多，體格棒。這次趣味比賽后，有了競爭，村民們都想擁有健壯的牛，好為自己爭光。就在那幾年，那梭有些村民從外地引進(jìn)了幾頭“摩拉�！保@是一種體格健壯的水牛，還能產(chǎn)奶，它引起了潘灼煥的極大興趣�？捎捎诜N種原因，這種牛沒能在當(dāng)?shù)財(cái)U(kuò)大養(yǎng)殖。
時隔十幾年，潘灼煥已經(jīng)當(dāng)上了東興市的副市長。2004年，不再想從政的潘灼煥決定提前退休，自己干一些實(shí)業(yè)。這時，他想起了“摩拉�！�。“也許是受祖上的影響吧。我的祖上曾經(jīng)就是養(yǎng)有300多頭牛的大戶人家�！迸俗茻ㄐχ嬖V記者。
經(jīng)人介紹，他找到了中國農(nóng)科院廣西水牛研究所所長楊炳壯咨詢。楊炳壯告訴他，從印度、巴基斯坦引進(jìn)的“摩拉�！薄ⅰ澳崂锱！迸c本地水牛雜交后，體格健壯，它的肉不僅可以食用，而且母牛產(chǎn)的水牛奶營養(yǎng)價值豐富，含有的蛋白質(zhì)、維生素、糖類等，比普通牛奶都要高，有的甚至高十幾倍。因此，飼養(yǎng)奶水牛是十分理想的投資產(chǎn)業(yè)。他建議潘灼煥將養(yǎng)牛場建在橫縣，因?yàn)槟抢锸侨珖畲蟮奶鹩衩桩a(chǎn)地，有豐富而理想的牛飼料。就這樣，潘灼煥開始了他的養(yǎng)牛生涯。
牛奶香飄區(qū)內(nèi)外
但是剛開始，潘灼煥的水牛奶并不好賣，因?yàn)閮r格太高。別人的牛奶4元/公斤，他的要賣到12元/公斤�！八Ｄ虪I養(yǎng)價值高，奶量少，自然要比普通牛奶價格高。而且，我的牛奶一點(diǎn)假都不摻，這個價格不高�！迸俗茻▓�(jiān)信，當(dāng)人們了解了他的水牛奶后，自然就會有選擇。
最初兩三個月，每天都有人來看他的牛，潘灼煥總把熱乎乎的水牛奶端出來讓他們免費(fèi)品嘗。人們感覺到水牛奶的口感以及濃香度都比以前喝的奶要好，而且，經(jīng)過接觸，大家對潘灼煥也有所了解，從敬畏他到親近他。村民劉德根說：“他的水牛奶就在家門口，摻不摻假都看得到，多花一點(diǎn)點(diǎn)錢能喝到這樣的好牛奶，大家也愿意�！�
兩三個月后，潘灼煥的牛奶開始好賣了，附近村子起碼有五六百戶人家成了他的訂戶，連縣里的一些單位也到他這里要貨。漸漸地，潘灼煥的奶水牛園區(qū)在外也有了影響。2006年11月，30多個國家的學(xué)者在浙江大學(xué)開會，聽說了橫縣的奶水牛園區(qū)，還特地從浙江趕到橫縣來參觀。當(dāng)一群黑色、白色、黃色、棕色皮膚的外國人來到這里，潘灼煥還不知道發(fā)生了什么事。直到縣里有關(guān)部門的工作人員來解釋，他才弄明白事情原委。這時，他的奶水牛園區(qū)已發(fā)展到200多頭牛了。
養(yǎng)牛帶來新觀念
2005年初，潘灼煥的水牛奶需求量大增，僅有的10多頭牛的產(chǎn)奶量根本供不應(yīng)求。于是，他想到擴(kuò)大規(guī)模�？僧�(dāng)時，他和他的投資伙伴都拿不出錢來了，他想到了一個雙贏的辦法——動員村民養(yǎng)牛。但是，當(dāng)?shù)氐拇迕裼幸环N觀念，就是不敢養(yǎng)頭上有白點(diǎn)、尾巴是白色的牛，說養(yǎng)這種牛家里會倒霉的。
“不過，老潘的想法還是很誘人�！贝迕駝⒌赂嬖V記者，“買來牛放到老潘的場里托養(yǎng)，產(chǎn)奶期的奶歸他所有，母牛產(chǎn)下的牛崽歸買主所有，一年下來，賣牛崽就可以掙不少錢。所以，當(dāng)初有一些獨(dú)身村民看到利益，想著全家就自己一個人，‘倒霉’也不怕，就買來牛托養(yǎng)。一年下來，錢也掙了，人也平安�？吹搅税駱樱絹碓蕉嗟娜碎_始敢養(yǎng)這樣的牛了�！备浇逡晃恍枕f的村民，當(dāng)初買了5頭“摩拉�！眮硗叙B(yǎng)，一年半的時間，他的5頭母牛接連產(chǎn)崽，現(xiàn)在變成了13頭，成了園區(qū)里托養(yǎng)最多的農(nóng)戶。到現(xiàn)在，已經(jīng)有13戶農(nóng)民買牛來托養(yǎng)或從場里買�；丶茵B(yǎng)，再也沒有人害怕養(yǎng)白頭、白尾的牛會“倒霉”了。
潘灼煥的牛場不僅改變了養(yǎng)牛的舊觀念，還給農(nóng)民帶來了一些想不到的收獲。過去農(nóng)民收了玉米后，農(nóng)戶要以20元/畝的價錢請人來收割玉米秸桿，割下來的秸桿沒地方處理，弄得路邊、村里到處都是霉?fàn)�的秸桿臭味。潘灼煥的牛場建起來后，牛以玉米秸桿做飼料，潘灼煥還花60~80元/畝的價格收購秸桿，不僅為農(nóng)民解決了難題，還增加了收入。潘灼煥自己也干起了飼料加工的活，多了一條創(chuàng)收路。
“今年，我打算把飼料加工讓給村民們做，我另外再開辟一條路——種蘑菇，這樣，就可以形成一個良性循環(huán)的產(chǎn)業(yè)鏈：甜玉米收割剩下的秸桿做飼料喂牛，牛的糞便種蘑菇。多好！”潘灼煥這樣對記者說。(記者
伍鴿玲)
