飲食習(xí)慣的改變，使長(zhǎng)期以來(lái)在市民菜藍(lán)子中占大頭的肉蛋產(chǎn)品的含金量正在縮水。目前，市場(chǎng)上絕大多數(shù)蔬菜的價(jià)格貴過(guò)雞蛋，而雞肉、豬肉的價(jià)格也只相當(dāng)于一斤普通水餃、湯圓的價(jià)，比不少蔬菜還便宜。
今天，記者在省城的大潤(rùn)發(fā)歷下店、濟(jì)南華聯(lián)舜耕店等超市看到，市場(chǎng)上絕大多數(shù)蔬菜的價(jià)格都在每斤4元以
上，如西葫、圓茄、油麥菜、藕的價(jià)格為每斤4元，西紅柿、黃瓜、芹菜、韭菜的價(jià)格在4.5—5元，而長(zhǎng)茄、蕓豆、扁豆和尖椒、菜椒等更是達(dá)到七八元一斤，最貴的像刺黃瓜、小黃瓜、金針菇等高達(dá)每斤12元。記者數(shù)了數(shù)，每斤3.5元左右的菜只有蘑菇、生菜、蒜薹等四種，2元以下的菜只有白菜、青蘿卜、胡蘿卜、冬瓜等。1元以下的菜已很罕見(jiàn)。
與這些居高不下的菜價(jià)比，市場(chǎng)上肉蛋的價(jià)格則很便宜。記者看到，大超市的雞蛋價(jià)普遍每斤只有2.1元，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)較貴，也只有2.4元，低于絕大多數(shù)蔬菜價(jià)。肉價(jià)方面，超市里的特價(jià)豬肘肉每斤5.6元、特價(jià)頸背肉6.8元、特價(jià)五花肉4.8—5元，正常價(jià)五花肉5.7元上下，上好的精肉一般為8—10元。而雞肉的價(jià)格更便宜，特價(jià)雞全腿和翅根的價(jià)格一般為每斤5.5元。
記者注意到，豬肉雞肉的價(jià)格不但難與較貴的菜價(jià)匹敵，大多只相當(dāng)于一斤水餃、湯圓或面包的價(jià)格。超市里，一斤思念、三全等牌子的冷凍水餃和湯圓的價(jià)格普遍在4.5元—5.5元或更高，一斤手工鮮水餃的價(jià)格在8元上下；一斤面包土司的價(jià)格少則4元，多則六七元。
據(jù)了解，當(dāng)前，除菜價(jià)是因?yàn)檫^(guò)年和降雪而短期內(nèi)非正常攀高外，水餃、湯圓、面包和豬肉、雞肉的價(jià)格長(zhǎng)期以來(lái)都是如此。其中，肉價(jià)正處于階段性低谷，蛋價(jià)是因?yàn)榍萘鞲械脑虮热ツ?0月份前每斤降了近1元。
