&nbs
p;
陳慧琳早前應(yīng)無線《東張西望》之邀,親手制作“錦鯉年糕”,獻(xiàn)出她的第一次。陳慧琳平日忙于工作,一直沒有時(shí)間下廚,這次算是寓工作于娛樂,不過她相當(dāng)緊張,因?yàn)榕臄z時(shí)要由她教觀眾制作年糕,所以之前特別向烹飪老師補(bǔ)課,更非常用心寫筆記。
陳慧琳平日雖然十指不沾陽春水,但制作年糕時(shí)可謂有板有眼,更自稱“廚神陳”。她首先將澄面、糯米粉、生油及椰汁加入糖水?dāng)噭,然后將食用色素及粉槳分別放入模子及蒸熟,大概四十五分鐘后便制作完成。
事后陳慧琳笑說:“工作人員竟然問我敢不敢試吃,當(dāng)然要試試?yán),自己第一次做的嘛,吃完之后覺得跟師傅整的差不多,哈哈!因?yàn)橹皫煾狄呀?jīng)將所有材料及份量告訴我,我是依照烹調(diào)方法做的,所以沒問題!标惢哿崭硎鞠M袡C(jī)會(huì)制作給家人一起品嘗,不過她笑言他們一定不敢嘗試,因?yàn)樗龔膩硪参丛囘^為他們下廚。 |