12月11日中午，天地壇街上人聲鼎沸，幾百名市民大吃免費(fèi)“全雞宴”。熱氣騰騰的燉雞、炒雞和雞煲，讓寒風(fēng)中的市民胃口大開(kāi)。據(jù)悉，濟(jì)南時(shí)報(bào)聯(lián)合政府五部門(mén)、六家涉雞食品企業(yè)在這里開(kāi)擺露天“全雞宴”，主要是為了宣傳科學(xué)預(yù)防禽流感知識(shí)，消除人們對(duì)雞肉食品的
恐慌，幫助涉雞食品企業(yè)度過(guò)危“雞”時(shí)刻。
據(jù)了解，由于消費(fèi)者對(duì)雞肉制品的恐慌，眾多涉雞食品企業(yè)正面臨著產(chǎn)品銷售的嚴(yán)峻“冬天”。山東作為全國(guó)第一雞肉生產(chǎn)、出口大省，已經(jīng)出臺(tái)了不少優(yōu)惠措施扶持家禽業(yè)，但是目前最關(guān)鍵的問(wèn)題是如何盡快恢復(fù)消費(fèi)者對(duì)雞肉產(chǎn)品安全性的信心。
為突出“科學(xué)預(yù)防禽流感，重樹(shù)餐飲業(yè)信心”的活動(dòng)主題，“全雞宴”地點(diǎn)特意選在以雞肉為主要原料的肯德基齊魯餐廳門(mén)前。肯德基、青島正大食品、紅錦記棒棒雞、美美辣子全雞、王二小炒雞、廣東華記雞煲等六家涉雞食品企業(yè)都把自己的拿手好“雞”端上了“全雞宴”餐桌。市防治高致病性禽流感工作指揮部、市畜牧辦公室、市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、市衛(wèi)生局、市工商局直屬分局等五部門(mén)作為主辦單位參與此次活動(dòng)。五部門(mén)負(fù)責(zé)人在現(xiàn)場(chǎng)與市民代表一起帶頭品嘗美味“全雞宴”，向市民介紹我市防控禽流感的相關(guān)措施和雞肉食品檢驗(yàn)、檢疫、上市過(guò)程。
據(jù)介紹，由于山東省并非禽流感疫區(qū)，而且進(jìn)入市場(chǎng)、超市銷售的雞肉制品都經(jīng)過(guò)了嚴(yán)格檢疫，加之禽流感病毒在100℃環(huán)境下只需要兩分鐘就可以殺滅，各類炸雞、扒雞、炒雞、燉雞等是絕對(duì)安全的。此外，沒(méi)有證據(jù)證明雞蛋會(huì)傳播禽流感病毒。(記者
馬國(guó)軍)
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