中新網(wǎng)11月1日電紐約市餐館工人服務(wù)組織--餐館機(jī)會中心(The Restaurant Opportunities Center of New
York)上周公布一份調(diào)查。調(diào)查顯示，餐館工人為紐約市就業(yè)、旅游和經(jīng)濟(jì)發(fā)展等作出了重要貢獻(xiàn)，但是，絕大多數(shù)餐館工人沒有基本的勞工保護(hù)。
據(jù)美國《僑報》報道，調(diào)查說，絕大多數(shù)餐館工人工作時間長收
入低；幾乎沒有健康保險，工作卻面臨諸多危險。該中心的華人餐館工人計劃負(fù)責(zé)人劉思麟說，調(diào)查證實，紐約市餐館至少有15000家，就業(yè)工人超過16萬5000人，其中30%是華裔。
調(diào)查說，紐約市餐館在促進(jìn)旅游業(yè)發(fā)展上貢獻(xiàn)尤其大。2000年，餐館業(yè)為紐約市創(chuàng)造收入80億元；根據(jù)這幾年的增長速度，到2010年，可為紐約市每年提供130億元的收入。調(diào)查說，紐約市餐館業(yè)1995年以來處于上升趨勢。“911”恐怖襲擊之后，餐館業(yè)跌入低谷，但其恢復(fù)速度也在其他行業(yè)之上；到2003年，紐約市餐館業(yè)就業(yè)人數(shù)已經(jīng)恢復(fù)到“911”恐怖襲擊之前。
調(diào)查強(qiáng)調(diào)，餐館業(yè)對紐約市經(jīng)濟(jì)的最大貢獻(xiàn)在就業(yè)上。根據(jù)目前紐約市餐館就業(yè)的發(fā)展趨勢，到2010年，紐約市餐館業(yè)就業(yè)人數(shù)將從目前16萬5000人的基礎(chǔ)上再增加14.6%。
移民工人和少數(shù)族裔工人缺乏就業(yè)培訓(xùn)和勞工保護(hù)的情況是調(diào)查發(fā)現(xiàn)的重大問題之一。調(diào)查說，在紐約市餐館業(yè)工人中，面臨低薪、缺乏勞工保護(hù)的絕大多數(shù)屬于有色人種的新移民，他們英語程度有限，遭遇各種各樣的歧視，面臨諸多的健康和安全問題。
調(diào)查認(rèn)為，餐館工人惡劣的工作環(huán)境和待遇如果不改善，社會會付出昂貴的代價。比如，業(yè)主違反勞工法的行為將給顧客和公眾利益帶來威脅；比如工人缺乏健康保險、就業(yè)培訓(xùn)和安全保護(hù)，也會給消費(fèi)者的健康和總體服務(wù)質(zhì)量帶來威脅；而絕大多數(shù)的餐館工人沒有健康保險勢必給公立醫(yī)院的急救服務(wù)帶來更加嚴(yán)重的負(fù)擔(dān)。接受調(diào)查的個人中，30%的工人自己或者其家人到過公立醫(yī)院急診部門就診。
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