煙臺(tái)蘋果
煙臺(tái)屬暖溫帶季風(fēng)型大陸氣候，最適宜蘋果栽培。自明代起就開始種植。煙臺(tái)蘋果品質(zhì)優(yōu)良，以個(gè)大、香、甜、脆而享譽(yù)國(guó)內(nèi)外。19世紀(jì)中期，由外國(guó)傳
教士從美國(guó)、歐洲引入優(yōu)良蘋果品種。歷經(jīng)長(zhǎng)期的品種改良、經(jīng)營(yíng)管理和栽培制度的變革，造就了成千上萬(wàn)的果樹科技人才，總結(jié)出一整套行之有效的土肥水管理、整形修剪、病蟲害防治等管理經(jīng)驗(yàn)，為煙臺(tái)果業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。20世紀(jì)80年代，隨著以紅富士等新品種為主的更新?lián)Q代，煙臺(tái)蘋果生產(chǎn)又上了一個(gè)新臺(tái)階，栽培面積和產(chǎn)量達(dá)到歷史最高水平，成為全國(guó)最大的紅富士蘋果生產(chǎn)基地。
煙臺(tái)紅富士蘋果的特點(diǎn)是：豐產(chǎn)質(zhì)優(yōu)、果個(gè)大、果形高樁端正，著色早、滿紅，著色指數(shù)高達(dá)95%以上，全紅果比例在70%以上，色澤濃紅艷麗，風(fēng)味佳，綜合性狀屬國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。在歷次全國(guó)和全省果品參評(píng)會(huì)上，煙臺(tái)蘋果均居金牌榜首，每年除大量銷往全國(guó)各地外，還外銷東南亞諸國(guó)。
煙臺(tái)蘋果站在品牌時(shí)代的十字路口
9月23-26日，第七屆國(guó)際果蔬·食品博覽會(huì)在煙臺(tái)舉行。此前在當(dāng)?shù)嘏e行的六屆博覽會(huì)，均是以“國(guó)際果蔬博覽會(huì)”來(lái)命名的，從本屆開始，博覽會(huì)更名為了“國(guó)際果蔬·食品博覽會(huì)”。據(jù)悉，促成這一細(xì)微變化的原因是，煙臺(tái)市在坐擁中國(guó)北方重要的果蔬生產(chǎn)基地的盛名之外，近年來(lái)更成為食品加工基地，食品業(yè)已經(jīng)成為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)。來(lái)自承辦方煙臺(tái)市人民政府的消息稱，這是繼廣交會(huì)、投洽會(huì)、高交會(huì)之后，中國(guó)政府批準(zhǔn)的果蔬領(lǐng)域惟一大型國(guó)際性經(jīng)貿(mào)活動(dòng)。
不言而喻，擴(kuò)大果蔬和食品出口，調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，增加農(nóng)民收入，是當(dāng)?shù)卣e辦這一博覽會(huì)的應(yīng)有之義。同時(shí)，因?yàn)闊熍_(tái)市被山東省政府劃入承接日韓制造業(yè)轉(zhuǎn)移的半島制造業(yè)基地，當(dāng)?shù)卣Ｍ柽@一國(guó)際性商機(jī)，把博覽會(huì)打造成為招商引資平臺(tái)。而對(duì)于膠東半島上那些世代以果業(yè)為生的百姓來(lái)說(shuō)，更為現(xiàn)實(shí)的問(wèn)題則是：這次國(guó)際性博覽會(huì)將在多大程度上影響甚至左右他們的生計(jì)。在他們的心目中，已經(jīng)開了六屆的博覽會(huì)，就是為他們而開，如果沒(méi)有他們的祖先歷經(jīng)世代艱辛創(chuàng)下的“煙臺(tái)蘋果”的赫赫威名，中國(guó)果蔬領(lǐng)域惟一的國(guó)際果蔬博覽會(huì)，絕不會(huì)到他們的眼皮底下來(lái)開；他們相信，這個(gè)每年開一次的會(huì)，能夠幫助他們解開他們圍繞蘋果的勞作中所遇到的眾多困惑。
“煙臺(tái)蘋果”注定是果蔬會(huì)無(wú)法回避的一個(gè)話題，“煙臺(tái)蘋果”同樣是果蔬會(huì)上無(wú)處不在的一個(gè)標(biāo)志性的符號(hào)。
問(wèn)題也同時(shí)由此而來(lái)。
在WTO的大門向中國(guó)農(nóng)民訇然洞開的數(shù)年間，隨著國(guó)際市場(chǎng)的風(fēng)云變幻，當(dāng)品牌戰(zhàn)略成為中國(guó)經(jīng)濟(jì)生活中的某種時(shí)髦時(shí)，圍繞“煙臺(tái)蘋果”這一極具國(guó)際化市場(chǎng)背景的傳統(tǒng)強(qiáng)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品，一系列令人眼花繚亂的品牌故事同樣在有聲有色地上演著：先是早期“威海蘋果”自立門戶的努力，在折騰了一兩年之后無(wú)奈收?qǐng)�；后有“棲霞蘋果”飽受著爭(zhēng)議獨(dú)自去精彩，卻出人預(yù)料地一炮走紅；更有眾多果品注冊(cè)商標(biāo)先是高調(diào)出場(chǎng)，卻最終難逃無(wú)聲隕落的厄運(yùn)……凡此種種，不僅讓眾多奉行“品牌至上主義”的品牌大腕們頭上的神圣光環(huán)驀然變得黯淡無(wú)光，更讓對(duì)品牌戰(zhàn)略寄予厚望的政府官員和果農(nóng)們欲說(shuō)還休。
“煙臺(tái)蘋果”在品牌之路上遭遇種種不如意，究竟是“煙臺(tái)蘋果”的特殊歷史和市場(chǎng)背景使然？還是圍繞“煙臺(tái)蘋果”展開的品牌戰(zhàn)略因?yàn)槿藶榈牟僮鞑划?dāng)而誤入歧途？“煙臺(tái)蘋果”是否還需要品牌戰(zhàn)略？“煙臺(tái)蘋果”的品牌之路究竟將走向何處？
煙臺(tái)蘋果，站在品牌時(shí)代的十字路口。
果蔬會(huì)期間，記者帶著眾多疑問(wèn)，先后采訪了業(yè)內(nèi)專家、果農(nóng)、采購(gòu)商、供應(yīng)商及政府官員，試圖求解上述疑問(wèn)。
煙臺(tái)蘋果協(xié)會(huì)：老祖宗的牌子不能丟
“老祖宗留下來(lái)的好東西，輕易丟了，太可惜了！”煙臺(tái)市蘋果協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)趙培策先生開門見(jiàn)山地告訴記者。
這位從煙臺(tái)市農(nóng)業(yè)局副局長(zhǎng)位子上退居二線的會(huì)長(zhǎng)，對(duì)煙臺(tái)蘋果有著特殊的感情。他告訴記者，他早在十年前就對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的品牌戰(zhàn)略有過(guò)特到的見(jiàn)解，并極力推動(dòng)煙臺(tái)的農(nóng)產(chǎn)品實(shí)施品牌戰(zhàn)略。他的這種努力，曾經(jīng)在1995年的曼谷國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品博覽會(huì)上獲得了回報(bào)，來(lái)自煙臺(tái)的農(nóng)產(chǎn)品“皇家牌”紅富士蘋果和“雙塔牌”龍口粉絲捧回了兩枚金牌。從此之后，他把更多的精力投入到了煙臺(tái)蘋果的品牌建設(shè)和維護(hù)中。因?yàn)樗呢暙I(xiàn)和聲望，他在2001年年末當(dāng)選為剛剛成立的煙臺(tái)蘋果協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)，直到現(xiàn)在。
趙培策說(shuō)，煙臺(tái)蘋果的品牌建設(shè)有太多的事情要做。一種在與蘋果長(zhǎng)期打交道過(guò)程中形成的強(qiáng)烈的緊迫感，促使他在上任伊始，就利用自己的威望和影響力，組織一批專家，僅用短短的一個(gè)多月時(shí)間，形成了煙臺(tái)市質(zhì)監(jiān)局為煙臺(tái)蘋果申報(bào)原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品所需要的全套材料；在煙臺(tái)蘋果2003年順利獲得國(guó)家原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品資格之后，煙臺(tái)市蘋果協(xié)會(huì)又先后考查了全國(guó)近40座大中城市的果品批發(fā)市，并在其中10處規(guī)模較大的市場(chǎng)，以煙臺(tái)市蘋果協(xié)會(huì)的名義，為煙臺(tái)果商設(shè)立了煙臺(tái)蘋果銷售專賣點(diǎn)。
像許多退居二線卻不甘寂寞的政府官員一樣，趙培策始終極富激情地面對(duì)著自己所從事的事業(yè)，這讓他像對(duì)待自己的孩子一樣對(duì)待“煙臺(tái)蘋果”這面“打從老祖宗那兒傳下來(lái)的牌子”。他習(xí)慣擬人化地稱“煙臺(tái)蘋果”這面牌子為煙臺(tái)蘋果的大號(hào)，而稱眼下那些以小地域名稱命名的蘋果和普通的蘋果注冊(cè)商標(biāo)為“乳名”，并對(duì)后者頗有幾分不以為然。
他痛心疾首地向記者講起前年他在天津果品批發(fā)市場(chǎng)上遇到的一件事情。當(dāng)時(shí)，他正在市場(chǎng)上做調(diào)研，批發(fā)市場(chǎng)的一位老經(jīng)理聽說(shuō)趙是從煙臺(tái)來(lái)的，很納悶地問(wèn)趙：“前些年的那些煙臺(tái)蘋果哪兒去了？”趙被問(wèn)得一時(shí)不知所措，最后他拉著那位經(jīng)理的胳膊，指著滿市場(chǎng)上印著“棲霞蘋果”、“招遠(yuǎn)蘋果”、“蓬萊蘋果”、“龍口蘋果”的箱子說(shuō)：“瞧瞧，這其實(shí)都是煙臺(tái)蘋果！”
那位經(jīng)理接著問(wèn)：“那為啥憑著好端端的一個(gè)大號(hào)不用，偏偏去用那些叫不響的小名兒呢？”
趙苦笑道：“是啊！現(xiàn)在的年輕人不是都趕時(shí)髦嘛！興叫小名兒……”
收斂起調(diào)侃的笑容，趙培策語(yǔ)重心長(zhǎng)地告訴記者，老祖宗辛辛苦苦創(chuàng)下的“煙臺(tái)蘋果”是一面歷經(jīng)了多少年市場(chǎng)磨礪的金字招牌，在獲得原產(chǎn)地域保護(hù)之后，更是身價(jià)不菲，而且這面牌子不光煙臺(tái)市范圍的蘋果可以免費(fèi)使用，就連威海地區(qū)、青島地區(qū)屬于膠東范圍的蘋果都可以跟著“沾光”。前些年，威海蘋果曾經(jīng)鬧過(guò)一陣“獨(dú)立”，碰壁之后就吸取了教訓(xùn)，老老實(shí)實(shí)地改叫了“煙臺(tái)蘋果”。
“明擺著的便宜不沾，卻非要出力不討好地去另立門戶，真不明白那些人算的是什么賬？好歹，你叫個(gè)‘某某地產(chǎn)煙臺(tái)蘋果’也好�。 壁w的語(yǔ)氣中既有不解，更多的是不屑，“我就敢肯定，到最后還是大號(hào)叫得久，小名叫不長(zhǎng)！威海蘋果就是最好的例證�！�
棲霞蘋果：幸運(yùn)的獨(dú)舞者
“棲霞蘋果”的一鳴驚人，始于1999年那則膾炙人口的“走遍天下，惟有棲霞”的廣告。正是這則大投入的廣告“打”出了棲霞蘋果今天的“一世英名”，但同時(shí)也給棲霞蘋果招來(lái)了至今仍舊不絕于耳的非議。
煙臺(tái)坊間一直流傳著這樣的一個(gè)未經(jīng)證實(shí)的傳聞：當(dāng)年，棲霞市政府為了打出棲霞蘋果的名氣，決定在央視大規(guī)模投入廣告。市政府在已經(jīng)與央視簽訂協(xié)議的情況下，以先斬后奏的形式向煙臺(tái)市遞交了財(cái)政資金支持的申請(qǐng)，但是卻因遭到了當(dāng)時(shí)煙臺(tái)市領(lǐng)導(dǎo)的反對(duì)而被駁回，棲霞市政府無(wú)奈之下決定由本市財(cái)政支付這筆數(shù)百萬(wàn)元的廣告費(fèi)。
這幾乎是一場(chǎng)前景無(wú)法預(yù)料的政治冒險(xiǎn)，而幸運(yùn)的是，棲霞市的蘋果品牌戰(zhàn)略成功了。于是，數(shù)年之后，當(dāng)?shù)氐恼賳T終于可以以相對(duì)平和的心態(tài)，訴說(shuō)隱匿在這段往事背后的若干苦衷，另一個(gè)更重要的原因是，因?yàn)樘O果品牌戰(zhàn)略的成功，當(dāng)?shù)刎?cái)政已經(jīng)可以從容應(yīng)對(duì)每年為推介棲霞蘋果的品牌所必須付出的那筆高額費(fèi)用了。
田長(zhǎng)青，這位三十歲出頭的棲霞市市長(zhǎng)助理，長(zhǎng)著一副少年老成的面龐。他告訴記者，棲霞市目前每年的蘋果種植面積在65萬(wàn)畝，年產(chǎn)蘋果100萬(wàn)噸，蘋果品種以紅富士為主，全市所有冷庫(kù)、氣調(diào)庫(kù)的儲(chǔ)藏能力為30萬(wàn)噸，可以保證一年四季有鮮果上市。
談到當(dāng)年那次“政治冒險(xiǎn)”的原因，田和記者遇到過(guò)的所有當(dāng)?shù)氐恼賳T一樣，并不諱言當(dāng)?shù)亍敖?jīng)濟(jì)落后”這一重要背景。他說(shuō)，與周邊的招遠(yuǎn)、蓬萊、長(zhǎng)島、龍口、萊陽(yáng)等縣市相比，棲霞作為一個(gè)經(jīng)濟(jì)落后的內(nèi)陸市，既無(wú)明顯的資源優(yōu)勢(shì)和區(qū)位優(yōu)勢(shì)，也沒(méi)有傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)做支撐，農(nóng)業(yè)長(zhǎng)期以來(lái)幾乎是全市經(jīng)濟(jì)惟一的支柱產(chǎn)業(yè)，發(fā)展經(jīng)濟(jì)的惟一一條出路就是把農(nóng)業(yè)做成自己的強(qiáng)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。
棲霞市的蘋果品牌戰(zhàn)略，帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益是顯而易見(jiàn)的。2003年，棲霞市獲得了“中國(guó)蘋果之都”的美譽(yù)，“棲霞蘋果”同樣獲得了“原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品”資格，全市每年蘋果產(chǎn)業(yè)及其相關(guān)產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值超過(guò)20億元，而每年的蘋果特產(chǎn)稅也占了全市財(cái)政收入的三分之一。對(duì)于棲霞百姓而言，蘋果品牌戰(zhàn)略的成功，徹底解決了困擾他們多年的賣果難的問(wèn)題，當(dāng)?shù)匕傩辗N蘋果的年收益率高達(dá)3000元/畝·年。棲霞蘋果的一夜成名，也使棲霞成了北方最大的蘋果集散地，并孕育出了一個(gè)規(guī)模龐大的蘋果經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍。記者在棲霞采訪時(shí)看到，經(jīng)紀(jì)人較為集中的蛇窩泊鎮(zhèn)已經(jīng)成為一座商號(hào)林立的商業(yè)重鎮(zhèn)。蘋果產(chǎn)業(yè)的興旺甚至使該市的森林覆蓋率達(dá)到了45%，這讓該市提出的發(fā)展綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)的計(jì)劃有了足夠的底氣。
棲霞人似乎很明白他們脫離“煙臺(tái)蘋果”這面大旗產(chǎn)生的負(fù)面影響，這種自省在他們行動(dòng)上是有所反應(yīng)的。他們不再繼續(xù)在央視上大做廣告，而是試圖圍繞蘋果打文化牌，希望以此拉動(dòng)與蘋果產(chǎn)業(yè)相關(guān)的旅游等產(chǎn)業(yè)。在最近幾屆果蔬會(huì)上，他們也一直在極其低調(diào)地展示著棲霞蘋果，記者在會(huì)場(chǎng)上始終未曾看到單獨(dú)出現(xiàn)的任何帶有“棲霞蘋果”字樣的宣傳品。
有意思的是，棲霞蘋果的成功，盡管引起了周邊縣市果農(nóng)心理上的種種不適，但至今仍未見(jiàn)哪個(gè)周邊縣市效仿棲霞市的做法，大張旗鼓地為當(dāng)?shù)氐奶O果產(chǎn)業(yè)大做廣告，出現(xiàn)在各地果品批市場(chǎng)上的以各縣市命名的蘋果品牌，至今仍屬周邊縣市果農(nóng)或者果商們的自發(fā)行為。
“他們的父母官看不上蘋果特產(chǎn)稅那點(diǎn)兒小錢！”一位棲霞市的政府官員半似玩笑，半似調(diào)侃地說(shuō)道。
在采訪過(guò)程中，記者聽棲霞市的許多官員說(shuō)，因?yàn)檗r(nóng)業(yè)特產(chǎn)稅已經(jīng)取消，在失去蘋果特產(chǎn)稅的支撐之后，棲霞市的財(cái)政收入的確是受到了一些影響。但眼看著蘋果已經(jīng)長(zhǎng)成一個(gè)支柱產(chǎn)業(yè)，他們實(shí)在不舍得放棄已有的成果，目前他們正在極力謀求引進(jìn)蘋果深加工項(xiàng)目，既為繼續(xù)做大蘋果經(jīng)濟(jì)，拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，也為通過(guò)其他途徑保證該市仍舊無(wú)法讓人高枕無(wú)憂的財(cái)政收入。
注冊(cè)商標(biāo)的尷尬
幾年前，農(nóng)產(chǎn)品注冊(cè)商標(biāo)煞是時(shí)髦過(guò)一陣子。煙臺(tái)蘋果旗下的注冊(cè)商標(biāo)一下子冒出了許多，既有果品公司注冊(cè)的，也有地方政府出面注冊(cè)的，還有果農(nóng)以自然人的形式注冊(cè)的。這其中也確曾出現(xiàn)過(guò)一些有一定知名度的品牌，但是在消費(fèi)終端，人們卻似乎并未發(fā)現(xiàn)真正叫得響的蘋果品牌。在國(guó)內(nèi)及東南亞市場(chǎng)，人們所認(rèn)可的，依然是“煙臺(tái)蘋果”這面不是注冊(cè)商標(biāo)的金字招牌；而在歐美市場(chǎng)，消費(fèi)者更看中的是果品的品質(zhì)。
在果蔬會(huì)上，記者遇見(jiàn)了棲霞天譽(yù)果品有限公司的總經(jīng)理王洪華先生。王洪華先生告訴記者，他原來(lái)在煙臺(tái)市外貿(mào)系統(tǒng)工作，主要業(yè)務(wù)就是果品出口。幾年前下海時(shí)，因?yàn)榭春脳嫉墓矗驮跅际幸劳性械囊蛔鶅?chǔ)藏能力為2000噸的冷庫(kù)，注冊(cè)成立了現(xiàn)在的這家果品公司。現(xiàn)在這家果品加工處理能力達(dá)2萬(wàn)噸的公司，主要做出口生意，80%的果品出口歐洲市場(chǎng)。他說(shuō)，在歐洲市場(chǎng)，消費(fèi)者對(duì)“煙臺(tái)蘋果”的威名知之甚少，他們更看中果品的品質(zhì)。因?yàn)榕c歐洲客戶已經(jīng)有10余年的業(yè)務(wù)往來(lái)，客戶對(duì)天譽(yù)果品公司的“天譽(yù)”商標(biāo)十分信賴，他們認(rèn)為“天譽(yù)”是質(zhì)量和品質(zhì)的象征。
王洪華的說(shuō)法，記者從來(lái)自北京的一家專做果品出口業(yè)務(wù)的外貿(mào)公司業(yè)務(wù)代表何冰小姐的部分證實(shí)。因?yàn)槭菬熍_(tái)人的緣故，何冰小姐被公司長(zhǎng)期派駐煙臺(tái)，主要業(yè)務(wù)就是為公司采購(gòu)用于出口的優(yōu)質(zhì)蘋果。她說(shuō)，在采購(gòu)過(guò)程中，她會(huì)對(duì)果品的產(chǎn)地、質(zhì)量進(jìn)行詳細(xì)考察，因?yàn)槲鞣较M(fèi)者對(duì)污染極其敏感，所以采購(gòu)時(shí)她對(duì)果品的理化指標(biāo)和有無(wú)農(nóng)藥殘留等情況十分在乎，至于果品有否品牌，她倒并非十分在意。
果蔬會(huì)期間，記者參觀了棲霞市蛇窩泊鎮(zhèn)由11個(gè)村聯(lián)合開發(fā)的紅旗嶺萬(wàn)畝無(wú)公害蘋果示范基地。這座年產(chǎn)2500余萬(wàn)公斤套袋無(wú)公害蘋果的生產(chǎn)基地，自建成以來(lái)就一直備受中外客商青睞。記者注意到，這里出產(chǎn)的蘋果并無(wú)注冊(cè)商標(biāo)。
在蛇窩泊鎮(zhèn)的果品批發(fā)市場(chǎng)上，一位來(lái)自東北的果商告訴記者：“我們調(diào)往東北的貨大多是進(jìn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，普通東北人吃蘋果，認(rèn)的就是‘煙臺(tái)蘋果’這張牌子。”
在9月23日的“參展商-采購(gòu)商見(jiàn)面會(huì)”上，來(lái)自國(guó)內(nèi)兩家大型商超生鮮采購(gòu)部的主管表達(dá)了這樣的看法：在目前國(guó)內(nèi)商超層面上，消費(fèi)者對(duì)果品的消費(fèi)意識(shí)還未達(dá)到注冊(cè)商標(biāo)品牌消費(fèi)的程度，基本上處于地域品牌消費(fèi)的層面上。商超在采購(gòu)過(guò)程中，對(duì)果品的把關(guān)基本原則是：一重品質(zhì)，二看產(chǎn)地，品牌只是一個(gè)參考。
出現(xiàn)在果蔬會(huì)上的果品注冊(cè)商標(biāo)的確不多，這在一定程度上多少反映出了煙臺(tái)蘋果品牌經(jīng)營(yíng)的現(xiàn)狀。不知，這究竟是市場(chǎng)的選擇，還是品牌經(jīng)營(yíng)的努力不夠？
在蘋果產(chǎn)業(yè)同樣十分發(fā)達(dá)的招遠(yuǎn)市的展區(qū)里，記者注意到曾經(jīng)名噪一時(shí)的“魯冠牌”紅富士蘋果，只是以幾枚蘋果加一塊巴掌大的展牌示人。此情此景，令過(guò)往的參觀者感慨良多。
煙臺(tái)蘋果品牌歸宿的三種可能
◆李方毅
審視煙臺(tái)蘋果的過(guò)去和現(xiàn)狀，是一個(gè)很有意思的品牌現(xiàn)象。對(duì)于煙臺(tái)蘋果品牌的未來(lái)，我認(rèn)為有三種可能性：
“去煙臺(tái)化”的可能。棲霞蘋果是一個(gè)特例，這個(gè)特例的成功是中國(guó)的市場(chǎng)現(xiàn)狀決定的。中國(guó)還是一個(gè)“名牌市場(chǎng)”，誰(shuí)叫賣的聲音大，誰(shuí)的貨可能就多賣一些。棲霞蘋果成為“去煙臺(tái)化”過(guò)程中的佼佼者，其實(shí)并非幸運(yùn)：其一，它占了煙臺(tái)蘋果總量的33%，是其產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)；其二，政府將蘋果作為發(fā)展縣域經(jīng)濟(jì)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，是其營(yíng)銷戰(zhàn)略優(yōu)勢(shì)；其三，央視廣告的橫空出世，是其傳播占先優(yōu)勢(shì)；其四，圍繞蘋果大打文化牌，是其整合推廣的優(yōu)勢(shì)。以上我們似乎窺到了棲霞蘋果的成功路數(shù)。在“煙臺(tái)蘋果”品牌繼續(xù)難有作為的情況下，在“棲霞蘋果”品牌繼續(xù)發(fā)力的情況下，棲霞蘋果很有可能登上霸主之位，成為“煙臺(tái)蘋果”的終結(jié)者。
“一元化”的可能。參照“棲霞蘋果”的模式，讓“煙臺(tái)蘋果”品牌重放光彩、惠及整個(gè)地區(qū)的蘋果產(chǎn)業(yè)，則需要政府及其職能部門出臺(tái)對(duì)這一產(chǎn)業(yè)的發(fā)展規(guī)劃和管理辦法。在品牌運(yùn)作模式上，采用“一牌多品”的推廣方式，一牌即煙臺(tái)蘋果品牌，多品可考慮根據(jù)煙臺(tái)各縣區(qū)不同自然條件下的種植品種的不同，重點(diǎn)推廣產(chǎn)品品種，如“煙臺(tái)蘋果棲霞紅富士”、“煙臺(tái)蘋果招遠(yuǎn)國(guó)光”等等。此外，關(guān)于“煙臺(tái)蘋果”原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品及地理商標(biāo)的使用，亦應(yīng)有統(tǒng)一的管理辦法。當(dāng)然，在市場(chǎng)環(huán)境復(fù)雜、地方保護(hù)主義、經(jīng)營(yíng)者成分多元的情況下，實(shí)現(xiàn)“煙臺(tái)蘋果”的一元化，似乎充滿了浪漫主義色彩。
“諸侯割據(jù)”的可能。一塊金字招牌養(yǎng)一方人，甚至還能養(yǎng)一批魚目混珠的人，是具有中國(guó)特色的市場(chǎng)現(xiàn)象，如“中國(guó)酒都”都在吃“茅臺(tái)”兩個(gè)字，“中國(guó)乳都”大大小小的乳品廠都在吃“草原”兩個(gè)字。盡管目前煙臺(tái)蘋果的處境有些尷尬，但這個(gè)品牌的影響力、號(hào)召力還很重要，不管如何割裂與分化，大家都在借金字招牌的光，所以，棲霞蘋果、招遠(yuǎn)蘋果、蓬萊蘋果、龍口蘋果等諸侯割據(jù)的局面是有可能持續(xù)下去的，只不過(guò)，大家會(huì)這樣表達(dá)：我們祖上也曾經(jīng)叫煙臺(tái)蘋果的。
地方品牌的形成具有漫長(zhǎng)的歷史過(guò)程，但一個(gè)地方品牌的沒(méi)落可能是加速度的，如曾經(jīng)聲名遠(yuǎn)揚(yáng)的“王村醋”，在眼前利益的驅(qū)動(dòng)下吃垮了這個(gè)牌子，如今在市場(chǎng)上已難覓其蹤影。老祖宗的金字招牌也不是吃不完的，所以，不管“煙臺(tái)蘋果”品牌向什么方向發(fā)展，我只有一個(gè)美好的期許：金光燦爛。
責(zé)任編輯：林彥婷
