曾經何時，在我市眾多飯店、餐廳、賓館，一次性筷子和不可降解塑料餐具、塑料袋，儼然成為餐桌上不可或缺的就餐用具。
然而，記者近來在我市一些餐飲、住宿企業(yè)采訪時發(fā)現(xiàn)，以往在這里大行其道的一次性筷子和不可降解塑料餐具、塑料袋已不見蹤影。
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bsp; 一次性筷子和不可降解塑料餐具、塑料袋何以紛紛退出餐桌
禁用一次性筷子和不可降解塑料餐具、塑料袋是我市建設節(jié)約型社會的一項重要內容。今年7月28日，市政府下發(fā)《關于做好建設節(jié)約型社會重點工作的通知》，提出建設節(jié)約型社會是轉變經濟增長方式，保障國民經濟持續(xù)快速協(xié)調健康發(fā)展的重要途徑，要求各級各部門各單位增強建設節(jié)約型社會的緊迫感和責任感，切實在生產、建設、流通、消費等各領域節(jié)約資源，提高資源利用效率，減少損失浪費，以盡可能少的資源消耗，創(chuàng)造盡可能大的經濟社會效益，逐步在全市上下形成節(jié)約為榮、浪費為恥的良好氛圍。
在市政府下發(fā)《關于做好建設節(jié)約型社會重點工作的通知》的26天后，市經貿委、市工商局、市環(huán)保局、市建委聯(lián)合發(fā)出《關于禁止使用一次性筷子和不可降解塑料餐具、塑料袋的通告》，規(guī)定自2006年1月30日（春節(jié)）起，本市行政區(qū)域內的餐飲、住宿企業(yè)，禁止使用一次性筷子和不可降解塑料餐具、包裝袋；農貿市場禁止使用不可降解塑料包裝袋。
根據《通告》，逾期仍生產、銷售、使用一次性塑料餐具和塑料包裝袋的，將由有關部門予以處罰。其中，對在我市生產一次性塑料餐具或者不符合規(guī)定的塑料包裝袋的，處以5000元以上，20000元以下罰款。對在本市銷售或者經營中使用一次性塑料餐具或者不符合規(guī)定的塑料包裝袋的，處以5000元以下罰款；情節(jié)嚴重的，處以5000元以上20000元以下罰款。對在公共場所亂丟塑料包裝袋或者一次性塑料餐具的，處于20元以上50元以下罰款；情節(jié)嚴重的，可以并處100元以上200元以下罰款。
盡管距離禁用一次性筷子和不可降解塑料餐具、塑料袋的“大限”還有100多天，但是，許多餐飲、住宿企業(yè)已經積極行動起來，紛紛對一次性筷子和不可降解塑料餐具、塑料袋說“不”，這說明，強化節(jié)約意識，建立健全促進節(jié)約型社會建設的體制和機制，逐步形成節(jié)約型的增長方式和消費模式，已經開始成為人們的共識。
一雙小小的一次性筷子的節(jié)約價值有多大
建設節(jié)約型社會與禁用一次性筷子有什么關系？有人提出這樣的疑問。
在回答這個問題之前，需要說明一次性木筷子為何能夠大行其道？
據報載，一些餐飲企業(yè)反映，商家向食客提供一次性筷子既便宜又省事，即便是食客浪費一點也能承受。消毒主要是針對碗杯等餐具，要是再加上筷子，那時間成本、人力成本、消毒成本就比較高。許多餐館說，他們也曾為消費者提供的是可重復使用的消毒筷，可很多消費者都要求換用一次性木筷，這主要緣于有的中小餐館的飯菜質量和環(huán)境衛(wèi)生讓人很難放心，這就使得消費者對一次性用品表現(xiàn)出較強的依賴性。
市經貿委有關人士認為，一次性木筷滿足了消費者和餐館的雙向需要，自然也就大行其道。但這些一次性用品的使用，看起來是餐飲衛(wèi)生的體現(xiàn)和舒適便利的需求，實際上卻存在著巨大的浪費和污染隱患。一次性用品對森林資源產生的破壞、對環(huán)境造成的惡劣影響更是深重而長遠。
有關資料顯示，我國每年消耗一次性筷子450億雙，耗費木材約2200萬立方米，需要砍伐大約2500萬棵樹，減少森林面積200萬平方米。如果把這些筷子頭尾相連，相當于繞地球赤道330圈！
同時，一次性木筷的浪費還不僅僅限于木材。大多數(shù)一次性木筷還有一層塑料薄膜作為包裝，這層塑料薄膜一旦被撕下就變成了毫無用處、污染后世的白色垃圾，而生產塑料薄膜用去的石油也就被白白浪費了。
據了解，目前我市餐飲企業(yè)達到1.7萬家，我市每天消耗一次性筷子約100萬雙，每年3.65億雙，數(shù)量也是驚人的。所以，在全市餐飲住宿行業(yè)開展建設節(jié)約型企業(yè)活動，可以達到節(jié)約資源、降低成本、增加收入、減少污染、造福于社會的目的。
消費者必須轉換消費觀念
之所以用“必須”一詞來強調消費者應該轉換消費觀念，首先是針對于一次性筷子和不可降解塑料餐具。
毫無疑問，有的消費者之所以選用一次性餐具，緣于對餐館衛(wèi)生狀況的不信任。一次性餐具的確給人們帶來了很大方便。那么，經常使用一次性餐具、尤其是劣質一次性餐具，對人體的健康有沒有危害呢？
最近有研究證明，一次性筷子的危害遠遠大于消過毒的非一次性餐具。一些小作坊為了降低成本，使用的都是劣質木材。為給筷子“美白”，一些不法分子會用硫磺熏蒸漂白，從而產生大量二氧化硫成分。用這種筷子進餐時，二氧化硫很容易凝固至呼吸道，導致咳嗽、哮喘等疾病。
關于不可降解塑料餐具的危害，有專家指出，經初步研究成果表明，一次性發(fā)泡塑料餐具在溫度超過65攝氏度時，會產生16種毒素。也就是說，當你用塑料袋或發(fā)泡塑料餐盒去裝滾燙的湯水時，不經意間已把毒素融化在食物中了，它所含有的雙酚類等有毒物會析出，浸入食物。特別是它具有的環(huán)境激素效應，可能導致男性雌性化，甚至造成生殖機能失常。另據醫(yī)師介紹，它含有的聚苯乙烯類物有強烈刺激性，濃度高時有麻醉作用，對中樞神經系統(tǒng)有嚴重危害。如果原料中含有廢塑料，鉛、鎘等重金屬的含量超過正常標準，可導致幼兒智力發(fā)育減緩。美國研究人員最近一項研究發(fā)現(xiàn)，一種普遍應用于食品塑料袋包裝中的化學物質雙酚A，會增加女性特別是懷孕女性患乳腺癌的幾率。
在采訪中，一些承諾“本店不向顧客提供一次性筷子和不可降解塑料餐具、塑料袋�！钡牟惋�、住宿企業(yè)表示，一次性筷子和不可降解塑料餐具在給人們健康帶來危害的同時，還會造成白色污染，污染我們的生態(tài)環(huán)境。為了自己的健康，為了子孫后代，作為餐飲、住宿企業(yè)，我們應該積極響應政府的號召，以實際行動來開展建設節(jié)約型社會的活動，同時，我們也希望廣大消費者對一次性餐具堅定地說“不”，共同為建設節(jié)約型社會作出貢獻。
