在膠州市一提到殷炳文無人不知曉，他不僅是有名的燒烤大王而且還是出了名的食用菌大王，其食用菌產(chǎn)品在當(dāng)?shù)厥袌黾案鞔笊虉龆颊剂税霐?shù)以上份額，成為名副其實的綠色“大菜籃子”。
別人不干我干
殷炳文是做燒烤生意的。前年冬他通過市場考察
分析，了解到食用菌有巨大市場潛力的信息：由于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，近幾年搞食用菌的寥寥無幾，剩下的也是一些小打小鬧帶有小農(nóng)經(jīng)濟意識的一般家庭栽培模式，技術(shù)落后，科技含量低，成本高，沒有市場。于是他瞅準(zhǔn)時機下定決心搞食用菌，讓愛人經(jīng)營燒烤店，自己毅然拿出多年的積蓄，投資40萬元在膠東鎮(zhèn)羅家村建起膠州最大的食用菌基地，購置了液體菌種機、高溫消毒器、自動調(diào)溫器等先進(jìn)設(shè)備。 他搞食用菌是門外漢，一切都得從頭開始，為掌握這項技術(shù)，他購買了大量的書籍報刊有空就學(xué)，跑高密，下菏澤到處“拜師學(xué)藝”，餓了吃方便面，渴了喝涼水，吃了不少苦，受了不少累。為盡快進(jìn)入“角色”，走“捷徑”高薪聘請外地專家，購買微機上了網(wǎng)，在網(wǎng)上查資料、搜信息，做網(wǎng)絡(luò)生意。由于食用菌基地科學(xué)管理，技術(shù)過硬，品種新，質(zhì)量好，每天有2000公斤的香菇、平菇等菌類產(chǎn)品進(jìn)入當(dāng)?shù)馗鞔笫袌錾虉�，成為膠州一大品牌。
別人不賺我賺
殷炳文成功了，沒有沾沾自喜，他堅持“熱點轉(zhuǎn)，冷點干”，把目光又瞄在反季節(jié)食用菌上。雖然春冬季節(jié)的蘑菇好管理，風(fēng)險小，但價格低。他就琢磨著在時間差上下工夫，抓住菌類夏季栽培難度大、科技含量高等特點，與技術(shù)員一起早起晚歸，查資料、蹲大棚，千方百計攻克技術(shù)難題，使食用菌夏季栽培技術(shù)有了較大突破。首次栽培的夏季蘑菇獲得成功，填補了夏季食用菌市場空白，成為當(dāng)?shù)丶爸苓吺袇^(qū)市場、商場超市的搶手貨，價格比其它季節(jié)菌類產(chǎn)品高二到三倍。
別人不傳我傳
殷炳文出名了，各地前來學(xué)技術(shù)的人絡(luò)繹不絕。他不奈其煩熱情接待，管吃管住，把自己掌握的技術(shù)毫無保留地傳授給他們。對一些家庭困難的養(yǎng)殖戶半價供應(yīng)菌種，還免費幫莒縣一個特困戶建起三個食用菌栽培大棚，還應(yīng)菏澤一個食用菌協(xié)會的邀請，冒酷暑前去授課，受到好評。
下一步殷炳文有兩個打算：一是擴大基地規(guī)模；二是辦一個食用菌技術(shù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)班，帶動周邊群眾一起致富。殷學(xué)金
