本報(bào)訊
昨日，市有關(guān)部門對(duì)國內(nèi)部分媒體關(guān)于啤酒中甲醛含量超標(biāo)的不負(fù)責(zé)任的炒作作了說明，一個(gè)共同的結(jié)論是，青島啤酒在釀造過程中未使用甲醛，可以放心飲用。
市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、衛(wèi)生局、市食品藥品監(jiān)督管理局以及市消費(fèi)者協(xié)會(huì)、市工商局等部門的有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說
，甲醛廣泛存在于食品之中，啤酒中含有甲醛是正�，F(xiàn)象，中外啤酒都不例外。不存在中國啤酒有，外國啤酒沒有的現(xiàn)象，關(guān)鍵是其含量是否在規(guī)定的安全范圍內(nèi)。
市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局所屬的國家啤酒質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心對(duì)在青銷售的國產(chǎn)啤酒和一些國外品牌啤酒進(jìn)行了甲醛檢測(cè)，其中青島啤酒的檢測(cè)結(jié)果一般在0.1—0.3mg／L（即每升含量在零點(diǎn)一到零點(diǎn)三毫克之間），其他品牌及國外品牌的啤酒綜合結(jié)果也在0.1—0.6mg／L范圍內(nèi)，都符合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢測(cè)結(jié)果表明，啤酒中甲醛含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于《發(fā)酵酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》所規(guī)定的甲醛限量，也低于我國生活飲用水水質(zhì)規(guī)范中的甲醛限量，廣大消費(fèi)者可以放心飲用。國際上，特別是歐美、日本等啤酒工業(yè)發(fā)達(dá)國家對(duì)甲醛作為啤酒添加劑和加工助劑制定了相關(guān)的法令，但對(duì)啤酒中甲醛的限量沒有明確規(guī)定。國際慣例，啤酒屬于食品飲料類，所以其啤酒中甲醛含量是以生活飲用水的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)作為參照的。而世界衛(wèi)生組織（WHO）關(guān)于飲用水水質(zhì)規(guī)范指南中的甲醛含量為0.9mg／L，我國標(biāo)準(zhǔn)與此完全一致。以世界衛(wèi)生組織的標(biāo)準(zhǔn)，啤酒中的甲醛含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于生活飲用水中甲醛的含量。目前，我國現(xiàn)行啤酒產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中雖沒有甲醛限量的規(guī)定，但國家衛(wèi)生部《發(fā)酵酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中增加了甲醛指標(biāo)的限量是2.0mg／L，該標(biāo)準(zhǔn)將于今年10月1日起實(shí)施。以此標(biāo)準(zhǔn)，青島啤酒的甲醛含量僅為國家標(biāo)準(zhǔn)的十分之一左右。
同時(shí)據(jù)介紹，甲醛廣泛存在于食品之中，魚類、面粉及制品、酒類在生長、生產(chǎn)過程中，都會(huì)自然產(chǎn)生甲醛，但含量極低，如新鮮魚中每公斤就有0.16毫克的甲醛，其他酒類也會(huì)含有0.3毫克的甲醛。
對(duì)于有關(guān)媒體的不實(shí)報(bào)道，是否有不正當(dāng)商業(yè)競(jìng)爭的背景，包括國際背景，有關(guān)部門認(rèn)為，不排除這種可能性。
青啤公司有關(guān)負(fù)責(zé)人也對(duì)青島啤酒的生產(chǎn)工藝及關(guān)于啤酒中的甲醛問題，從工藝角度作了說明，強(qiáng)調(diào)青島啤酒是嚴(yán)格按照國家和國際標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)的。（本報(bào)記者）
