| 本報訊近日，我市接連發(fā)生兩起配送餐單位引起的集體性食物中毒事件，為保障廣大就餐人員的飲食衛(wèi)生，市衛(wèi)生局從昨天起對我市所有配送餐單位進行全面執(zhí)法大檢查。 昨天，衛(wèi)生執(zhí)法人員共檢查6個單位。總的來看，配送餐單位能重視食品衛(wèi)生，保障供餐質量。但也有個別配送餐
單位衛(wèi)生臟、亂、差，無專用的分餐場所或分餐場所不符合衛(wèi)生要求，存在食物中毒隱患。如小胖子快餐江西路店（鎮(zhèn)江路59號）、李滄區(qū)紅領巾配餐中心（李滄區(qū)永年路1號），灶間制作臺地面架子油污不潔，配餐間內存放傳真、床、辦公桌、花等雜品，分餐人員不進行二次更衣，灶間使用的工具容器生、熟不分等。針對存在的問題，衛(wèi)生監(jiān)督部門當場給予了行政處罰。 市衛(wèi)生局提示，隨著氣溫升高，各種微生物極易繁殖，進入食物中毒多發(fā)季節(jié)。配送餐單位加工的飯菜數(shù)量大、配送范圍廣、路途遠，如果不注意加工過程和配送過程衛(wèi)生，極易引起就餐者食物中毒。 為此，衛(wèi)生行政部門要求各配餐公司嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，配餐數(shù)量要與加工場所面積相適應，認真索取所用原料的衛(wèi)生證件，加工過程嚴格生熟分開，分餐過程嚴格消毒，盡量縮短分餐時間（烹飪后到出售前小于2小時），嚴格留樣制度。有關學校和訂餐單位訂購配餐時要注意供餐單位的衛(wèi)生資質，索取有關單位的衛(wèi)生許可證和送餐人員的健康證，對所送的飯菜及盛飯工具要進行現(xiàn)場驗收，不得訂購無送餐資質和驗收不合格的配送餐。 消費者如發(fā)現(xiàn)無送餐資質的單位進行配送餐服務，可向衛(wèi)生監(jiān)督機構舉報，舉報電話：85788111。（本報記者）
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