小洋一邊干凈利落地給三個(gè)賭客發(fā)牌，一邊和記者輕松自在地聊他來賭場(chǎng)工作的經(jīng)歷，不時(shí)抬眼瞄一下周圍賭桌的動(dòng)向，靈活的手指和幾套紙牌似乎可以交談。他19歲就開始在賭場(chǎng)工作，已經(jīng)干了8年左右。
在賭場(chǎng)工作了將近20年，已經(jīng)是部門經(jīng)理的Lucia開著玩笑告訴記者：“我從來不告訴家里人我在賭場(chǎng)工作，一般
就說我在銀行上班，天天都和錢打交道，這也沒錯(cuò)，對(duì)不對(duì)？”說著話她眨眨眼睛做了個(gè)鬼臉。Lucia說，賭場(chǎng)的工作其實(shí)很不錯(cuò)，環(huán)境也不像別人想的那么亂，只是華人的傳統(tǒng)觀念中都有對(duì)“賭”的誤解和偏見，她也懶得讓家人擔(dān)心，讓親戚猜忌�！皢杹韱柸サ囊淮蠖崖闊�，而且，名聲也不太好聽�！�
近年來，報(bào)端屢見賭場(chǎng)中華人賭客一擲千金的文章，也有描述坐上賭場(chǎng)巴士閑轉(zhuǎn)于賭場(chǎng)的無業(yè)華人，卻少有關(guān)于賭臺(tái)那一邊的、在賭場(chǎng)工作華人的相關(guān)介紹，而這些包括發(fā)牌員(Dealer)、監(jiān)督員(Floor
Person)、兌鈔員、賭區(qū)經(jīng)理(Pit
boss)、部門經(jīng)理(Manager)，以及一些賭場(chǎng)的基層工作人員中的保潔員、酒店服務(wù)員、餐廳侍應(yīng)生和保安等等。這個(gè)越來越大的群體中的華人越來越多，和“賭”字相關(guān)的工作，外人看起來都有些紙醉金迷，充滿危險(xiǎn)和誘惑。賭場(chǎng)，讓來來往往的普通人頭腦發(fā)熱，忍不住一試身手，希望獲得幸運(yùn)之神的眷顧，那么，處身其中，天天在賭場(chǎng)里工作的華人，又是怎樣看待在賭場(chǎng)中的生活呢？
來賭場(chǎng)工作的原因
很難想像一身制服、干練的、打著電話指揮部門運(yùn)作的Lucia在賭場(chǎng)已經(jīng)工作了20年，身為部門經(jīng)理的她是因?yàn)椤跋刖氂⒄Z(yǔ)”才走進(jìn)了大西洋城的賭場(chǎng)。
來自臺(tái)灣的她當(dāng)年只是大西洋城賭場(chǎng)樓下的一家中餐館帶位生，她清清楚楚地記得自己是1983年的自由日那一天來到這個(gè)繁華世界的，“從那一天起，我就知道英語(yǔ)不好沒有辦法在這里立足�！彼涝凇皹巧稀�(賭場(chǎng))工作，可以接觸很多人，英語(yǔ)勢(shì)必就會(huì)好起來，“而且比作服務(wù)生好賺多了�！盠ucia就這樣進(jìn)了賭場(chǎng)，20年來越干越好而受到重用，一直都沒離開。
一個(gè)中年男發(fā)牌員在客人走后，把兩套牌均勻地?cái)[出兩個(gè)漂亮的弧形，等著其他顧客來，他自嘲地說：“來賭場(chǎng)是為了掙口飯吃，在哪不一樣？我不年輕了，這里比在中國(guó)城干其他費(fèi)時(shí)費(fèi)力的活更適合我�！币呀�(jīng)干了三年左右的他說，很多工作都沒有干長(zhǎng)過，這里是來美國(guó)五年以來干的最久、也最穩(wěn)定的一份工作。
19歲就開始在賭場(chǎng)工作的小洋，是來投奔在大西洋城工作了很多年的叔伯輩親戚。他從中國(guó)江西來美之前就知道賭場(chǎng)這回事，親戚說這里福利好，比唐人街生活得更好，所以一來就在這里落腳，短短地干了兩天中餐館的伙計(jì)，就馬上進(jìn)了賭博學(xué)校，目的明確要進(jìn)賭場(chǎng)。
他說話坦白，顯示著年輕人的活力，又不乏洞悉人情世故：“我沒帶有色眼鏡看賭場(chǎng)的工作，親戚做這個(gè)，大家談起來不忌諱。不過，華人的教育里都認(rèn)為賭是壞事，老人不認(rèn)同，年輕人也覺得不可思議，所以我不敢告訴老家的朋友，只說我是管錢的會(huì)計(jì)�！彼俸僖恍又f，賭場(chǎng)里的工作就是個(gè)普通謀生手段而已，“福利好過其他打工的人，可以有一些多余的時(shí)間和多余的錢”。
小洋告訴記者，有個(gè)發(fā)牌員是為了讀大學(xué)的女孩子，因病沒來上班，她來自大陸，非常能吃苦，一邊在賭場(chǎng)工作，一邊完成了兩三年的學(xué)業(yè)。這里打兼職工每星期兩天平均也能掙上300左右，一個(gè)月1200。她最近畢了業(yè)，聽說找了好幾份工作卻都不如在賭場(chǎng)的滿意，所以一直沒有辭去賭場(chǎng)的工作，甚至有長(zhǎng)干下去的打算。
在賭場(chǎng)的餐館里做侍應(yīng)生的一位華人女士告訴記者說：“這邊小費(fèi)給的都不錯(cuò)，不少客人很慷慨，做事情的機(jī)會(huì)很多�！辟�場(chǎng)中一個(gè)很大的工作群體是這些基礎(chǔ)服務(wù)人員，像酒店保潔員、清洗老虎機(jī)和周圍環(huán)境的專門人員、保安、帶位和兌換處工作人員，由于他們不需要有特別高的英語(yǔ)水平，基本做服務(wù)業(yè)方面，所以更容易有機(jī)會(huì)找到工作。
在大西洋城Showboat賭場(chǎng)酒店作東方市場(chǎng)部執(zhí)行總管的吳建賢(Jason)，先后在四五家賭場(chǎng)做市場(chǎng)銷售方面的工作。來自臺(tái)灣的他專業(yè)雖然是土木工程，卻一直對(duì)市場(chǎng)非常有興趣。他說這份工作不像做餐館和小生意，而可以接觸非常多的人，雖然有壓力，但很具有挑戰(zhàn)性，讓他有成就感。
從培訓(xùn)學(xué)校到賭場(chǎng)
Lucia回憶起20年前培訓(xùn)時(shí)的情形，她告訴記者，那時(shí)賭場(chǎng)里工作的華人還不多，近些年才鋪天蓋地冒出來很多穿賭場(chǎng)制服的東方人，訓(xùn)練發(fā)牌員和教各式賭博游戲的學(xué)校和長(zhǎng)短期班也就越來越多了。
小洋告訴記者，在賭場(chǎng)工作的發(fā)牌員都要受過嚴(yán)格訓(xùn)練，專業(yè)訓(xùn)練一般要學(xué)精兩種game，才能到賭場(chǎng)中應(yīng)征，至于是否能被錄取，還要看個(gè)人的造化，包括語(yǔ)言能力、個(gè)人背景調(diào)查(有無不良記錄)和發(fā)牌技術(shù)考察等，都要經(jīng)過層層調(diào)查考核，拿到執(zhí)照后，方可邁進(jìn)賭場(chǎng)的大門，從最基本的發(fā)牌員做起。
由教育主管機(jī)構(gòu)在紐約開辦的一所賭場(chǎng)發(fā)牌員訓(xùn)練班表示，該訓(xùn)練班報(bào)名的亞裔婦女非常踴躍，華裔尤其熱衷。
吳建賢也告訴記者，他工作的這十年中，曾在大西洋城和康州的賭場(chǎng)接觸很多華人，以往臺(tái)灣人和香港人不少，最近幾年基本是來自大陸的新移民，還有來自越南，韓國(guó)和東南亞的亞裔。他的妻子也是從這樣的訓(xùn)練班畢業(yè)后來到大西洋城作發(fā)牌員，現(xiàn)在已經(jīng)升職為監(jiān)督員。
常見的賭博游戲包括有百家樂(Baccarat)、二十一點(diǎn)(Blackjack)、撲克(Poker)、白鴿票(Keno)、輪盤(Roulette)、角子老虎機(jī)(Slots)、擲雙骰子(Craps)等等。從1996年起，大西洋城的幾家賭場(chǎng)相繼推出了面向華人的賭博游戲，比如撲克牌九(Pai
Gow Poker)、骨牌牌九(中國(guó)傳統(tǒng)牌九)，麻將等。有些賭場(chǎng)開設(shè)了亞洲部，專門為語(yǔ)言不通的亞洲人提供服務(wù)。
想作發(fā)牌員一定要去學(xué)Table
Game，顧名思義，即為在賭桌上由發(fā)牌員主持的游戲，必須精通其中的兩種。小洋告訴記者，他學(xué)了兩種Game后進(jìn)入賭場(chǎng)，還參加了賭場(chǎng)中的免費(fèi)學(xué)習(xí)班，現(xiàn)在已經(jīng)掌握了大部分的Game玩法，并能應(yīng)付自如，“現(xiàn)在基本上是種很熟練很機(jī)械的工作了�！彼贿呄磁�、發(fā)牌，思考各賭客的牌，一邊還可以和記者聊天，可見是非常熟練了。
Lucia說20年前的培訓(xùn)比現(xiàn)在長(zhǎng)得多，現(xiàn)在在賭場(chǎng)周圍和紐約等地的訓(xùn)練班和賭場(chǎng)學(xué)校教的基本是21點(diǎn)等常見的Game，有的僅需2個(gè)月，費(fèi)用在900美元左右。
兩個(gè)月的訓(xùn)練和千元上下的費(fèi)用，讓很多華人覺得，去賭場(chǎng)作發(fā)牌員不算難事。
賭場(chǎng)工作的苦辣酸甜
從中午12：00到晚上8：00，是大西洋城賭城中的“白班”，也是生意最好的一班，做這一班的人最多，也最忙；從晚上8：00到凌晨4：00是“夜班”，生意一般，做這一班的人白天擁有自己的時(shí)間，從凌晨4：00到中午12：00是“早班”，生意最淡，不過，賭場(chǎng)既然聲明是24小時(shí)開放，就還是要燈火通明地迎接各色賭客�！ �
回想起以往做“早班”和“夜班”的中年發(fā)牌員男子，十分感嘆，自己當(dāng)年干的是兼職，當(dāng)時(shí)全職的工作不是很容易找。不愿說出名字的他慨嘆地說，以前在大陸時(shí)是個(gè)科長(zhǎng)，經(jīng)常訓(xùn)斥中午沒事打撲克的科員。但想不到來美國(guó)后，竟然在賭場(chǎng)中謀到個(gè)職位，“我現(xiàn)在回去保證比他們誰打得都好�！彼耐嫘χ袔е鵁o奈，不過他說，現(xiàn)在把在這里的生活看得很現(xiàn)實(shí)，做發(fā)牌員每個(gè)小時(shí)加上小費(fèi)能賺15到20元，每天一班8小時(shí)工作，一個(gè)月下來3000元上下的收入，讓他很安心，而且福利和保險(xiǎn)方面都好過很多在中國(guó)城工作的人。他告訴記者，他認(rèn)識(shí)很多在賭場(chǎng)工作的華人原來都有著不錯(cuò)的工作，做會(huì)計(jì)的，做大學(xué)教授的，當(dāng)老師的，還有當(dāng)演員的，大家談起往事大多三緘其口，因?yàn)樯钐F(xiàn)實(shí)了，賭場(chǎng)也確實(shí)提供給他們了機(jī)會(huì)和生活來源，沒什么好抱怨的。
“新開的波哥大，每個(gè)小時(shí)能給發(fā)牌員30元�！毙⊙笳f得直咂嘴，他說大西洋城去年新開的一家賭場(chǎng)給的薪水特別高，引得不少人跳槽過去，但是做久的人卻不愿意離開老賭場(chǎng)，因?yàn)樵谫�場(chǎng)也是要“排資倫輩”。從發(fā)牌員升到監(jiān)督員，再到賭區(qū)經(jīng)理，然后到部門經(jīng)理，薪資也是隨之調(diào)整。
Lucia工作了20年，經(jīng)歷了其中的每個(gè)環(huán)節(jié)，1988年升做監(jiān)督員后她每天能掙120元，1996年她升做部門經(jīng)理，每天拿180塊，“現(xiàn)在監(jiān)督員已經(jīng)漲為每天200元，部門經(jīng)理漲到250塊了�！�
其他服務(wù)人員薪金完全看工作量和服務(wù)行業(yè)而定，小洋的親屬在賭場(chǎng)的餐館做事，每個(gè)月能賺到幾千元不等。做東方部主管的吳建賢說，每家賭場(chǎng)的情況都不一樣，薪資隨之調(diào)整，但是不會(huì)差得太多�！懊考抑g都存在競(jìng)爭(zhēng)，一個(gè)設(shè)備齊全的賭場(chǎng)工作人員上上下下有近6000人左右�！彼φf，自己的收入完全看業(yè)務(wù)成績(jī)，雖然比一般的發(fā)牌員和監(jiān)督員賺得多，但一年的工作成效決定年終的紅利，“所以一年到頭自己都要加油�！�
小洋說干了8年，也希望自己能夠有機(jī)會(huì)升職。他和那位中年男子都提到作發(fā)牌員的苦衷，“賭場(chǎng)里什么人都有，碰上不積口德的賭客，發(fā)牌員就糟了罪�！彼麄冋f，雖然大多數(shù)的賭客還算守規(guī)矩，保安措施和監(jiān)視系統(tǒng)非常發(fā)達(dá)，但是不能讓賭客閉上嘴，他們的謾罵和因?yàn)檩斉贫l(fā)脾氣，經(jīng)常會(huì)使發(fā)牌員處在煩躁和焦慮當(dāng)中�！昂枚嗯⒆颖涣R哭，那也沒辦法，接著干�！�
那個(gè)中年男子告訴記者，發(fā)牌員在桌上是不可以和賭客亂講話的，也不可能人家罵一句就去找保安處理，如果花了保安很多時(shí)間，自己也賺不到錢，這樣的事多了還有可能被解雇，所以發(fā)牌員多數(shù)都不去惹這個(gè)麻煩。
“每天8個(gè)小時(shí)，每小時(shí)20分鐘休息，干習(xí)慣了不是特別累……”來自越南的南南是個(gè)不茍言笑的女子，她在賭場(chǎng)經(jīng)歷了15年，雖然只是在休息的20分鐘見到她，不過她的想法還是挺有代表性。南南說這個(gè)工作挺適合自己，只是她最不習(xí)慣別人吸煙，但是面對(duì)桌上的賭客吞云吐霧，自己也沒辦法�！坝憛挼馁�客有很多種，不過我一概拉下眼皮只看牌，把他們當(dāng)成傻瓜，他們也確實(shí)都是傻瓜�！睘榱诉@份較好的工作，很多辛苦也就不在話下了。
“不少人來賭場(chǎng)工作都是因?yàn)檫@份工錢和不錯(cuò)的福利保險(xiǎn)。Lucia補(bǔ)充說：“全職雇員每年還有四個(gè)星期的帶薪休假，如果沒有請(qǐng)過病假事假還會(huì)加到5個(gè)星期�！边@些看得見摸得著的東西，彌補(bǔ)了她們工作的辛苦，也使內(nèi)心得以平衡。
小洋坦率地說：“賭場(chǎng)這個(gè)工作應(yīng)該是上了點(diǎn)歲數(shù)、有點(diǎn)閱歷后再開始做�！彼f，年輕時(shí)心理承受能力不強(qiáng)，加上血?dú)夥絼�，尤其是剛開始總是怕出錯(cuò)，天天心浮氣躁又提心吊膽的，這種心理壓力時(shí)間久了沒有辦法釋放，讓人非常不舒服。不過，走過最初艱難的日子，小洋現(xiàn)在已經(jīng)成熟穩(wěn)健多了，得心應(yīng)手地一遍看著賭客的牌，一遍計(jì)劃長(zhǎng)假去哪里玩。他說，賭場(chǎng)里累不累，苦不苦每個(gè)人心里都有桿秤，“忙不算太忙，想按部就班也不是沒有可能，趁年輕，吃點(diǎn)苦沒什么�！�
在木板道下面的海灘遇到一位不�？幢淼呐�，她說自己的每小時(shí)20分鐘休息常常是這樣度過的，逛街、吃東西、看海，“只要離開賭場(chǎng)就行�！边@位只工作了不到一年的女士已經(jīng)四十歲上下，平常在紐約有另外一份工作，只有周末來賭場(chǎng)做兼職。她說雖然辛苦，但是“不用搞人際關(guān)系，這一點(diǎn)讓我很輕松�！彼f，自己的英語(yǔ)不是特別好，在紐約失業(yè)的時(shí)候，找到這份工作，雖然現(xiàn)在兩邊做工，但她從來沒有想過要辭掉這份賭場(chǎng)工作，“倒是想過辭掉紐約的工作�！�
天天和“賭”在一起怎么看“賭”
“賭場(chǎng)是花花世界，我們因?yàn)樵谶@里工作，看了太多，知道僥幸心理誰都有，所以想不為所動(dòng)要靠自己�！盠ucia和南南在這里最久，她們兩個(gè)卻都不賭，她們告訴記者說，在賭場(chǎng)，沾上賭既是最容易的事，也是最難的事�！耙�?yàn)樵谫�場(chǎng)工作了這么久，沒怎么看見誰贏得變成了富翁，變成窮光蛋的倒是不少�！�
她們?cè)谫�場(chǎng)認(rèn)識(shí)的姐妹中，愛賭的人很少，男性多數(shù)并不談“賭”色變，偶爾會(huì)小玩一下。她們說，多數(shù)在賭場(chǎng)工作的人都能想得明白“賭”到底能贏來什么，輸?shù)羰裁�。不過也有鬼迷心竅，玩起來就掉進(jìn)去的，“賭就像一個(gè)魔圈，一旦著了魔，不過去那個(gè)勁還真難自拔”。南南態(tài)度很平和，她說“我雖然處身在熱鬧當(dāng)中，但這熱鬧是別人的，我不會(huì)跟著頭腦發(fā)熱的�！�
賭場(chǎng)富麗堂皇的裝飾，便宜的酒店，提供給賭客的豪華加長(zhǎng)車和免費(fèi)晚餐都是誘惑，讓人生出富有的想法，一擲千金。在VIP餐廳服務(wù)的侍應(yīng)生女士告訴記者，這里的賭客都是“重量級(jí)選手”，是賭場(chǎng)最優(yōu)惠的顧客，常年提供給他們免費(fèi)的酒店房間和優(yōu)惠的餐飲，這個(gè)餐廳24小時(shí)為這些客人開放，“這些東西還不都是讓人來賭？”她說，來這里的人大都很和善有禮，但她也見過輸光了錢妻子孩子拂袖而去的人，“賭不是什么好東西，天天在這里工作，可不能沾上�！彼f。
小洋說，偶爾逢年過節(jié)和朋友聚聚，也會(huì)跑到別家賭場(chǎng)去撞撞運(yùn)氣，隨便玩上兩把，“老虎機(jī)是很少玩的，那東西基本上不要抱贏的可能�！彼f自己把賭看得很簡(jiǎn)單，就是個(gè)消遣而已，尤其是自己的工作已經(jīng)天天在和賭打交道，其他的時(shí)間多數(shù)去做點(diǎn)別的事情，學(xué)點(diǎn)有用的東西，“因?yàn)椴幌胍惠呑又蛔靼l(fā)牌員�！�
他告訴記者，很多美國(guó)人把賭看成“玩”，輸了贏了都找到了樂子，而東方人多數(shù)愛賭，又都把賭的結(jié)果看得過重，總希望能贏個(gè)乾坤贏個(gè)未來，這種心理常常讓他們血本無歸。喜歡旅游的小洋把自己所說“多余的時(shí)間和錢”用在行萬里路上，常常把假期安排回中國(guó)，這些年他去了西藏、云南、香港、上海等好多地方，當(dāng)?shù)氐淖匀痪坝^他如數(shù)家珍，另外還到了美國(guó)的不少地方，讓他的朋友們很是羨慕慕。
“小賭怡情，大賭傷神�！眳墙ㄙt天天和賭客打交道，還要和他們交朋友，豈能少了賭？他做東方市場(chǎng)的主要業(yè)務(wù)就是宣傳自家的賭場(chǎng)，搭建與賭客之間的橋梁，和他打過交道的人恐怕已經(jīng)不下幾萬人，能夠來來往往的朋友也結(jié)交了兩三千�！芭笥褋砹俗匀灰獛麄兺嬉煌�，不過不會(huì)陷進(jìn)去。”說到做監(jiān)督員的妻子，他笑了：“她每天已經(jīng)都是在賭了，下了班真的要把這些東西從腦袋里扔出去�！�
賭場(chǎng)工作的八小時(shí)以外
喜歡打球的吳建賢和太太常在難得共同休息的日子出去打球或者吃個(gè)飯，有的時(shí)候僅僅在家里收拾花草整理家務(wù)，他慚愧的笑笑說，賭場(chǎng)里為工作人員提供用餐，家里很少做飯，也落得清閑。好在現(xiàn)在還沒有小孩子，否則兩個(gè)人現(xiàn)在已經(jīng)難得共同休息的時(shí)間就更少了。他說許多同在賭場(chǎng)工作的夫婦，有了小孩后非常辛苦，時(shí)間和精力要花上很多。
重視教育的華人考慮到孩子的前途，多數(shù)沒有把家安在賭場(chǎng)附近，而是去找學(xué)區(qū)比較好的地方，有的甚至不惜在路上花掉一個(gè)多小時(shí)的時(shí)間。年輕人多數(shù)把家安在附近，小洋現(xiàn)在買了賭城周圍三房?jī)蓮d的房子，和父母同住，兩位老人也都在賭場(chǎng)的餐飲業(yè)做事，老老小小圖個(gè)上班方便。
Lucia的孩子已經(jīng)大了，都不在身邊，所以也在附近買了房子。她現(xiàn)在干的很不錯(cuò)，不需要孩子為她操心，偶爾在他們放假還讓他們過來玩。
在海邊看到的中年女士說在這里僅僅是找一個(gè)睡覺的地方，自己的家安在紐約。
他們偶爾也去看看Show，有百老匯的情景劇，也有來自中國(guó)大陸臺(tái)灣香港的流行歌手。吳建賢還是為賭場(chǎng)邀請(qǐng)這些歌手的策劃者之一，為賭場(chǎng)帶來大批的華人觀眾、知名度和貨真價(jià)實(shí)的銀子。不過問了他們中的好幾個(gè)人，都說不知道大西洋城的賭場(chǎng)中有類似拉斯維加斯的美女表演Show，最多會(huì)是在周圍的酒吧里，而且“沒有華人在這里做表演show，因?yàn)楫?dāng)?shù)氐拿餍菦]有美國(guó)人出名，也吸引不了觀眾，中國(guó)人不來，美國(guó)人更是不看�！�
問起他們生活中會(huì)不會(huì)有關(guān)于賭博的病態(tài)出現(xiàn)，他們都提到1─800─Gamble的賭博問題中心。吳建賢說，很多人認(rèn)為那是給賭客提供的，其實(shí)去的最多的是在賭場(chǎng)工作的人，當(dāng)然病態(tài)賭博(Pathological
Gambling)中有不少是華人賭客，但是他們很少去尋求心理輔導(dǎo)和治療。而在賭場(chǎng)工作的華人則知道該如何得到該方面的幫助，小洋開玩笑說，這里應(yīng)該提供中文服務(wù)。
大西洋賭城的一條繁華街道上有一所非常大的教堂，那位曾當(dāng)科長(zhǎng)的中年男子說，他的同事曾經(jīng)和他開玩笑，說來賭場(chǎng)的賭客在去過那些隨處可見的金店(可以賣金首飾換賭本)和木板道上的算命的吉普賽人的屋子后，就要到教堂中去找最后的支柱了。他說，自己的美國(guó)同事有的時(shí)候不去問題中心，而是去教堂，效果大概異曲同工，而很少會(huì)去教堂的華人工作人員，就需要去找其他的緩解壓力的途徑了。
晚上八點(diǎn)鐘，從另外一個(gè)賭場(chǎng)經(jīng)過時(shí)，一個(gè)華人精壯小伙子匆匆地從遠(yuǎn)處跑來，熟識(shí)的朋友和他打招呼，原來他是做完了上一個(gè)賭場(chǎng)八小時(shí)的班，又趕來上夜里的八小時(shí)，朋友和他打趣，這個(gè)小伙子也沒言聲，笑著揮了揮拳頭，甩甩頭，消失在賭場(chǎng)的燈紅酒綠中。
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