早報財經專訊
南京冠生園12家連鎖門店昨日同時開門迎客，進行試營業(yè)。這標志著經歷“陳餡事件”的南京冠生園品牌正式重出江湖。南京冠生園使用陳餡制作月餅被央視曝光后，市場銷售急劇萎縮，于2002年3月宣布破產。2004年，南京康海藥業(yè)公司增資控股南京食品工業(yè)公司，重新組建南京冠生園食品廠有限公司。
開門當天市民排起長隊
新的“南京冠生園”以自營連鎖的形式，從傳統(tǒng)的糕餅烘焙業(yè)開始起步，銷售面包、蛋糕、曲奇、月餅等。依托投資商康海藥業(yè)的科研力量，“南京冠生園”還將研發(fā)低糖、抗氧化的健康食品，實現(xiàn)產品和品牌內涵的更新。
“陳餡事件”對南京冠生園聲譽的損害似乎已經淡去，在南京太平南路的首家門店，許多老年市民排起了長隊。不少消費者表示，對南京冠生園很有感情，就是過來看看現(xiàn)在是什么樣，但他們不無失望地發(fā)現(xiàn)，許多南京當?shù)貍鹘y(tǒng)食品已經難覓蹤影。
“用制藥的標準做食品”
如何擦亮“南京冠生園”這塊蒙塵的金字招牌，重新獲得消費者的信任？康海藥業(yè)董事長、南京冠生園董事長許天楚提出了“用制藥的標準做食品”的口號。他說，“南京冠生園選擇了成本更高的自營連鎖形式。全部由工廠統(tǒng)一生產配送，所有門店不允許私下配料和生產�！�
投資方5年內不打算盈利
許天楚表示，在5年內，經濟上的盈利都不是企業(yè)的首要考慮，重振“南京冠生園”品牌形象才是最重要的戰(zhàn)略目標。南京冠生園將于7月正式營業(yè)，但對于在“陳餡事件”中跌倒的南京冠生園來說，今年的中秋恐怕才是第一場真正意義上的大考。（據(jù)新華社等媒體整理）
財經辭典
南京冠生園南京冠生園誕生于1918年，曾經是這個城市的一張名片，全國首創(chuàng)的廣式“鳳梨月餅”以及水餃、雪冰等食品曾讓許多南京人為之驕傲。
然而南京冠生園使用陳餡制作月餅被媒體曝光后，這個歷史悠久的老品牌幾乎在一夜間轟然倒塌，2002年3月，企業(yè)宣布破產，原有投資商與管理團隊黯然撤離，“南京冠生園”品牌歸南京食品工業(yè)公司所有。
