在美國(guó)華盛頓近郊弗吉尼亞州的7號(hào)公路邊上，有一家普通的中國(guó)餐館，紅色招牌上寫(xiě)著四個(gè)金字“北京飯店”。這就是老布什曾光顧50多次、小布什也曾攜親友在此聚餐的中餐館。記者近日探訪了這家名氣不小的餐館。老板徐化普說(shuō)，1月21日，也就是小布什宣誓就職第2天
，心情不錯(cuò)的老布什再次光顧了他的餐館。
就職典禮后 布什爺孫搶座
從位于華盛頓市中心的白宮出發(fā)，如果不塞車的話，只需20多分鐘就能到“北京飯店”。隔間里有張臺(tái)桌號(hào)碼為“N17”。由于老布什幾乎每次都在這里用餐，“N17”這張桌子漸漸有了名氣，這個(gè)隔間被戲稱為“總統(tǒng)房”，很多客人，包括北京來(lái)的游客，訂座時(shí)點(diǎn)名要這張桌子。
1月21日，老布什和夫人芭芭拉參加完兒子的就職典禮活動(dòng)后，突然再次光顧“北京飯店”。按慣例，老布什和他的客人們被安排在“N17”。不過(guò)這次發(fā)生點(diǎn)小意外。老布什的孫子，也就是佛羅里達(dá)州州長(zhǎng)杰布·布什的兒子也來(lái)了，而且他提前預(yù)訂過(guò)“N17”這張臺(tái)子。聽(tīng)說(shuō)臺(tái)子給了別人時(shí)，老布什的孫子有點(diǎn)不太高興。徐化普說(shuō)，實(shí)在對(duì)不起，不過(guò)你最好去跟他們打個(gè)招呼。他過(guò)來(lái)一看，原來(lái)“老總”在這里。老布什看見(jiàn)孫子也很高興，跟孫子開(kāi)玩笑地說(shuō)：“你記好了，這是我的臺(tái)子”。
隔間專設(shè)老布什電話線
老布什常用的隔間角落里有個(gè)電話線接口，但上面并沒(méi)有連電話機(jī)。徐化普解釋說(shuō)，隔間里原來(lái)沒(méi)有電話，但由于老布什來(lái)的次數(shù)太多，他專門(mén)給隔間拉了一根電話線，老布什來(lái)的時(shí)候接上電話機(jī)即可使用。在沒(méi)有裝電話線之前，老布什就到徐化普妹妹的辦公室里接電話。那個(gè)辦公室很小，他個(gè)子高，地方顯得有點(diǎn)擠，他有時(shí)會(huì)在里面談很久。
餐館慶生日 老布什稱難忘
“1983年，我們這里有一位客人，他是老朋友了，后來(lái)我們才知道他是老布什的小兒子馬文。有一天他對(duì)我們說(shuō)：”我有空想帶我父親來(lái)吃飯。‘那時(shí)我并不知道他父親是當(dāng)時(shí)的副總統(tǒng)布什。
徐對(duì)老布什的第一印象是“非�？蜌怆S和”，“那時(shí)沒(méi)有恐怖分子，政界要人和普通人一樣，就坐在隔間外面一個(gè)小臺(tái)子上，只是多了幾個(gè)保安人員而已”。在他的記憶里，布什家族里的人吃飯從不浪費(fèi)，從沒(méi)有剩菜留在臺(tái)子上。
老布什的生日是6月13日。1995年他生日前夕，徐化普和老布什的家人瞞著他策劃了一個(gè)特別的中餐宴會(huì)。所有的原料都是由“北京飯店”挑選購(gòu)買，然后空運(yùn)到得克薩斯州休斯頓布什的住所�！氨本╋埖辍钡膹N師也專程趕往那里。他們帶了幾乎所有的廚房用具。老布什曾寫(xiě)給徐化普父親一封親筆信，信中說(shuō)：你對(duì)我的服務(wù)，到我死的那天都不會(huì)忘記。
父子情深 小布什一點(diǎn)不遲鈍
徐化普指著小布什和老布什與餐館一名工作人員的合影說(shuō)，小布什隨父親來(lái)過(guò)幾次，第一次來(lái)時(shí)他還沒(méi)有當(dāng)總統(tǒng)，父子倆感情非常好。“有一次父子倆吃完飯后，老總統(tǒng)站著沒(méi)動(dòng)，讓兒子先離開(kāi)隔間，他一直看著兒子走出隔間，然后他抓著我們的手，很驕傲地說(shuō)：”那就是我兒子�！靶旎照f(shuō)，這是種難以形容的感覺(jué)，老布什為兒子感到驕傲，他不需要給兒子打氣，也不去搶他的光彩，而讓他自己走。
2000年當(dāng)選總統(tǒng)后，小布什在圣誕節(jié)前攜夫人勞拉一行再次來(lái)到這里。小布什與傳言完全相反的機(jī)敏給徐化普留下了深刻的印象。徐化普說(shuō)，“他請(qǐng)了很多客人，身邊有十幾個(gè)人，但他能同時(shí)跟幾個(gè)人交流，思路非常清晰。每個(gè)人的名字和問(wèn)題，都搞得非常清楚。他是個(gè)有才干的人，而且非常勤奮�！�
小布什吃飯有兩個(gè)習(xí)慣：一是非常守時(shí)，自己老說(shuō)“總統(tǒng)永不遲到”；二是吃飯快，吃一頓飯只要20分鐘。
還有一次，小布什來(lái)的時(shí)候正好臉上皮膚有點(diǎn)問(wèn)題，剛剛經(jīng)過(guò)醫(yī)生處理。“如果換個(gè)人，可能會(huì)盡量避免到公眾場(chǎng)合，或者用化妝進(jìn)行掩飾，但他似乎一點(diǎn)也不在乎這些�！�
常點(diǎn)五道菜 最討厭西蘭花
據(jù)徐化普介紹，老布什每次點(diǎn)菜略有變化，但有5道菜是他最喜歡的，其中北京烤鴨每次都點(diǎn)，另外四道菜分別是椒鹽大蝦、北京風(fēng)味羊排、干煸牛肉絲、干燒四季豆。由于老布什常點(diǎn)這5道菜，一些人干脆將這5道菜稱為“布什菜單”。他還說(shuō)，老布什筷子用得很好，吃烤鴨也不愿意讓服務(wù)員幫忙，喜歡親自動(dòng)手，把肉挾到餅上，然后加上蔥絲和甜面醬卷起來(lái)吃。
徐化普說(shuō)，這里烤鴨用的鴨子來(lái)自紐約長(zhǎng)島，據(jù)說(shuō)與北京鴨很有淵源。而干燒四季豆本來(lái)叫干煸四季豆，但后來(lái)發(fā)現(xiàn)不太符合當(dāng)?shù)氐牧?xí)慣，于是將干煸的程度減半，并改名為干燒四季豆，“其實(shí)英文名字沒(méi)有變”。
老布什對(duì)這里的中國(guó)菜肴非常感興趣，曾專門(mén)和徐化普的弟弟就烹飪的問(wèn)題聊了20多分鐘，“那時(shí)他還在當(dāng)總統(tǒng)”。
徐化普說(shuō)，老布什和小布什有一個(gè)相同的習(xí)慣，他們都不愛(ài)吃西蘭花，看都不愿意看見(jiàn)，所以給他們做菜千萬(wàn)不能放西蘭花。徐化普開(kāi)玩笑地推測(cè)說(shuō)，父子倆可能是被芭芭拉（老布什的妻子）逼著吃了太多的西蘭花，所以到現(xiàn)在還有點(diǎn)兒過(guò)敏。有一次上了道有西蘭花的菜，父子倆誰(shuí)都不愿動(dòng)筷，還是芭芭拉挺身而出，勇敢地說(shuō)：“你們不吃，我吃”。
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