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早報(bào)訊據(jù)
CCTV《每周質(zhì)量報(bào)告》報(bào)道，最近記者去江蘇太倉(cāng)、昆山一些肉牛屠宰場(chǎng)采訪，見(jiàn)識(shí)了一種嫻熟的屠宰“功夫”：在短短十幾分鐘內(nèi)一頭300公斤的肉牛長(zhǎng)了60公斤。
江蘇太倉(cāng)和昆山是當(dāng)?shù)刂匾娜馀Ｍ涝谆�，記者在一些屠宰車間看到，工人把水管插進(jìn)牛肚子，剛宰殺的牛四肢本來(lái)是蜷曲著的，但經(jīng)過(guò)“洗
肚子”工序，牛四肢開(kāi)始慢慢伸直，最后變成了四腳朝天，肚子也脹得圓滾滾的。除了“洗肚子”外，這些牛還要“洗牛血”，實(shí)際上都是給牛注水，增加牛肉的含水量。一頭300公斤的牛，經(jīng)過(guò)“洗肚子”和“洗牛血”，牛肉里能含有60公斤左右的水。
記者看到，由于打水太多，水不斷地從牛肉里往外冒。工人解釋說(shuō)，他們給牛注水要注到再也打不進(jìn)去水為止。這些“水”牛從屠宰場(chǎng)出來(lái)后，通過(guò)各種渠道招搖上市，還遠(yuǎn)銷到上海等地。
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