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附近餐館外賣受學(xué)生熱捧但衛(wèi)生質(zhì)量堪憂 不少高校開(kāi)始采取措施改革食堂
廣州高校周邊餐館生意火爆已不是什么新鮮事，但令人沒(méi)有想到的是不少小餐館的生意竟已“深入”到高校校園里。暨南大學(xué)日前對(duì)校內(nèi)數(shù)百名學(xué)生進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查發(fā)現(xiàn)，90％以上的學(xué)生叫過(guò)校外外賣，3.5％的學(xué)生每天叫外賣。由于
脫離了學(xué)校的監(jiān)管，這些小餐館食品的衛(wèi)生狀況令人擔(dān)憂。
雖然不少學(xué)校早已有禁止外賣進(jìn)校的規(guī)定，但一些送餐者仍然可以身配出入證自由進(jìn)出校園。為了將學(xué)生留在校內(nèi)，不少高校已經(jīng)開(kāi)始采取措施對(duì)食堂進(jìn)行改革。
調(diào)查：不少小餐館污水橫流
記者昨日走訪市內(nèi)幾所高校發(fā)現(xiàn)，幾乎所有學(xué)校校門外都是餐館林立，多數(shù)小餐館都明確表示提供外賣服務(wù)。
昨日中午12時(shí)左右，記者在石牌一所高校北門口看見(jiàn)一名送餐的服務(wù)員。她身穿便服，手提一個(gè)裝著好幾個(gè)泡沫飯盒的大紙袋，隨著進(jìn)進(jìn)出出的人流毫無(wú)阻礙地進(jìn)入了學(xué)校。該校一名學(xué)生告訴記者，學(xué)校曾經(jīng)有過(guò)規(guī)定，進(jìn)出校門一定要佩帶出入證，對(duì)校外外賣進(jìn)入學(xué)校也是明令禁止的，但這些送餐者個(gè)個(gè)都“神通廣大”，每次都可以順利進(jìn)入校園，將外賣送到學(xué)生手上。
記者在一些高校集中的外賣“據(jù)點(diǎn)”發(fā)現(xiàn)，最多學(xué)生光顧的小餐館的價(jià)錢大都較便宜，符合學(xué)生的消費(fèi)能力，但衛(wèi)生狀況卻令人擔(dān)憂。在石牌東的幾間快餐店門外，都是一地污水，餐館里的蔬菜、餐具就堆放在垃圾桶旁。一間餐館的老板告訴記者，附近的大學(xué)生和民工是他們最主要的客源。
學(xué)生：雖不安全但很方便
雖然很多大學(xué)生喜歡叫外賣，但對(duì)于外賣的質(zhì)量，卻多數(shù)人都沒(méi)有信心。暨南大學(xué)的調(diào)查表明，60％吃過(guò)外賣的學(xué)生不知道外賣是否衛(wèi)生。為什么明知衛(wèi)生質(zhì)量沒(méi)保障，還是有這么多人愿意叫外賣吃？暨南大學(xué)大二學(xué)生小楊的說(shuō)法可能代表了很多學(xué)生的意見(jiàn)：外賣可以直接送到宿舍，比去食堂吃方便多了。學(xué)校食堂吃來(lái)吃去也吃膩了，叫個(gè)外賣可以換換口味。另外，學(xué)校食堂開(kāi)飯時(shí)間有限，去晚一點(diǎn)就只剩些“殘杯冷炙”，這種情況下只能吃外面的東西了。
學(xué)校：改革食堂提供外送服務(wù)
越來(lái)越多的學(xué)生加入到叫外賣的行列，各高校管理者對(duì)此都表示擔(dān)憂。
暨南大學(xué)膳食科有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，現(xiàn)在的外賣“入侵”情況雖然還不至于影響到學(xué)校食堂的總體經(jīng)營(yíng)，但對(duì)學(xué)生的危害卻不可忽視。而且學(xué)生一旦身體出現(xiàn)問(wèn)題，人們首先想到的是學(xué)校食品不衛(wèi)生，學(xué)校也是有苦難言。
為保障學(xué)生的健康，一些高校已經(jīng)開(kāi)始采取積極措施。比如中山大學(xué)就推出了食堂送外賣的服務(wù)，師生都可以通過(guò)電話訂餐，同時(shí)飲食中心還聯(lián)合了旗下一些酒樓餐館向?qū)W生提供外賣服務(wù)。由于這些餐館都隸屬飲食中心，食品衛(wèi)生都有可靠的保障。據(jù)悉，自從學(xué)校推出這項(xiàng)服務(wù)后，到校外就餐和叫外賣的學(xué)生已大大減少。
特約編輯：張慶德
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