雞蛋漲至歷史最高每公斤7.4元，豬肉一路飆升至每公斤22元，糧油價(jià)上浮一天一個(gè)樣……面對(duì)突如其來的生活消費(fèi)食品漲價(jià)風(fēng)暴，市民消費(fèi)被迫“兩兩計(jì)較”。據(jù)廣東省城調(diào)隊(duì)統(tǒng)計(jì)顯示：廣東全省今年1～7月份糧食價(jià)格累計(jì)較去年同期上漲17.6%，食品價(jià)格的上漲已影響到各地中低收入居民和困難家庭的正常生活，居民物價(jià)滿意度
創(chuàng)歷史新低。
市場：肉蛋米油一漲再漲
近日廣州市場新鮮雞蛋均價(jià)為7.45元/公斤，部分市場的雞蛋價(jià)格甚至漲到7.8～8.0元/公斤。據(jù)廣東省城調(diào)隊(duì)的價(jià)格調(diào)查顯示，1~7月份全省鮮蛋價(jià)格累計(jì)上漲18.1%。有關(guān)方面分析認(rèn)為，廣州蛋價(jià)近期還會(huì)繼續(xù)走高，但漲幅不會(huì)太大，估計(jì)“雙節(jié)”后會(huì)有所回落。豬肉價(jià)格受批發(fā)源頭緊張、糧食價(jià)上漲、養(yǎng)殖成本增加等因素影響，已由8月份的每公斤14~17元漲至現(xiàn)在的20元，比去年同期高出6元左右。
業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，第三季度是生豬、禽類上市淡季，且有中秋、國慶兩大節(jié)日，市場的需求較大。從供需形勢分析，9月份價(jià)格將會(huì)繼續(xù)保持高價(jià)，甚至緩漲。10月以后，隨著高溫天氣結(jié)束，市場供應(yīng)會(huì)逐步恢復(fù)，肉、蛋價(jià)格將出現(xiàn)回落態(tài)勢。但由于糧食、飼料將維持高價(jià)，特別是隨著冬天、春節(jié)的到來，消費(fèi)量增加，肉、蛋價(jià)格回落的幅度不會(huì)很大，較高價(jià)位至少將維持到春節(jié)。
另外，9月中旬與上旬比，鮮菜價(jià)格大都呈繼續(xù)上升走勢。近期廣州市已從外省基地緊急調(diào)運(yùn)蔬菜，如果天氣穩(wěn)定，鮮菜價(jià)格將會(huì)逐步回落到正常水平。
記者在采訪中了解到，蛋肉受漲價(jià)因素影響，市場銷售量目前有所下降，但售價(jià)一路走高的米和油并沒有受到多大影響。原因是米面油是人們生活中必不可少的東西，價(jià)格再高人也得吃。
市民：不吃豬肉改吃海鮮
前天早上，家住石榴崗路的畢女士練完操，和幾個(gè)“操友”騎車去郊區(qū)的菜場買菜。其實(shí)畢女士家附近就有一個(gè)大型“菜市場”，但她寧可每天騎車去郊區(qū)買菜�！皟r(jià)格相差大了，1.6元1公斤的青菜超市上賣3元。”
畢女士說她家最近不怎么吃豬肉，因?yàn)椤柏i肉脂肪含量高，而且現(xiàn)在價(jià)格又貴，去年11元1公斤的五花肉，現(xiàn)在得賣17元，都趕上牛肉了！”畢女士還是抱怨今年的生活開支比去年高了不少。她算了一筆賬，豬肉漲價(jià)前，一家五口每月吃5公斤豬肉才花70多元錢，現(xiàn)在花70元才能買3.5公斤多肉，僅這一項(xiàng)每月就增加30余元的生活開支。再加上價(jià)格上漲的雞蛋及糧油，一個(gè)月下來多增加的開支在百元以上。這對(duì)月收入很低的畢女士一家來說是一筆不小的“額外支出”，一時(shí)無法接受。
記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，市民普遍對(duì)糧食、食用油、肉、蛋的價(jià)格上漲有怨言。在越秀區(qū)的幾個(gè)社區(qū)農(nóng)產(chǎn)品銷售站及幾家超市，記者采訪了十多名來買菜的市民。大家普遍認(rèn)為現(xiàn)在的豬肉、雞蛋價(jià)格太高�！柏i肉、雞蛋的價(jià)格還在一路上揚(yáng)，現(xiàn)在家里基本上都不買肉，改而買海鮮了，反正現(xiàn)在魚、蝦等海鮮的價(jià)格都在下滑�！币晃徽谶x購凍帶魚的楊女士說。
日前，好又多超市一家分店新開店試業(yè)期間，推出8.1元一斤的瘦肉時(shí)，多年未見的排隊(duì)“盛景”再現(xiàn)。據(jù)超市的食品銷售人員反映，在雞蛋、豬肉、大米等食品特價(jià)時(shí)，都會(huì)出現(xiàn)搶購現(xiàn)象。
政府：物價(jià)水平尚未超警戒線
據(jù)廣東省城調(diào)隊(duì)調(diào)查顯示，截至今年8月份，反映百姓消費(fèi)支出水平的全省居民消費(fèi)價(jià)格總水平(CPI)已創(chuàng)下了自1997年以來的最高值，達(dá)到4.3%，但尚未超過5%的通脹警戒線。
有分析認(rèn)為，近期主要農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格全面上漲是由于農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)不足，其原因有三：首先這是糧食價(jià)格恢復(fù)性上漲所帶來的連鎖反應(yīng)；其次是年初禽流感疫情的滯后影響；此外，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本上漲也是食品漲價(jià)的因素之一。
統(tǒng)計(jì)部門分析認(rèn)為，目前農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格全面上漲是市場供求關(guān)系自發(fā)調(diào)節(jié)作用的結(jié)果，政府部門短期內(nèi)不需要進(jìn)行過多的行政干預(yù)。但物價(jià)部門建議，物價(jià)持續(xù)走高不可避免影響到社會(huì)低收入階層，政府可以引入相關(guān)保護(hù)性政策。
政府相關(guān)部門人士也表示，政府部門會(huì)做好引導(dǎo)工作，引導(dǎo)廣大市民形成正確的消費(fèi)心態(tài)，同時(shí)將加強(qiáng)市場調(diào)控，積極組織貨源、疏通流通環(huán)節(jié)。另外，市物價(jià)局將密切關(guān)注市場動(dòng)態(tài)，做好價(jià)格監(jiān)測工作，加強(qiáng)市場監(jiān)管，堅(jiān)決打擊乘機(jī)哄抬物價(jià)的違法行為。
提個(gè)醒
肉價(jià)上漲 低價(jià)速凍水餃少吃為妙
雖然現(xiàn)在廣州市面上肉類的價(jià)格不斷上漲，但是一些速凍水餃的價(jià)格卻沒有太大的變化，有關(guān)人士表示，這并不是件好事。因?yàn)槊抗飪?yōu)質(zhì)豬上肉的價(jià)格高達(dá)15元左右，但一般品牌的水餃只賣七八元半公斤，有些散裝水餃更是賣出了兩三元的“超低價(jià)”。
據(jù)廣州市質(zhì)監(jiān)局有關(guān)專家介紹，低價(jià)水餃問題在餡里。不少小企業(yè)購買豬內(nèi)臟、雞皮、含有大量淋巴組織的碎豬肉，再加上一些蛋白粉攪和在一起做成餡，有的甚至用病害豬肉�！盀匙写a頭”品牌創(chuàng)始人臧健和介紹，該品牌的肉餡兒采用定購的良種豬前腿肉，每公斤價(jià)格高達(dá)15元左右，而一般廠家購買的豬肉價(jià)格僅為他們的1/5左右。她提醒消費(fèi)者，近期，1公斤豬肉要15元，如果是正規(guī)渠道的水餃，又怎能在經(jīng)過加工、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)后賣出五六元的低價(jià)呢？本版撰文／時(shí)報(bào)記者
吳偉瑋 實(shí)習(xí)生 黃揚(yáng)梅
