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2004年中國(guó)餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人資格證書(shū)考試將從2004年5月起開(kāi)考，每年開(kāi)考兩次，暫定為5月份的第三個(gè)周六、周日和11月份的第三個(gè)周六、周日，均實(shí)行全國(guó)統(tǒng)考�？荚嚨木唧w時(shí)間及細(xì)則，各省考辦、報(bào)名點(diǎn)也會(huì)及時(shí)向考生公布。
門(mén)檻低要求高
中國(guó)餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人資格證書(shū)考試主要是為了
培養(yǎng)從事餐飲業(yè)管理的中、高級(jí)職業(yè)經(jīng)理人，因而要求具備的能力比較高，其基本要求是：通過(guò)有關(guān)課程的學(xué)習(xí)，掌握和應(yīng)用餐飲行業(yè)管理的基本知識(shí)從事餐飲行業(yè)的管理活動(dòng)，提高職業(yè)能力，具備良好的職業(yè)道德。餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人資格證書(shū)獲得者需具備決策、管理、設(shè)計(jì)、咨詢等能力，能夠從事餐飲企業(yè)或餐飲項(xiàng)目的運(yùn)作經(jīng)營(yíng)和行業(yè)策劃、咨詢工作。報(bào)考條件十分寬泛，只要熱愛(ài)餐飲業(yè)工作的人員均可以報(bào)名參加。
取得《餐飲管理與實(shí)務(wù)》、《餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)》、《現(xiàn)代廚房生產(chǎn)管理》、《食品衛(wèi)生與安全》四門(mén)課程考試合格證書(shū)，即可獲得由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)和全國(guó)考辦聯(lián)合頒發(fā)的中國(guó)餐飲業(yè)中級(jí)職業(yè)經(jīng)理人資格證書(shū)。申請(qǐng)中國(guó)餐飲業(yè)高級(jí)職業(yè)經(jīng)理人資格證書(shū)的條件為：有五年工作經(jīng)歷，取得中國(guó)餐飲業(yè)中級(jí)職業(yè)經(jīng)理人資格證書(shū)，并取得《餐飲企業(yè)人力資源管理》、《餐飲企業(yè)財(cái)務(wù)管理》、《餐飲企業(yè)信息管理》、《餐飲企業(yè)戰(zhàn)略管理》四門(mén)課程考試合格證書(shū)，即可獲得由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)和全國(guó)考辦聯(lián)合頒發(fā)的中國(guó)餐飲業(yè)高級(jí)職業(yè)經(jīng)理人資格證書(shū)。
全國(guó)考委制定了學(xué)歷考試和資格證書(shū)考試的考試大綱，具體規(guī)定了考試的基本要求、考試形式、開(kāi)考范圍，是命題的依據(jù)，也是考生學(xué)習(xí)的依據(jù)。關(guān)于學(xué)歷考試和資格證書(shū)考試的報(bào)名方式、教材變動(dòng)、組織辦法、成績(jī)公布、證書(shū)發(fā)放等最新動(dòng)態(tài)，可以同各省的烹飪協(xié)會(huì)等有關(guān)機(jī)構(gòu)報(bào)名咨詢。
另外，除公共課以外，所有教材均為新編，考生在報(bào)名時(shí)預(yù)訂，一個(gè)半月內(nèi)可以拿到教材。公共課教材也可以通過(guò)考生所在省考辦訂購(gòu)，不過(guò)，需要提醒考生注意的是，除了考生所在省考辦、各報(bào)名點(diǎn)和烹飪協(xié)會(huì)自考辦外，不設(shè)考試大綱和教材供應(yīng)點(diǎn)。
(特約編輯Realist)
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