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明前后是新茶上市的高峰期，近一段時間不少街頭出現(xiàn)“現(xiàn)炒現(xiàn)賣”春茶的攤點(diǎn)，而一些濟(jì)南市民買回現(xiàn)炒茶后立即猛喝，以至于出現(xiàn)頭暈、胃痛等癥狀，專家提醒喝現(xiàn)炒茶要慎重。家住濟(jì)南花園小區(qū)的張女士日前在一個現(xiàn)炒茶攤點(diǎn)花大價錢買了500克“龍井”茶，回辦公室與同事猛泡猛喝，可不一會自己和幾位同事就出現(xiàn)頭暈、
胃痛癥狀。
有關(guān)專業(yè)人士介紹，現(xiàn)炒茶不僅火氣大，而且未經(jīng)過氧化，多酚類含量較高，醛類、醇類含量也多，對胃、腸粘膜有較強(qiáng)的刺激作用，飲用后會引發(fā)胃痛、胃脹。另外，現(xiàn)炒茶中還含有活性比較強(qiáng)的鞣酸、咖啡因等成分，大量飲用后會有頭暈、四肢無力等“茶醉”現(xiàn)象。所以現(xiàn)炒茶買回后至少要存放10天以后，待多酚類成分充分氧化后再泡著喝，否則對身體健康無益。另據(jù)了解，一些大型超市中也有炒春茶的攤點(diǎn)。日前記者在濟(jì)南二七新村附近一大型超市中就看到了“現(xiàn)炒現(xiàn)賣”春茶的攤點(diǎn)，可能是借了該超市的光，這里的顧客要比小街炒茶攤多很多。
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